S kokosom sa neodmysliteľne spája aj vianočné pečenie. Či už ho použijeme na posýpku, ako stužovadlo do plnky či snehu alebo ako hlavnú surovinu celého dezertu. Pre Vianoce nie je žiadna vôňa a chuť toľko typická ako práve tá kokosová. Kokosové vianočné pečivo sa pripravuje v pečených i nepečených variantoch.
Na webe ženyvmeste.sk sme vybrali 10 top receptov, ktoré vám uľahčia prípravu kokosového vianočného pečiva. Za dlhé roky máme mnoho vianočných receptov a tie na kokosové vianočné pečivo majú medzi nimi zvláštne miesto. S kokosom, najmä strúhaným sa u nás dlho pracuje.
Svoje miesto má táto cudzokrajná ingrediencia najmä pri príprave koláčov, špeciálne tých vianočných. U nás nesmie chýbať a nikto sa tomu nečuduje. Je najlepšie (samozrejme každému podľa chuti:). Prípadne vyskúšajte aj recepty na čokoládové vianočné pečivo, alebo aj recepty na kakaové vianočné pečivo. Skúste aj naše recepty na najobľúbenejšie vianočné pečivo.
Predtým si predstavíme vybrané recepty, dovoľte nám jednu malú radu. Kokos opekajte na strednom plameni do momentu, kým neucítite jeho výraznú vôňu a nezačne jemne ružovieť.
Recepty na kokosové vianočné pečivo
- Domáce Raffaello: len štyri ingrediencie, budete potrebovať na prípravu týchto ľahučkých kokosových guličiek s mandľou uprostred.
- Kokosové sušienky: sú krásne, jednoduché, aromatické a deti ich milujú.
- Vianočné ježe: ďalšia kokosová stálica medzi vianočným pečivom. Orechový múčnik máčaný v kakaovej poleve a obaľovaný v kokose.
- Kokosové rožteky: podobne ako vanilkové rožky aj tieto kokosové sa tešia veľkej obľube na sviatky. Sú krehké, voňavé a zachutia úplne všetkým.
- Plnené kokosky ako z cukrárne: linecké koliesko, kyselkavý ríbezľový lekvár, kakaový krém, pusinka z kokosového snehu a čoko poleva. Dokonalý zákusok!
- Nepečené guľky: tradičné rumové guľky s piškótovým základom ľúbime všetci. Výborné sú aj tieto, ktoré sa vaľkajú z cesta zo známych keksov, marhuľového džemu a mletých orechov.
- Kokosové rezy: môžu mať rôznu podobu, ale tieto s kokosovou a čokoládovou plnkou si určite zamilujete.
- Kokosová chalúpka: krásny múčnik v podobe domčeka s tvarohovou plnkou a banánom uprostred. Všetko bohato zasypané kokosom.
- Kokosové úliky: kokosové úle s chutnou plnkou z piškót, čoko-orieškovej nátierky a rumu. Delikátne!
- Kokosové pusinky: klasické pečivo z kokosu a bielkového snehu. Pusinky chutia výborne aj samotné, ale ešte lepšie budú zlepované domácim lekvárom.
V našom zozname samozrejme nesmú chýbať kokosové pusinky, ale ani kokosové ježe. Kokosové guľky máme aj bez salka. Pri kokosových koláčoch sa tak nejako ten kokos vždy dostane aj do ich názvu. Inak tomu nie je ani pri kokosovej roláde, alebo kokosových rožkoch.
Tipy a triky pre dokonalé kokosové pečenie
Môžeme ho tvarovať ručne - v tejto podobe sa najčastejšie stretneme s rôznymi druhmi kokosových guličiek, vo formičkách alebo pomocou strojčeka. Pre ešte delikátnejšiu chuť sa niektoré druhy kokosového pečiva namáčajú v čokoláde ale... viac Pre Vianoce nie je žiadna vôňa a chuť toľko typická ako práve tá kokosová.
Kokosové vianočné pečivo sa pripravuje v pečených i nepečených variantoch. Môžeme ho tvarovať ručne - v tejto podobe sa najčastejšie stretneme s rôznymi druhmi kokosových guličiek, vo formičkách alebo pomocou strojčeka. Vyskúšajte tie najlepšie recepty na kokosové pečivo.
Pokiaľ si na vianočné pečenie vyhradíte viac času, určite si nenechajte ujsť kokosové vianočné tortičky alebo striekané kokosové venčeky. Iba pár minút vám zaberie príprava nepečeného kokosového pečiva ako napríklad skvelých raffaello guličiek, nepečených kokosových jednohubiek poliatych čokoládou alebo vianočných kokosových guličiek s čokoládou.
Recept na krehké kokosové stromčeky
Moje deti mi veľmi radi pomáhajú pripravovať vianočné pečivo. Aby neprišli o radosť z vianočného pečenia, zložitejšie kúsky vyrábam po nociach a tie jednoduchšie, ako napríklad tieto krehké kokosové stromčeky, tie prenechám skoro celé im.
- Pripravíme si citrónovú kôru. Ak nemáme bio citróny, môžeme použiť obyčajné, ktoré necháme na 10 minút ponorené vo vode s pár lyžicami sódy bikarbóny. Zbavíme ich tak väčšiny chemických látok v kôre.
- Predhrejeme si rúru na 180 stupňov Celzia. Vo veľkej mise zmiešame citrónovú kôru, hladkú múku, strúhaný kokos, maslo izbovej teploty, vajcia a práškový cukor.
- Rukami, alebo za pomoci robota, miešame, kým sa suroviny nespoja. Cesto potom dáme na niekoľko minút odpočinúť do chladničky.
- Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a pripravíme si dosku na vaľkanie cesta, valček a vykrajovátko v tvare stromčeka. Dosku si jemne pomučíme hladkou múkou a z cesta vyvaľkáme tenký plát.
- Vykrajovátkom potom vykrajujeme stromčeky, ktoré vedľa seba poukladáme na pripravený plech s papierom na pečenie. Cesta bude dosť asi tak na 2 plechy.
- Plech so stromčekmi dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia asi na 10 minút. Medzitým si strúhaný kokos zafarbíme potravinárskym farbivom na zelenú. Jednoducho farbivo nakvapkáme na kokos a dobre premiešame.
- Šťavu z citróna zmiešame v miske s práškovým cukrom, vznikne nám poleva, ktorú v prípade potreby môžeme zahustiť práškovým cukrom, alebo zriediť lyžicou horúcej vody.
- Upečené vychladnuté stromčeky potrieme polevou s pomocou kuchynského štetca - tzv. mašľovačky a posypeme bielym aj zeleným kokosom.
Vianoce sú pre deti obľúbený čas v roku. Neodmysliteľne k ním patrí aj pečenie spolu s deťmi a zdobenie koláčikov. Detskej kreativite sa medze nekladú, preto vám prinášame aj hravé recepty, ako stvorené pre malých kuchárov a kucháročky.
Prajeme vám veselé vianočné vypekanie! Veľa úspechov a nech sa vám kokosové vianočné pečivo vydarí.
tags:
