Vyskúšajte tento recept na vynikajúce chlebové placky, ktoré sú jednoduché na prípravu a majú skvelú chuť. Či už ich pripravíte deťom na raňajky alebo večeru, určite si ich obľúbia.
Ingrediencie a Príprava Cesta
Do misky dáme preosiatu múku a droždie. Pridajte vodu a začnite zmiešavať. Pridajte aj trochu oleja a vajíčko. Dobre premiešame a pridáme aj soľ. Vypracujete homogénnu a hladkú zmes. Ak je cesto príliš hutné, pridajte znova pár polievkových lyžíc vody.
Nechajte cesto prikryté kuchynskou fóliou 30 minút pri izbovej teplote a ďalších 30 minút v chladničke. Keď si cesto odpočinie, vezmite ho a rozdeľte ho na polovicu. Vyformujte 20 kruhov s priemerom 5 - 6 cm.
Plnenie a Pečenie
Vezmite šunku, syr a vložte ich do stredu kruhu. Zabaľte náplň do cesta a dobre zalepte okraje. Natrite povrch malým množstvom oleja, zatlačte prstami, posypte špetou oregano a pečte na 180 stupňov asi 20 minút.
Tieto koláčiky sú vynikajúce. Akonáhle sú hotové, vyberte ich z rúry a podávajte ich teplé. Na druhý deň stačí len ohriať a sú opäť výborné. Prajeme vám dobrú chuť!
Tip na záver
Syr si môžete rozdeliť na 8 častí, aby vám vyšiel na všetky placky. To je najlepšie.
Alternatívne Placky a Prílohy
Ak nie ste fanúšikom klasického kysnutého chleba, odporúčam vám vyskúšať tieto placky. Ja som ich robila ako náhradu za pečivo ku grilovanému mäsu. Zožali veľký úspech, dokonca zmizli zo stola ešte skôr ako grilované mäsko. Potierala som cesnakom a plnila som ich údeným strúhaným syrom. Určite vyskúšajte.
Upečte si namiesto kupovaných rožkov, žemlí alebo chleba tieto poklady. Aj obyčajná krémová polievka či prívarok nakyslo s nimi budú chutiť hneď výnimočnejšie.
Ďalšie inšpirácie na placky:
- Otcove osúšky (zemiakové lokše bez náplne)
- Posúchy po taliansky
Placky s Medvedím Cesnakom
Múka, voda, syr a hotové placky sú na svete. Ja som použila klasický tvrdý syr eidam, ale kľudne môžete použiť nivu, prípadne iný výraznejší syr.
Príprava placiek s medvedím cesnakom:
- V jednej miske si najprv lyžicou premiešame múku, soľ a prášok do pečiva.
- Potom pridáme jogurt a vlažnú vodu. Vodu pridávajte radšej postupne podľa toho, ako múka pije.
- Vypracujeme polomäkké cesto, ktoré ešte pomocou trochy múky vymiesime do bochníka.
- Cesto zakryjeme utierkou a necháme 20 minút oddychovať.
Medvedí cesnak pokrájame a syr nastrúhame. Budeme potrebovať aj troška oleja na pokvapkanie panvice pri pečení. Ďalej soľ a maslo, ktoré budeme dávať k plnke a aj natierať ním upečené placky.
- Po uplynutí času cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenko (cca 1 mm) do tvaru obdĺžnika.
- Následne ho pokrájame na 4 časti. Rozdelíme rovnomerne cesnak, posypeme syrom, dostatočne osolíme a dáme po 2 plátky masla.
- Nakoniec cesto 2x prehneme tak, aby sme dostali štvorec.
- Napokon naplnený štvorec vyvaľkáme na tenkú placku.
- Rozohrejeme panvicu, pokvapkáme ju troškou oleja a placky pečieme z oboch strán na strednom ohni.
Ja zvyknem placky piecť zakryté pokrievkou a aj 2x otočiť. To preto, aby sa aj v strede to cesto určite prepieklo. Prajem dobrú chuť!
tags: #Pecen
