Vlastnoručne vybudovaný gril je skvelým projektom do každej záhrady. Vzduch vonia jarou a s príchodom teplejších dní nás to prirodzene ťahá von - do záhrad, na terasy alebo k víkendovým chatám.
Prečo si vybudovať gril svojpomocne?
Čo je špeciálne na grile na drevené uhlie DIY:
- V závislosti od typu konštrukcie sú robustné a stabilné
- Prispôsobiteľná veľkosť a dizajn
- Jednoduchá údržba a dlhá životnosť
- Individuálne prispôsobiteľné
Vlastnoručne vybudovaný záhradný gril vám ponúka široké spektrum možností dizajnu. Ak po grilovaní chcete mať otvorené ohnisko, aby ste si mohli vychutnať príjemné večery, môžete si vybudovať aj grilovací komín. Nadšení fanúšikovia grilovania sú vždy pripravení a majú v dome, či na chate dostatok dreveného uhlia a dreva. Užívajte si príjemné rozhovory s rodinou a priateľmi v uvoľnenej atmosfére počas grilovania.
Typy záhradných grilov a pecí
Ak by ste chceli gril používať hlavne na prípravu pizze, murovaná pec na pizzu môže byť pre vás tým správnym modelom. Špeciálna pec má zakrivenú strechu, ktorá lepšie udržuje teplo vo vnútri. Pec na pizzu môžete vyrobiť z tehál a šamotových tehál. Vybudovanie takejto pece si však zvyčajne vyžaduje trochu viac skúseností. Pizza je samozrejme vždy obľúbená a úžasná, ale bola by škoda Vašu pizza pec obmedziť iba na jej prípravu. Viete, že po upečení pizze si v nej ešte viete upiecť šťavnaté mäsko, zemiaky, zeleninu či dokonca koláčiky alebo chlieb?
Dá sa povedať, že pečenie mäsa na otvorenom ohni bolo v dávnych dobách prvou formou tepelnej úpravy mäsa. A na ohni pečieme dodnes, len sme to zdokonalili. Mäso pripravujeme na grilovacích ihliciach, otočných ražňoch, zdvojených roštoch so zberačom štiav, alebo na lávovom kameni. Ryby a zeleninu ľahko pripravíme na jednoduchých roštoch. Grilovanie je súčasťou leta ako je kapor súčasťou Vianoc. Klasickým a preto stále najobľúbenejším spôsobom grilovania chutného mäsa, zeleniny a rýb je na drevenom uhlí, prípadne grilovacích briketách z dreveného uhlia.
Alternatívy k vlastnoručnému vybudovaniu grilu
Ak nechcete svoj grilovací komín postaviť úplne sami, môžete si kúpiť súpravu. Tá spravidla obsahuje všetok potrebný materiál. V tomto prípade zmontujete grilovací komín podľa montážneho návodu. Ďalším variantom vlastnoručne vybudovaného záhradného grilu je ohnisková doska. Pochúťky na grilovanie umiestnite hore na kovovú dosku s otvorom v strede s priemerom približne 20 cm. Keďže v nádobe horí drevo, v grile vznikajú veľmi vysoké teploty, ktoré vám umožnia rýchle a ostré opekanie. V OBI príručke sa dozviete, ako si môžete vlastnoručne vybudovať ohniskovú dosku.
Plánovanie a Výber Miesta
Skôr než začnete s výstavbou grilu, nezabudnite na zopár aspektov:
- Aký veľký má byť DIY gril?
- Kde by mal váš gril stáť?
- Aký grilovací rošt chcete použiť na grilovačku?
- Aký stavebný materiál chcete použiť na gril?
