Tuniakový steak je chutný a zdravý obed alebo večera, ktorej príprava je veľmi jednoduchá a nenáročná na čas. Tu je recept na chutný tuniakový steak s chrumkavou krustou.
Recept na tuniakový steak
Ingrediencie:
- Tuniakový steak
- Olivový olej
- Sezamové semená
- Soľ
- Bielok
- Listový špenát (mrazený)
- Cesnak
- Paradajka
- Baklažán
- Paprika
- Cuketa
- Víno
- Paradajky z konzervy
- Zemiaky
- Bylinkové maslo
- Olivová tapenáda
Postup:
- Najprv si pripravíme krustu na steak. Olivový olej, sezamové semená, soľ a bielok zmiešame. V tejto zmesi obalíme steak a odložíme do chladničky.
- Špenát orestujeme na troche oleja, tak aby sa vyparila prebytočná voda. Pridáme nakrájaný cesnak a pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme a odstavíme s ohňa. Pridáme sparenú a olúpanú paradajku, nakrájame len pevnú časť.
- Na panvici na troche oleja osmažíme tuniaka z jednej strany tak, že pomaly rátame do 20, otočíme, rátame do 15 a odstavíme a vyberieme z horúcej panvice.
- Pridáme baklažán a papriku nakrájanú na kocky, osolíme a okoreníme. Potom pridáme cuketu na kocky. Podlejeme vínom a necháme prejsť varom. Prilejeme paradajky z konzervy a dusíme, kým zelenina nezmäkne.
- Zemiaky uvarené v šupke rozdelíme na polovice a opečieme na panvici na troche oleja do zlatista.
- Steaky z tuniaka po oboch stranách osolíme, okoreníme a potrieme olivovým olejom. Na každý steak položíme plátok bylinkového masla a preložíme ich na tanier.
- Steak podávame rozdelený na polovicu so zeleninou ratatouille, zemiakmi a olivovou tapenádou.
Je dôležité nesmažiť tuniaka príliš dlho, inak sa vysuší a stratí chuť. Správne pripravený tuniak by mal byť šťavnatý a chutný.
Upozornenie na stiahnutie tuniakového steaku z predaja
Veľký obchodný reťazec METRO Cash & Carry SR sťahuje zo svojich pultov tuniakové mäso kvôli nadlimitnému množstvo histamínu. Konkrétne ide o Tuniak steak 1kg mrazený, šarža 422014624. Výrobok ste si mohli zakúpiť v čase od 13.08.2024 do 13.09.2024.
Čo robiť, ak ste si produkt zakúpili?
- Nekonzumujte ho.
- Môžete ho vrátiť v ktoromkoľvek veľkoobchodnom stredisku METRO Cash & Carry SR.
- Budú Vám vrátené peniaze na základe predajného dokladu.
Podľa odborníkov zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky je histamín v tele prirodzene. Problémy spôsobuje až jeho väčšie množstvo. V skazenej rybe môže dôjsť až k takému nárastu histamínu, že to môže vyvolať toxickú reakciu a to do pol hodiny od konzumácie aj u zdravého človeka.
Odporúčania pre ľudí s alergiou na histamín:
- Jesť len celkom čerstvé ryby, prípadne sa rýb a výrobkov z rýb zriecť.
- Ak je možné zriecť sa tvrdých syrov, surovej salámy a surovej šunky.
- S opatrnosťou jesť potraviny, kde predpokladáme výskyt histamínu (pivo, kvasená kapusta).
- Opatrnosťou užívať alkoholické nápoje, najmä víno.
Spoločnosť METRO Cash & Carry SR sa svojim zákazníkom ospravedlňuje za vzniknuté problémy.
tags: #Steak
