Dostali ste chuť na sladkú dobrotu, ktorá sa dokonale hodí či už ku káve počas príjemného víkendového popoludnia alebo dokonca na oslavu? Vyskúšajte recept na makovo tvarohovú tortu! Mak, tvaroh a maliny predstavujú dokonalú súhru chutí.
Recept na makovo-tvarohovú tortu
Ingrediencie
Na cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 0,5 KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
- štipka soli
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 PL mlieka
- 150 g masla (zmäknuté)
Na náplň:
- 750 ml mlieka
- 130 g cukru
- 100 g masla
- 1 balíček 100 % Maku mletého Dr. Oetker
- 150 g detskej krupice
- 250 g tvarohu polotučného
- 1 ks vajce
- 2 PL rumu
Príprava
- Príprava cesta: V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom, vanilínovým cukrom a soľou. Pridáme šťavu, mlieko a maslo a ručne vypracujeme dohladka. Asi ¾ cesta nanesieme na dno a strany vymastenej a múkou vysypanej formy. Zvyšné cesto odložíme do chladničky.
- Príprava náplne: V hrnci privedieme mlieko s cukrom a maslom do varu. Pridáme mak zmiešaný s krupicou a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Odstavíme a necháme vychladnúť. V mise zmiešame tvaroh s vajcom a rumom, do ktorého po častiach vmiešame hustú zmes a vymiešame dohladka.
- Náplň nanesieme do formy na cesto a uhladíme. Na povrch rovnomerne nastrúhame zvyšné cesto z chladničky. Medzi tým si podľa návodu pripravíme želatimu,ktorú pridáme k tvarohovo makovej plnke a zamiešame.
- Formu vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C. Pečieme 30 - 40 minút, kým povrch koláča nie je zlatohnedý. Necháme úplne vychladnúť, až potom uvoľníme z formy a nakrájame.
Ďalšie varianty a tipy
Namiesto malín môžete v recepte samozrejme použiť aj iné ovocie. Veľmi chutná je napríklad zdravá maková torta s višňami, prípadne s čučoriedkami alebo jahodami. Expirimenty sú v kuchyni povolené! Preto skúšajte nové recepty a hľadajte svoje obľúbené kombinácie.
Táto maková torta je dôkazom toho, že aj bez štipky múky sa dajú vyčarovať úžasné dezerty. Pokiaľ sa recept rozhodneš vyskúšať, bude ťa na tanieri čakať nálož maku v šťavnatom korpuse a bohatý tvarohový krém.
Mak je nielen veľmi chutný, ale aj bohatý na zdraviu prospešné tuky a vápnik. Toho obsahuje dokonca 12‑krát viac ako mlieko.
Nepečená makovo-tvarohová torta so slivkami
Ak preferujete rýchle a šťavnaté dezerty, vyskúšajte recept na nepečenú makovo-tvarohovú tortu so slivkami. V tomto recepte sa kombinuje chuť sliviek, tvarohu a maku. Používa sa biely ručne zberaný mak, ktorý má výživové benefity a je nutrične hodnotnejší ako klasický modrý mak.
Ingrediencie
Na korpus:
- 300 g sušených sliviek
- 150 g ovsených vločiek
Na náplň:
- 540 g jemného tvarohu
- 100 g bieleho nemletého maku
- 1 lyžicu nemletého tmavého maku
- 3 lyžice domáceho medu
- 2 bio vanilkové cukry
- 1 lyžicu agaru, alebo želatíny
- 200 ml vody
Na polevu:
- 200 g kvalitnej tmavej čokolády na varenie
Postup
- Sušené slivky namočíme na hodinu do vody.
- Keď zmäknú prelejeme ich cez sitko, vložíme do mixéra a pridáme ovsené vločky. Všetko spolu zmixujeme na hladkú hmotu.
- Pripravíme si tortovú formu do ktorej takto pripravenú hmotu vysypeme a polievkovou lyžicou ju rovnomerne roztlačíme po dne formy.
- V miske si zmiešame tvaroh s medom, vanilkovým cukrom. Pridáme biely a tmavý nemletý mak a dobre premiešame.
- Do malého hrnca si vlejeme vodu vsypeme agar a necháme zovrieť. Odstavíme zo zdroja tepla, necháme chvíľu vychladnúť a primiešame k tvarohu.
- Takto pripravený tvaroh vylejeme na korpus a rovnomerne rozotrieme. Vložíme do chladničky.
- Zatiaľ si nad parou rozpustíme čokoládu. Keď je čokoláda rozpustená vyberieme koláč z chladničky, polejeme ho čokoládou a dáme opäť chladiť najlepšie cez noc.
Tip: Ak chcete, aby tvaroh rýchlejšie stuhol, vložte tortu na chvíľu do mrazničky.