Správna veľkosť a rozmery grilu
Premyslite si, ako chcete, aby váš gril nakoniec vyzeral. Pri plánovaní si urobte nákres a poznačte si jednotlivé rozmery. Pri veľkosti grilu na drevené uhlie je smerodajná veľkosť záhrady. Premyslite si, s koľkými osobami si budete zvyčajne chcieť vychutnávať grilovačky. Obľúbený je napríklad hranatý tvar grilu, ktorý je podriadený veľkosti požadovaného grilovacieho roštu. Gril vybavte grilovacím roštom veľkosti 40 × 60 cm, ak plánujete grilovať v spoločnosti desiatich osôb. Výška vášho grilu by vám mala umožniť príjemné, ergonomické pracovanie. Zohľadnite okrem toho rôzne možnosti nastavenia roštu, aby bolo možné grilovať pri rôznych úrovniach ohrevu.
Správne miesto pre váš gril
Pred začiatkom projektu si nájdite správne miesto pre váš gril v záhrade. Nezabudnite, že murovaný gril nemôžete presúvať. Preto by ste mali výber miesta na grilovanie dobre zvážiť. V prípade potreby postavte základ a podlahu vydláždite zámkovou dlažbou. Pod základom sa o pevnosť a stabilitu postará podklad napríklad z drviny.
Poznámka: Dbajte na dostatočnú vzdialenosť od živých plotov, stromov alebo domu, ktorá by sa v prípade grilu mala bezpodmienečne dodržať. Vhodnou voľbou je aj prírodný kameň odolný voči vysokým teplotám, ako napríklad pieskovec, čadič, granit alebo mastenec. V oblasti, ktorá je priamo vystavená ohňu, ideálne použite šamotové tehly. Dokážu akumulovať teplo a súčasne sú ohňovzdorné až do teploty 1 400 °C.
Tip: Pred samotným murovaním si najskôr na skúšku usporiadajte kamene na základy. Začnite nanesením vrstvy malty na základ. Kamene uložte na behúňovú väzbu a medzi všetky kamene naneste vrstvu malty s hrúbkou približne 2 až 3 cm. Vodováhou pravidelne kontrolujte, či je všetko rovné. Pomocou murárskeho uholníka odmerajte, či sú rohy pravouhlé. Ako držiak na grilovací rošt môžete do muriva vložiť malé nehrdzavejúce železo. Gril nechajte schnúť aspoň sedem dní.
Ako postaviť pec na pizzu
Ak chcete vytvoriť segmentový oblúk pre grilovací krb alebo pec na pizzu, najprv si vytvorte šablónu. Na sadrokartónovú dosku si nakreslite požadovaný tvar segmentového oblúka. Šablónu si vyrežte dvakrát pomocou orezávacieho noža. Šablóny vložte do vymurovaného komína. Následne budete potrebovať podložku pre murovacie kamene. Túto podložku si tiež vyrobíte zo sadrokartónovej dosky. Aby ste dosku zakrivili požadovaným spôsobom, môžete ju viackrát pozdĺžne zľahka narezať a následne položiť na šablóny. Teraz na šablóny položte murovacie kamene a spojte ich maltou. Nakoniec pomocou vodováhy a špagátu ešte raz skontrolujte, či je všetko rovné a v zvislej polohe. Približne po troch až štyroch dňoch sadrokartón odstráňte. Gril nechajte približne jeden až dva týždne schnúť. Pred použitím vyčistite múry. Nečistoty vykefujte a v prípade potreby použite vhodný čistiaci prostriedok na odstránenie cementového závoja. Postriekajte ešte raz všetko vodou. Teraz je gril pripravený na prvé použitie.
Výroba ohniskovej dosky
Ak nechcete gril murovať, môžete si postaviť gril z kovu. Pri grilovaní s ohniskovou doskou budete grilované pochúťky pripravovať priamo nad skutočným ohňom. Ohnisková doska vám ponúka grilovaciu plochu s rôznymi teplotnými zónami. Základ ohniskovej dosky tvorí kovová nádoba naplnená drevenými polienkami. Ohniskovú dosku možno zahriať aj pomocou dreveného uhlia alebo brikiet.
