Vianoce sa nezadržateľne blížia, a preto vám prinášame inšpirácie na vianočné pečenie. Tentokrát sa zameriame na zákusky, v ktorých dominuje mak. Makové koláče a iné chuťovky s makom sú veľmi obľúbené. Ak aj vy patríte k fanúšikom makových dobrôt, prinášame vám bohatý výber sviatočných koláčov, dezertov a čajového pečiva.
Na Vianoce sa snažím pripraviť vždy nový druh maškrty ako znak, že každý rok prináša niečo nové. Tento rok pridávam na vianočný stôl malé okrúhle koláčiky. Ich vôňa prezrádza čaro Vianoc. Bavia chuťou i štruktúrou. Sú makové a u nás sa už niekoľkokrát stratili ešte teplé z plechu.
Prečo piecť makové koláče na Vianoce?
Čaro, ktoré prináša so sebou vôňa škorice, vanilky, mandarínok a orechov zmení domov na niečo čarokrásne. Do tradičnej vianočnej slovenskej kuchyne patria jednoznačne bobaľky či rožky namočené v mlieku. Okrem toho radi pridávame mak tiež do cesta, plniek, krémov i kysnutých koláčov.
Vždy som rozjímala nad tým, kedy je ten správny čas na vianočné pečenie. Alebo aj napečieme hneď z kraja adventu a koláčiky zakážeme jesť. Ešte lepšie- skryjeme ich. „Veď som sa toľko natrápila s nimi, čo s nimi teraz? Ďalšou možnosťou je piecť na poslednú chvíľu. Vtedy môžeme piecť aj menej trvanlivé mňamoty. A vyskúšala jedného roku ešte jednu možnosť - nepiecť vôbec. Žiadne koláčiky, zákusky, nič. A teda, to vôbec nebolo ono.
Recept na makové kolieska s džemom
Ponúkame vám recept na prípravu lahodných makových koliesok, ktoré môžete ozdobiť džemom a farebnou posýpkou.
Ingrediencie:
- Múka hladká: 350 g
- Cukor práškový: 140 g
- Mletý mak: 50 g
- Hera: 250 g
- Ríbezľový džem: 100 g
- Žĺtok vaječný: 2 ks
- Šťava citrónová: 2 káv. lyžičky
Postup:
- Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré zabalíme a necháme v chlade 30 minút odležať.
- Potom cesto nakrájame na malé kúsky z ktorých vytvarujeme guľôčky.
- Guľôčky kladieme na plech vystlatý papierom na pečenie (nie tesne vedľa seba) a do stredu každej guľôčky spravíme dierku (Tú budeme po upečení plniť džemom).
- Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe na 180 °C približne 15 minút.
- Vychladnuté plníme džemom a môžeme ešte ozdobiť farebnou cukrovou posýpkou.
Ďalšie inšpirácie na makové vianočné pečivo
Kysnuté, nekysnuté, slávnostné aj všedné, s ovocím aj bez - také sú naše makové recepty. Pestrý výber receptov na sladké koláče či zákusky, v ktorých hlavnú rolu zohráva mak.
- Maková bábovka s čokoládovou polevou: Najväčšia klasika medzi domácimi koláčikmi je bábovka. V makovej verzii s čokoládovou polevou je neodolateľná, chutná a šťavnatá.
- Plnený makový koláč: Tento koláč odporúčame pre náruživých makojedákov. Plnený makový koláč je totižto najmä o plnke. O chutnej makovej plnke, ktorou sme nešetrili.
- Citrónovo makové muffiny: Kombinácia maku a citrónov je veľmi obľúbená. Ak máte radi muffiny, skúste niekedy tieto špaldové citrónovo makové, sú nadýchané a určite vám budú chutiť.
- Maková torta s malinovou vrstvou: Spomedzi našich makových receptov je tento jasným víťazom - minimálne, čo sa vášho záujmu týka. Tento recept na makovú tortu s malinovou vrstvou ste najviac lajkovali, komentovali ale aj skúšali.
- Makovník a orechovník ako vianočka: AK máš rada makovník, ak máš rada vianočku, nemusíš sa viac rozhodovať, ktoré z týchto dvoch napiecť.
- Bratislavské rožky s makom na plechu: Keď už hovoríme o variáciách koláčov, máme pre vás ďalšiu. Pre milovníkov bratislavských rožkov, ktorí práve nemajú čas a chuť piplať sa s formovaním rožkov, máme zjednodušenú alternatívu. Koláč na plech, v ktorom kombinujeme cesto a plnku podľa receptu bratislavských rožkov.
- Makové rožky lupačky: Pre mňa osobne je toto top makový recept. Makové lupačky s maslom, k tomu kávička a krásne raňajky môžu začať.
tags: #Kolac
