Príspevok od

Jablková torta je obľúbeným dezertom, ktorý si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Predstavujeme vám recept na lahodnú a šťavnatú jablkovú tortu, ktorú zvládne pripraviť naozaj každý.

Nepečená Jablková Torta s Piškótami

Jablková torta s piškótami je pre mnohých typický jesenný dezert. Príprava tejto nepečenej dobroty je veľmi jednoduchá a rýchla. Tento recept má výhodu, že sa nepečie, pripravíte ho za pol hodinu a je neuveriteľne plný šťavnatých jabĺk.

Ingrediencie:

  • 800 g jabĺk (očistené, nakrájané na štvrťky a zbavené jadrovníkov)
  • 400 ml vody
  • 4 PL cukru
  • 1 balíček škoricového cukru
  • 2 balíčky Zlatý klas Original (à 40 g)
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 1 balenie okrúhlych piškót (240 g)
  • 250 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 1 balíček Smeta-fix

Postup:

  1. Vložíme jablká do väčšieho hrnca, pridáme 200 ml vody, cukor a škoricový cukor. Varíme, kým jablká nezmäknú.
  2. Jablká rozmixujeme ponorným mixérom.
  3. Vo zvyšných 200 ml vody rozmiešame Zlaté klasy s vanilínovým cukrom. Prilejeme k jablkám a ešte asi 2 minúty povaríme.
  4. Dno tortovej formy vyložíme piškótami, nalejeme polovicu jablkovej zmesi a uhladíme.
  5. Na zmes rozložíme vrstvu piškót a zalejeme zvyšnou jablkovou zmesou.
  6. Odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.
  7. Na ozdobenie ušľaháme smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
  8. Odstránime okraj formy a ozdobíme tortu šľahačkou.

Pudingová Jablková Torta

Táto pudingová jablková torta je dokonalá, pretože je taká úžasne chutná a šťavnatá. Jej chuť milujem od detstva a úplne 100% rovnako mi chutí aj dnes. Vyskúšajte, je perfektná. Moja najobľúbenejšia pudingová jablková torta.

Príprava jablkovej plnky:

  1. Jablká ošúpeme, nastrúhame nahrubo a dáme do hrnca.
  2. Pridáme škoricový a kryštálový cukor podľa chuti. Záleží aj od kyslosti jabĺk.
  3. Premiešame, podlejeme trochou vody (cca 100 ml) a necháme variť na miernom ohni.
  4. Varíme, až kým nebudú rozvarené na kašu.
  5. Keď už sú jablká hotové, Zlaté klasy rozmiešame v 250 ml vody a vlejem k jablkám.
  6. Varíme ako puding do zhustnutia.

Vrstvenie torty:

  1. Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm), na dno poukladáme piškóty a nanesieme vrstvu jabĺk.
  2. Vrstvy opakujeme ešte 2x.
  3. Vrch ozdobíme roztopenou čokoládou a tortu necháme v chlade stuhnúť, najlepšie cez noc.

Jablková Torta s Mascarpone

Ak chcete jablkovú tortu obohatiť o krémovú chuť, mascarpone je skvelá voľba.

Ingrediencie na cesto:

  • 3 ks vajec
  • 90 g cukru
  • 3 PL oleja
  • 70 g hladkej múky
  • 20 g prírodného kakaa
  • 1 KL sódy bikarbóny
  • Štipka perníkového korenia

Ingrediencie na náplň:

  • 750 g jabĺk (olúpané a nahrubo nastrúhané)
  • 100 g cukru
  • 100 ml vody (na podliatie)
  • 2 balíčky Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
  • 200 ml vody

Ingrediencie na potretie:

  • 250 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 1 balíček Smeta-fix
  • 2 zarovnané PL cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 250 g mascarpone

Postup:

  1. Príprava korpusu: Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, pridáme olej a múku zmiešanú s kakaom, sódou a perníkovým korením. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme pri 180 °C asi 20 minút.
  2. Príprava náplne: Jablká vložíme do hrnca, posypeme cukrom, zalejeme vodou a povaríme asi 5 minút domäkka. Pudingový prášok vymiešame s vodou a prilejeme k jablkám. Povaríme asi 2 minúty a horúcu náplň nalejeme na korpus, uhladíme a necháme vychladnúť.
  3. Dokončenie: Vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom, cukrom a vanilkovým cukrom dotuha. Potom krátko zašľaháme mascarpone, nanesieme na náplň a uhladíme.

Tipy a triky

  • Namiesto jabĺk môžeme použiť aj hrušky alebo slivky.
  • Množstvo cukru závisí od sladkosti jabĺk.
  • Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do jablkovej plnky citrónovú kôru a šťavu.

tags: #Torta