Mandarínková torta je dokonalé spojenie horkej čokolády, jemného tvarohovo-smotanového krému a sladkých mandarínok. Táto kombinácia je nádherná nie len chuťovo, ale aj vizuálne. Tortička je vhodná na slávnostné príležitosti, i na Vianoce. Osviežujúca pochúťka, ktorá je vhodná aj ako torta k narodeninám, alebo pre návštevu. Mandarínková torta vás určite osloví, ak máte radi ovocné dezerty. Je svieža a ľahká, takže si ju zamiluje každý.
Ingrediencie a postup
Korpus
Množstvo surovín je pre tortovú formu s priemerom 26 centimetrov.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli do penista.
- Po lyžiciach zašľaháme cukor.
- Pridáme po jednom žĺtky.
- Múku zmiešanú s práškom do pečiva, vodu, olej, preosiate kakao.
Plnka
- Šľahačkovú smotanu, kyslú smotanu, tvaroh, práškový cukor dáme do hlbšej nádoby.
- Premiešame.
- Pridáme Puding Créme Olé kokosový bez varenia a elektrickým šľahačom vyšľaháme na požadovanú hustotu.
- Tvaroh rozmiešame s cukrom a vanilkovyým extraktom.
- Šľahačku vyšľaháme do tuhej formy.
- Do tvarohového krému pridáme 2/3 odkvapkaných mandarínok a premiešame.
- Potom pridáme vyšľahanú šľahačku a nakoniec za stáleho miešania pridávame rozpustené ochladené želatínové plátky.
Želé
- Plátky želatíny namočíme do studenej vody asi na 10 minút.
- Potom ju vyžmýkame a zalejeme 100 ml horúcej vody, premiešame nech sa rozpustí a necháme mierne ochladiť.
- Pripravte si tortové želé podľa návodu zmiešaním s mandarínkovou šťavou.
Postup prípravy
- Korpus prekrojíme na polovicu, mandarínky scedíme.
- Šťavou pokropíme obidve polovice korpusu.
- Spodnú časť korpusu preložíme na tanier (tácku) a dobre navlhčíme mandrinkovou šťavou.
- Spodnú časť potrieme polovicou plnky, poukladáme po celej ploche mandarínky, prikryjeme druhou časťou korpusu.
- Hornú časť korpusu rozrežeme na 16 častí.
- Natrieme povrch aj boky torty zvyškom plnky.
- Stuhnutú tvarohovú zmes preklopíme na spodnú časť korpusu.
- Trojuholníčky namáčame v mandarinkovej šťave a jemným pritlačením prikladáme k tvarohovej zmesi.
- Aby bola želatína rozmiestnená rovnomerne, vezmite si na pomoc lyžicu.
- Povrch ozdobíme šľahačkou, mandarínkami, posypeme kokosovou múčkou a odložíme do chladu na niekoľko hodín.
Tvarohovo mandarínková torta so želé je jednoduchá a rýchla. Ľahká, osviežujúca a na prípravu nenáročná torta. Je výborná, príprava nie je náročná. Pripravte si tú najlepšiu mandarínkovú tortu u vás doma.
