Dnes si pripravíme lahodnú tvarohovo-jablkovú tortu, ktorá poteší každého milovníka krémových zákuskov. Tento recept kombinuje jemnú chuť tvarohu so šťavnatými jablkami, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie
Cesto:
- 200 g hladkej múky
- Štipka kypriaceho prášku do pečiva
- 80 g práškového cukru
- 1 vanilínový cukor
- Štipka soli
- 1 vajce
- 120 g mäkkého masla alebo margarínu
Posýpka na cesto:
- 2 - 3 olúpané a na hrubom strúhadle nastrúhané jablká
- ½ škoricového cukru
Plnka a obloženie:
- 750 g mäkkého tvarohu
- 40 g solamylu
- 120 g práškového cukru
- 1 vanilínový cukor
- Trochu nastrúhanej citrónovej kôry
- 3 žĺtky
- 3 bielky
- 4 - 5 menších jabĺk
- ½ škoricového cukru
Postup
- Suroviny na cesto v mise ručne premiesime a vyklopíme na pomúčenú dosku.
- Cesto vypracujeme a odložíme asi na 15 minút do chladu.
- Dve tretiny cesta vyvaľkáme na plát a vyložíme ním dno tortovej formy s priemerom 26 cm.
- Zo zvyšku cesta ušúľame valček a vytvoríme z neho okraj torty asi 2 cm pod okraj formy.
- Cesto posypeme nastrúhanými jablkami a škoricovým cukrom.
- Suroviny na plnku okrem bielkov, jabĺk a škoricového cukru premiešame.
- Z bielkov ušľaháme sneh a jemne vmiešame do pripraveného tvarohu.
- Plnku nalejeme na cesto a uhladíme.
- Olúpané jablká nakrájame na osminky a rozložíme na tortu.
- Posypeme zvyškom škoricového cukru.
- Tortu vložíme do rozohriatej rúry a pečieme pri 180 - 190 °C asi 65 minút.
- Upečenú tortu necháme vo vypnutej rúre schladnúť.
- Potom ju vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
- Pomocou noža oddelíme od okraja formy a servírujeme.
Alternatívne recepty
Ak hľadáte inšpiráciu, vyskúšajte aj tieto varianty tvarohovo-jablkovej torty:
- Nepečená tvarohovo-jablková torta: Marína keksy spracujeme s maslom a natlačíme na dno tortovej formy, na to tvaroh so želatinou, cukrom a citrónovou šťavou a navrch nastrúhané jablká prevarené so zlatým klasom.
- Tvarohovo-jablková torta so snehom: Klasika ako stvorená na lenivé nedeľné popoludnia.
- Sypaný jablkový koláč s tvarohom: Recept na trochu zdravší a veľmi jednoduchý jablkový koláč bez múky.
Tipy a triky
- Ak chcete, aby bola torta ešte šťavnatejšia, môžete jablká pred pečením krátko podusiť.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do tvarohovej plnky pridať trochu rumu alebo brandy.
- Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, strúhanou čokoládou alebo čerstvým ovocím.
Ďalšie inšpirácie
Ak máte radi jablkové koláče, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
- Fantastický jablkový koláč so smotanovou náplňou
- Sviatočné jablkové rezy
- Hrnčekový jablkový koláč bez miesenia
- Jablkový cheesecake
- Strúhaný tvarohový koláč s jablkami
- Fantastický nepečený jablkový krémeš
- Tvarohovo-jablkový koláč
- Jablkový koláč s tvarohom
- Jablkový koláč s tvarohom a makom
- Tvarohový mrežovník s jablkami a makom
- Nepečená jablkovo-smotanová torta
- Jablkovo-tvarohový mrežovník
