Máte radi rýchle a jednoduché recepty na cestoviny? Potom je tento recept práve pre Vás. Ich príprava je jednoduchá a obed či večera sú raz-dva na stole. Obľubuješ rýchle recepty hotové do pol hodiny? Tak verím, že ťa poteší tento recept na cestoviny s kuracím mäsom a hráškom. V recepte sú strukovinové cestoviny, použiť však môžeš aj iné.
Recept na cestoviny s kuracím mäsom a hráškom
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Strukovinové cestoviny
- Olivový olej
- Korenie
- Sladká paprika
- Hrášok
- Voda z cestovín
- Sójová smotana
- Kozí syr
Postup:
- Uvaríme si cestoviny podľa návodu a odložíme bokom 2 lyžice vody, v ktorej sa varili.
- Kuracie mäso nakrájame na kúsky a v panvici si zohrejeme olivový olej.
- Mäso na prudkom ohni orestujeme, aby sa zatiahlo. Pridáme korenie a sladkú papriku a po chvíli aj hrášok. Ešte chvíľku restujeme.
- Potom pridáme do panvice vodu, v ktorej sa varili cestoviny, a sójovú smotanu. Chvíľku povaríme, aby nám vznikla omáčka.
- Do panvice pridáme uvarené cestoviny. Premiešame a odstavíme z ohňa.
- Na konci už len primiešame kozí syr a podávame.
Tip: Použiť môžeme aj iné cestoviny, či už zo strukovín, alebo nejakú výživnejšiu verziu, napríklad celozrnné.
Výživové hodnoty na 1 porciu
Nezaberie veľa času, ušetríme si umývanie riadov a obed z jedného hrnca je výborná vec.
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať.
Krémové kuracie cestoviny
Krémové kuracie cestoviny sú rýchle a ľahké jedlo, ktorého príprava ti zaberie len 30 minút a na ktoré potrebuješ iba jednu panvicu. Tento jednoduchý recept obsahuje veľa zeleniny v super chutnej krémovej omáčke. Priprav si ho na obed alebo večeru a uvidíš, že si ho obľúbiš tak ako ja a moja rodina.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Orzo (slovenská ryža)
- Olivový olej
- Korenie (paprika, talianske korenie, soľ, čierne korenie)
- Vývar/voda
- Fazuľky
- Špenát
- Cherry paradajky
- Smotana
- Bazalka
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na tenšie prúžky. Veľkoryso dochutíme paprikou, talianskym korením, soľou a čiernym korením.
- Do veľkej panvice pridáme 2 lyžice olivového oleja, ktorý zohrejeme. Potom pridáme okorenené kuracie mäso a opekáme 5 minút z každej strany. Vyberieme ho na tanier.
- Do tej istej panvice teraz pridáme lyžicu olivového oleja a orzo (slovenskú ryžu). Opekáme na strednom ohni za stáleho miešania asi 2 minúty, kým nezhnedne.
- Pridáme vývar/vodu, fazuľky, ¼ čajovej lyžičky soli. Privedieme do varu, potom znížime teplotu a varíme asi 5 alebo 10 minút, občas miešame, aby sa cestoviny neprilepili na dno panvice.
- Keď sú uvarené, pridáme špenát a cherry paradajky prekrojené na polovicu. Všetko miešame na miernom až strednom ohni, kým špenát nezvädne.
- Pridáme smotanu a najemno nasekanú bazalku. Miešame, kým sa všetko nespojí. Dochutíme soľou a korením, ak je to potrebné.
- Opečené kuracie prsia pridáme do panvice. Necháme ich dusiť v omáčke, aby sa zohriali, až kým sa v nej úplne neobalia.
Ďalšie tipy na úspešné cestoviny s kuracím mäsom
Kuracie mäso nakrájame na menšie kocky. Cibuľku nakrájame na tenké kolieska a syr nastrúhame. Kuracie mäso očistíme a nakrájame na slížiky. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Cibuľu nadrobno nakrájame a opečieme na rozpálenom oleji. Rýchly obed alebo večera, mäsko je jemné, šťavnaté.
Kuracie prsia si môžeme prerezať pozdĺžne a rozdelíme si ich na viac časti. Polovičky si jemne osolíme a okoreníme mletým čiernym korením, mletou červenou...
Na oleji popražíme nakrájanú cibuľu.
Tabuľka: Ingrediencie pre lístkové cesto s kuracím mäsom
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie mäso | 300 g |
| Lístkové cesto | 1 balenie |
| Vajcia | 3 ks |
| Cibuľa | 1 ks |
| Múka hladká | 2 káv. lyžičky |
| Kečup | 3 pol. lyžice |
Lístkové cesto si rozdelíme na dve časti. Obe vyvaľkáme na veľkosť menšieho plechu. Na naolejovaný plech položíme vyvaľkané cesto, navrstvíme vychladnutú mäsovú zmes (nie celkom ku okrajom, tie necháme voľné), jemne posypeme oreganom a strúhaným syrom. Prikryjeme druhou polovicou cesta, na okrajoch dobre pritlačíme (tak, aby sa obe cestá spojili). Vrch cesta popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v predhriatej trúbe asi 25 minút doružova.
