Zvyknete si pred raňajkami, obedom či večerou najskôr odfotiť tanier? Pre mnohých je fotenie jedla len estetický rituál s výstupom pre sociálne siete.
No podľa vedcov môže ísť aj o prekvapivo účinný spôsob, ako si zlepšiť každodenné stravovanie a celkový vzťah k jedlu.
Ukazuje sa, že fotenie jedla už nie je len spôsob, ako zdieľať svoj brunch s online svetom. Môže to byť jednoduchý nástroj, ako si zlepšiť stravovanie, spoznať svoje zvyklosti a vedomejšie pristupovať k tomu, čo si denne kladiete na tanier.
Zatiaľ čo ešte nedávno bolo fotenie jedla doménou influencerov a foodblogerov, dnes sa ukazuje, že môže mať aj praktickú hodnotu. Môže podporiť prirodzený, intuitívny prístup k jedlu a pomáhať celkovo si lepšie uvedomiť vlastné stravovacie návyky.
Výskum z Curtinovej univerzity v Austrálii totiž ukázal, že fotenie jedla môže výrazne pomôcť ľuďom lepšie si uvedomiť, čo počas dňa skonzumovali.
Ako takýto výskum prebiehal? Vedci skúmali, ako presne si ľudia dokážu spätne vybaviť svoj jedálniček za posledných 24 hodín. Ich úlohou bolo neskôr popísať, čo jedli, a to rôznymi spôsobmi.
„Mnohí z nás si neuvedomujú, čo všetko akoby automaticky počas dňa zjeme, a keď sa to snažíme spätne vybaviť, často niečo vynecháme alebo nesprávne odhadneme množstvo,“ vysvetlila vedúca výskumu Clare Whitton.
V ďalšom kroku vedci spolupracujú s odborníkmi z americkej Purdueovej univerzity na vývoji technológie, ktorá pomocou umelej inteligencie dokáže analyzovať fotografie jedál.
Autori výskumu zároveň zdôrazňujú, že ich cieľom nebolo podporovať neustálu kontrolu nad jedlom. Výsledky mali skôr ukázať zaujímavú súvislosť medzi fotením jedla a zdravším, uvedomelejším prístupom k stravovaniu.
Všímať si, čo jeme, môže z dlhodobého hľadiska zlepšiť vzťah k jedlu a obmedziť nezmyselné drastické diétovanie.
Ak na vás dolieha tlak okolia, trápite sa kvôli váhe alebo máte opakujúce sa myšlienky spojené so stravovaním, nie ste v tom sami. Porozprávajte sa s niekým blízkym alebo sa obráťte na odborníka.
Aj v tomto prípade však platí, že všetko treba robiť s mierou - fotenie jedla by sa nemalo stať nutnosťou, bez ktorej si neviete predstaviť svoj deň.
Ako si jedlo na tanieri čo najkrajšie odfotiť?
Ak aj vy patríte k tým, ktorí si radi odfotia jedlo v reštaurácii alebo vlastný kulinársky výtvor, máme pre vás dobrú správu. Na krásne fotky nepotrebujete byť profíkom vo photoshope ani vyštudovaným dizajnérom.
-
Dobré osvetlenie je základ
Veľmi podstatným kľúčom k dokonalým fotkámm jedla je dobré osvetlenie. Úplne najlepšie je, samozrejme, denné svetlo, ktoré pôsobí najprirodzenejšie. Niekedy sa to však bez umelého osvetlenia nezaobíde, preto si dávajte pozor na tiene.
Vždy predom skontrolujte, či nie sú tiene príliš výrazné alebo neprechádzajú cez samotný pokrm. Vyskúšajte viacero pozícií fotoaparátu a uvidíte, kedy to bude vyzerať najlepšie. Ak si fotíte jedlo doma, skúste ísť čo najbližšie k oknu. V reštaurácii to platí tiež - ak je to možné, sadnite si na miesto ku oknu. Vedeli ste, že niektoré reštaurácie majú schválne všetky stoly v blízkosti okien?
-
Minimalizmus na tanieri
Či už sa to vášmu žalúdku páči alebo nie, minimalistickejšie porcie, ktoré neprekypujú z taniera, sú pre naše oko oveľa príťažlivejšie. Menšia porcia vyzerá elegantnejšie a jedlo na prázdnejšom tanieri lepšie vynikne.
Ak ste v reštaurácii a dostanete mega porciu jedla, stačí z neho časť zjesť, pekne to nastajlovať, odstrániť z taniera špinky a voilà, fotka na Instagram je hotová. Ak si jedlo pripravujete doma, prázdnejší tanier vám dáva skvelé možnosti na dozdobenie.
-
Čistota predovšetkým
Možno malý detail, ale verte, že veľmi dôležitý. Predtým, ako zapnete foťák, uistite sa, že na tanieri nie sú žiadne nechcené kvapky omáčky, omrvinky a podobne. Pokojne použite servítku či utierku, ktorou tanier dôkladne vyčistíte.
-
Pozadie robí divy
Ďalším veľmi dôležitým aspektom perfektne vyzerajúcej fotky jedla je dobre zvolené pozadie. Zabudnite na nepotrebné predmety, odpadky či špinky - tieto veci do fotiek skutočne nepatria. V reštaurácii odložte zo stola peňaženku, obrúsky či rôzne iné predmety.
Ak si jedlo fotíte doma, vyberajte jednoduchý podklad. Nechcete predsa, aby zbytočne farebné pozadie na seba ukradlo všetku pozornosť. Ak vám predsa len na fotke ešte niečo chýba, využite to, čo s ním súvisí. Varili ste špagety s paradajkovou omáčkou? Zopár červých cherry pokojne uložte okolo taniera. Pridajte aj lístky čerstvej bazalky či kúsok parmezánu.
-
Usporiadanie jedla
Sústreďte všetko jedlo na tanieri do kruhu. Predstavte si, akobyte ste od stredu taniera spravili kružnicu a snažte sa ju zaplniť. To vám zapezpečí najlepší výsledok. Skúste si poprezerať fotky jedál reštaurícií.
-
Správny uhol pohľadu
Áno, aj uhol, z ktorého fotíte svoj tanier, spraví veľa s konečným výsledkom. Fotiť zhora je dobré vtedy, ak máte jedlo pekne nastajlované na okrúhlom matnom tanieri a máte výborné svetelné podmienky a nerušivé pozadie.
Ak však idete fotiť napríklad lasagne či zákusok, ktorý sa skladá z viacerých vrstiev (cesto, plnka, ovocie), stavte radšej na fotku z boku. Vtedy najlepšie zachytíte krásu vášho pokrmu, ktorá by pri fotke zvrchu mohla zaniknúť.
tags:
