Kniha Varíme pre planétu od Francescy Spinelli ponúka viac ako 150 vegetariánskych a vegánskych receptov rozmanitých chutí. Druhé vydanie titulu obsahuje niekoľko drobných zmien, recepty ostávajú nezmenené.
Autorka kuchárskych kníh a milovníčka jedla Francesca Spinelli a fotograf a bloger Mykola Nevrev vás zoznámia s tradičnými jedlami z rôznych regiónov Francúzska. Spája ich vášeň k jedlu, fotografovanie a kreativita.
Čo nájdete v knihe Varíme pre planétu?
„Príroda nám stále ponúka pestrý výber rozmanitých a chutných plodov: ovocia, zeleniny, strukovín, obilnín a orechov, ktoré obsahujú všetky dôležité a potrebné živiny, vitamíny, enzýmy, minerálne látky. Ponúka aj mnoho druhov liečivých bylín, na ktoré často zabúdame.“
- Viac ako 150 vegetariánskych a vegánskych receptov
- Recepty na rastlinnej báze, bez obsahu lepku, bez laktózy a rafinovaného cukru
- Tipy na zdravší životný štýl, ohľaduplnejší k zvieratám a lepší pre životné prostredie
Recenzie čitateľov
Kniha Varíme pre planétu získala od čitateľov rôzne hodnotenia. Niektorí oceňujú jednoduché recepty s bežne dostupnými surovinami, iní sú sklamaní z použitia tradičných ingrediencií ako hladká múka a cukor. Pozitívne hodnotenia zdôrazňujú:
- Zaujímavé a jednoduché recepty
- Dostupnosť surovín v bežných obchodoch
- Možnosť prípravy vegánskych verzií jedál
- Krásne prevedenie knihy s milými myšlienkami
Negatívne hodnotenia kritizujú:
- Použitie lepku, pšeničnej múky a práškového cukru
- Nedostatočné informácie o alternatívnych zdravých ingredienciách
- Vysoký podiel receptov s kravským mliekom
Vegánsky január s knihou Varíme pre planétu
Spojenie slov vegan a január sa na označenie rastlinného mesiaca používa už desať rokov. Pôvodne išlo o projekt britskej neziskovej organizácie, ktorý mal za cieľ odľahčiť nielen trávenie, ale aj našu planétu. Varenie bez mäsa, mlieka či vajec vôbec nemusí byť vôbec zložité.
Po tradičných sviatočných jedlách možno oceníš jedálniček s kopou zeleniny, ovocia a strukovín. Vyskúšaj napríklad recept od skúsenej vegánky Ivy Kocovej (Ivka_veggierecipes) a osláv vegánsky január spolu s chutnou krémovou polievkou plnou vitamínov.
Recept na krémovú tekvicovú polievku
- Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Po pár minútach pridáme pretlačený cesnak a nastrúhaný zázvor.
- Pridáme tekvicu a mrkvu, krátko varíme.
- Potom k zmesi pridáme všetky koreniny a bylinky, zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme.
- Varíme 30 minút.
- Keď je zelenina hotová, polievku rozmixujeme dohladka.
- Nakoniec pridáme sójovú smotanu a necháme prevrieť.
- Dochutíme podľa potreby, podávame s tekvicovým olejom a čerstvými bylinkami.
Všetky ingrediencie pre ochutnávku Veganuára, vrátane nadštandardného sortimentu rastlinných výrobkov a privátnej značky K-take it veggie, nájdeš v predajniach Kaufland po celom Slovensku.
tags:
