Príspevok od

Vianočné sviatky sú každým dňom bližšie a spolu s nimi aj jedno zásadné sladké rozhodnutie - aké vianočné koláčiky a suché pečivo napiecť?

Linecké Koláčiky

Linecké koláčiky patria medzi najznámejšie sviatočné pečivo. Pripravujú sa v rôznych tvaroch (kruhy, hviezdy, srdiečka, …) a zlepujú sa najmä sladkými či sladkokyslými džemami.

Recept na Linecké Koláčiky

  1. Múku a práškový cukor preosejeme do väčšej misy.
  2. Pridáme maslo, vanilkový cukor, vaječné žĺtky a jemne nastrúhanú kôru z citróna.
  3. Rukami rýchlo vypracujeme rovnomerné a dostatočne pružné cesto.
  4. Linecké cesto by malo byť na povrchu lesklé a nelepivé.
  5. Oddýchnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 4 - 5 mm a vykrajujeme želané tvary.
  6. Budúce linecké koláčiky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  7. Pečieme pri teplote 180 °C po dobu 10 minút.

Medovníčky

Ak by existoval iba jeden najlepší recept na medovníky, vianočné pečenie by bolo krásne jednoduché! No nie je tomu tak a čo rodina, to iný osvedčený poklad. Raz chceme medovníky tvrdšie, aby sa dali použiť na medovníkové chalúpky a dedinky, inokedy ich chceme mať okamžite mäkké a krásne nadýchané.

Recept na Medovníčky

  1. Všetky sypké prísady preosejeme a premiešame v jednej mise.
  2. Presypeme ich na pracovnú dosku a do stredu „kôpky“ urobíme jamku.
  3. Do nej nalejeme tekutý med, rozšľahané vajíčka a roztopené maslo (nie úplne horúce).
  4. Vypracujeme tuhé a nelepivé cesto, nepridávame však múku navyše.
  5. Následne cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 - 4 mm podľa veľkosti medovníkových formičiek. Čím sú formičky menšie, tým môže byť aj cesto tenšie.
  6. Ak vykrojené medovníky potrieme rozšľahaným vajcom pred pečením, budú tmavšie. Ak ich potrieme ešte horúce po dopečení, budú svetlejšie a lesklé.

Rýchle Medovníčky bez Čakania

Medovníčky, ktoré sú rýchle, chutné a hlavne bez čakania na zmäknutie po upečení. Pre mňa je veľká výhoda aj to, že sú bez čakania na schladenie cesta. Pracovať s ním môžete hneď po zmiešaní všetkých surovín. Následne z neho vykrajujte ľubovoľné tvary. Ja som tentokrát zvolila srdiečka a hviezdičky. Nedávno som ich pripravovala deťom do škôlky ako darčeky. Vyskúšajte. Autor: Karambola

Medvedie Labky

Voňavé orechové cesto je základom pre medvedie labky.

Recept na Medvedie Labky

  1. Preosiatu múku zmiešame s práškovým cukrom, štipkou škorice a zomletými orechami.
  2. Pridáme na kocky nakrájané maslo/tuk a žĺtky.
  3. Vypracujeme pružné cesto, ktoré následne ponecháme aspoň 30 minút odstáť.
  4. Medzi tým si pripravíme formičky na medvedie labky.
  5. Cesto povtláčame do suchých formičiek (nie je potrebné ich vymasťovať). Náhradou za formičky v tvare labiek môžu byť aj tradičné kovové košíčky.
  6. Hotové labky ešte horúce vyklopíme z foriem, obalíme v práškovom cukre alebo ich môžeme do polovice namáčať do roztopenej čokolády.

tags: #Kolac