Príspevok od

Slivková sezóna je pomerne krátka, preto si ju vychutnajme čo najviac v tých najlepších receptoch. Sladké slivky sú nielen chutné, ale pre naše zdravie aj veľmi prospešné. Ak ste si priniesli zo záhrady či miestneho trhu košík čerstvých sliviek, pripravte si spolu s nami tieto výborné koláče.

Prečo jesť slivky?

Slivky sú priam zázračné ovocie, podpoujúce našu imunitu a obranyschopnosť organizmu. Podporujú chuť do jedla, prospievajú prečisťovaniu organizmu, sú účinné pri tvorbe tráviacich štiav, navodzujú pohodu a zároveň výkonnosť. Zbavujú nás toxínov, podporujú plodnosť a pamäť.

Recept na výborný slivkový koláčik zo šľahačkového cesta

Recept od babičky Zdenky. Ak sa už teraz tešíte na úrodu domácich sliviek, uložte si tento recept. Koláčik je naozaj jednoduchý na prípravu a veľmi, veľmi chutný.

Ingrediencie:

Na zmiešané cesto:

  • 400 g polohrubej múky
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 2 vajcia (veľkosť M)
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 50 ml oleja
  • 1/2 balenia prášku do pečiva
  • Mlieko (ak je cesto príliš husté)

Ďalej:

  • Slivky prepolené

Voliteľné - drobenka:

  • Hladká múka
  • Maslo
  • Práškový cukor

Na posypanie:

  • Práškový cukor

Postup:

  1. Všetky prísady na cesto jednoducho zmiešame v miske. Miešame pomocou metličky, alebo pomocou ručného šľahača.
  2. Vznikne nám hladké a jemné cesto bez hrudiek.
  3. Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  4. Cesto jednoducho rovnomerne navrstvíme na vysypaný plech.
  5. Teraz si pripravíme ovocie: slivky umyjeme a rozpolíme. Zbavíme ich jadierok.
  6. Na cesto uložíme polovice sliviek.
  7. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25-30 minút. Ak je forma väčšia a koláčik tenší, upečie sa rýchlejšie, ak je naopak cesto vyššie, pečieme dlhšie.
  8. Koláčik môžeme po upečení jednoducho posypať práškovým cukrom. Prípadne môžeme dať piecť s drobenkou.

Šťavnaté slivky patria k letu rovnako ako vôňa čerstvo upečeného slivkového koláča. Keď začnú dozrievať slivky, každá gazdinka rieši, čo so sladkými plodmi - či ich zavariť do kompótu, usušiť, použiť do žemľovky, spraviť domáci lekvár alebo rovno napiecť obľúbený koláč so slivkami, ktorý zmizne z plechu rýchlejšie, než vychladne.

Slivkové koláče môžu byť nenáročné na prípravu, no vždy ponúkajú dokonale vyváženú chuť - sladkého cesto, šťavnatého ovocia a chrumkavej posýpky. Najčastejšie sa pripravujú na kysnutom alebo krehkom trenom ceste a vďaka sezónnym aj mrazeným slivkám si ich môžete dopriať kedykoľvek.

Recept na slivkový koláč s jogurtom

Ingrediencie:

  • Suché ingrediencie
  • Vajíčka
  • Olej
  • Smotana
  • Vlažné mlieko (ak je cesto veľmi tuhé)
  • Slivky rozpolené na polovicu
  • Škoricový cukor alebo mletá škorica s kryštálovým cukrom
  • Múka, maslo a cukor na mrveničku (pomer 1:1:1)

Postup:

  1. Všetky suché ingrediencie dajte do misky, postupne pridávajte vajíčka, olej, smotanu a varechou vypracujte hladké cesto.
  2. Ak je veľmi tuhé, pridajte vlažné mlieko.
  3. Plech (31 x 41 cm) vymastíme a vysypeme múkou a rozotrieme rovnomerne cesto.
  4. Slivky umyjeme osušíme a rozpolíme na polovicu.
  5. Poukladáme na cesto rozpolenou časťou nahor.
  6. Slivky posypeme škoricovým cukrom.
  7. Nakoniec urobíme z múky, masla a cukru mrveničku. Pomer by mal byť 1:1:1.
  8. Mrveničkou posypeme koláč, rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 30-35 minut do zlatista.
  9. Po upečení necháme vychladnúť.

Recept na najlepší slivkový koláč s penou

Túžite po dezerte, ktorý ohromí vašich hostí, ale zároveň je jednoduchý na prípravu? Tento slivkový koláč je presne to, čo hľadáte. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi zvládnete jeho prípravu ľavou zadnou. Vychutnajte si dokonalú harmóniu chutí a textúr, ktorá vás prenesie do sveta sladkých snov.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 3 šálky polohrubej múky
  • 250 g vychladeného masla
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 4 žĺtky
  • 2 ploché lyžičky prášku do pečiva
  • 1 balenie vanilkového cukru (16 g)

Pena:

  • 4 bielky
  • 1 šálka cukru
  • 2 citrónové želé (balenie po 38 g)

Okrem toho:

  • 500 g sliviek
  • 2 polievkové lyžice krupice
  • 2 jahodové alebo iné želé (balenie po 38 g)
  • Práškový cukor na posypanie (voliteľné)

Rozmery formy: 24×24 cm

Postup prípravy:

  1. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor. Pridajte žĺtky a vychladené maslo nakrájané na kocky. Rýchlo vymiešajte cesto, aby sa maslo príliš neroztopilo.
  2. Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu polovicu zabaľte a vložte do mrazničky. Druhú časť cesta rozvaľkajte a položte na spodok formy vyloženej papierom na pečenie. Popichajte vidličkou a vložte do chladničky.
  3. Slivky zbavte jadierok a nakrájajte na kocky. K slivkám pridajte krupicu a jahodové želé, premiešajte a odložte bokom.
  4. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, postupne pridávajte cukor. Nakoniec pridajte citrónové želé a jemne premiešajte.
  5. Vyberte formu z chladničky, rozložte na cesto slivky a prelejte ich bielkovým snehom.
  6. Druhú polovicu cesta z mrazničky nastrúhajte na vrch koláča.
  7. Pečte v rúre predhriatej na 180°C (horná-spodná funkcia) približne 50 minút, kým koláč nezhnedne.
  8. Upečený koláč nechajte vychladnúť v plechu.

Tento slivkový koláč je skutočným pokladom medzi receptami. Jeho príprava je jednoduchá, výsledok však ohromujúci. Sladké slivky, krehké cesto a nadýchaná pena sa spájajú do neodolateľnej kombinácie, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!

tags: #Kolac