Veľmi dobrý koláčik, známy aj ako "Koláč z hrnca", je hotový od prípravy po servírovanie za 30 minút.
Príprava a Pečenie
Ako prvé zapneme rúru, aby sa zohriala, a dáme variť spomenuté suroviny (časť vody sa dá nahradiť rumom). Na rozdiel od iných receptov, po uvarení a odobratí 1 pohára zmesi, hneď do horúcej zmesi zamiešame múku s práškom do pečiva (múka to trošku ochladí) a hneď na to tam šlahneme celé vajíčka (ešte ani raz sa mi nespravila praženica) a ešte také teplé lejem na plech a dávam do rúry.
Ale je veľmi chutný aj teplý aj vychladený tento koláčik. A hlavne veľmi veľmi rýchly, aspoň v mojej verzii.
Ingrediencie a Postup pre Topping
Recept je na jedno žĺtko, ale robila som z dvoch, takže pomery boli dvojnásobné a toppingu bolo fakt dosť. Myslím, že z dvoch žĺtkov bude stačiť...
Najskôr preosejeme cukor. Pridáme sušené mlieko a trochu vody. Vody nedávame veľa! Asi 2 PL. Pridávame po troche a podľa potreby pridávame cukor alebo sušené mlieko. Hmotu poriadne vymiesime. Je výborná na tortách, ale...
Príprava Cesta
Vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne pridávame horúcu vodu, vmiešame vanil. cukor, múku s práškom a sneh z...
Zdobenie
Na zdobenie: najlepšie napríklad farebné cukríky (skittles).
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vmiešame múku a sneh vyšľahaný so štipkou soli. Rozdelíme na polovicu a do jednej vmiešame kakao s olejom. Na vymazaný plech striekame na dĺžku strídavo...
Plnka
Plnka: 200 ml mlieko, 1 ks žĺtok, 3 PL múka hrubá, 250 g maslo, 3 PL kakao, 7 PL cukor práškový, 1 bal.
Najskôr si uvaríme kašu, ktorú použijeme do plnky, nech nám počas pečenia rolády pekne chladne. V nádobe si vymiešame...
Alternatívne Postupy
Vyšľaháme cukor s tukom, po jednom vmiešame vajcia, múku s práškom a toľko minerálky (mlieka), aby sme dostali rozotierateľné cesto, hustejšie ako piškótové. Rozdelíme ho na polovicu,...
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, zašľaháme doň cukor. Z cesta odoberieme 1/3 a do nej vmiešame v 1 lyžici teplej vody rozmiešané kakao. Do vymastenej...
Kakaový Krém a Pečenie
Vykysnuté cesto som na jemne pomúčenej doske vyvaľkala na hrúbku asi 5 mm, približne do tvaru obdlžníka. V miske som mala nachystaný kakaový krém, ktorý som pripravila zmiešaním zmäknutej Hery s kryštálovým cukrom a kakaovým práškom. Kakaový krém som rozotrela na vyvaľkané cesto tak, aby dookola zostal asi 5 cm široký voľný pás cesta bez krému. Cesto som potom stočila do závinu a... pokrájala na 8 približne rovnakých kúskov. Valčeky cesta som postavila na stojato do bábovkovej formy, nie na tesno a nechala som ešte 30 minút nakysnúť - valčeky po nakysnutí vyplnia formu. Po tejto dobe som vložila piecť do trúby vyhriatej na 200 stupňov.
Po 10 munútach pečenia som cesto pokropila osladeným mliekom /spotrebovala som celých 100 ml/ a piekla som ešte 10 minút. Bábovku som ihned po upečení vyklopila, neskôr by to nešlo, chladnúci karamel karamel by to nedovolil.
tags: #Kolac