Na výrobu ohniskovej dosky si zaobstarajte vhodnú kovovú nádobu. Môžete použiť napríklad starý olejový sud, ktorý pred použitím dôkladne vyčistíte. Najskôr odstráňte veko. Najlepšie urobíte, ak použijete uhlovú brúsku. Zvyšky a starý lak v sude následne odstránite tak, že v nádobe založíte oheň. Keďže pri horení vznikajú veľmi vysoké teploty, dbajte na to, aby ste nádobu bezpečne uložili na ohňovzdorný podklad. Zvyšky laku odstráňte oceľovou vlnou a zvonku natrite sud lakom odolným voči ohňu. Teraz vyvŕtajte do sudu otvory s priemerom od 10 do 12 mm. Kôš na oheň teraz umiestnite do hornej tretiny nádoby tak, že ho zavesíte pomocou kovových líšt. Dištančné prvky medzi platňou a sudom umožňujú cirkuláciu vzduchu. Na túto konštrukciu teraz pridajte okrúhlu oceľovú dosku s priemerom približne 80 cm. Nakoniec vypáľte ohniskovú dosku. Použite teplovzdorný olej, ktorý natrite na dosku.
Prístrešok na gril
Na ochranu vášho vlastnoručne vybudovaného grilu pred vetrom a dažďom je vhodné postaviť prístrešok na gril. Ako stavebný materiál sú vhodné stĺpiky s kruhovým prierezom a konštrukčné drevo. V závislosti od vašich potrieb sú pre prístrešok vhodné rôzne veľkosti. Priestorovo úsporný prístrešok na gril sa hodí do malej záhrady.
Záhradná kuchyňa
V našej fotogalérii nájdete ukážky realizovaných záhradných kuchýň. Inšpirujte sa osvedčenými riešeniami a detailným remeselným prevedením. Nižšie uvádzame, čo všetko môže záhradná kuchyňa obsahovať.
Čo všetko môže obsahovať Vaša záhradná stavaná kuchyňa?
- Akumulačná pec
Klasická záhradná pec je dôkazom toho, že ak raz dobre zakúrite, teplo môže pracovať za vás celý deň. Na jedno zakúrenie, ktoré spotrebuje približne 15 až 20 kg suchého dreva, sa vnútro pece rozpáli na 350-400 °C. Keď sa mierne ochladí, nastáva čas na pravú domácu gastronómiu - chlieb, mäso, dokonca aj celý prasiatko sa upečú bez stresu, bez elektriny, len pomocou akumulovaného tepla. Ťažká murovaná konštrukcia si dokáže udržať teplotu až 4 až 5 hodín, čo stačí na prípravu celého obeda. Keď teplota klesne na približne 100 °C, môžete do pece cez noc vložiť keramický hrniec s polievkou alebo duseným mäsom, ktoré sa do rána samé uvaria. Po jedle prichádza ideálna príležitosť na sušenie ovocia, zeleniny či byliniek, keďže teplo v peci stále pozvoľna klesá. Táto tradičná murovaná pec nie je len praktickým spotrebičom, ale aj dominantou každej štýlovo postavenej záhradnej kuchyne, kde sa kvalita, estetika a funkčnosť spájajú v jeden harmonický celok. Výsledkom sú nezameniteľné chute, vône a pohodlie, ktoré stoja za každé euro investované do kvalitného remeselného diela.
- Udiareň
Na záhrade môžete svoju stavbu ešte viac vylepšiť o údiacu funkciu. Máte dve možnosti: údenie rýb a syrov horúcim dymom alebo pomocou generátora na studený dym údiť väčšie množstvo mäsa v rozsahu cca 15-20 kg (slanina, klobásy, bravčové kolienka).
- Sporák na drevo s vyberateľným kruhom na kotlík
Klasický sporák na drevo umožňuje nielen varenie, ale aj pečenie. Pod liatinovou doskou sa nachádza ohnisko, v ktorom je oheň vedený tak, aby jednotlivé časti platne mali rôznu teplotu. Na okraji tak môže pomaly vrieť polievka, zatiaľ čo v strede sa pripravuje kačka, kura alebo iné pečené jedlá. Elegantným riešením je, že stredová časť liatinovej platne - tzv. liatinový kruh - je vyberateľná, a na jej miesto možno pohodlne osadiť kotlík. Vďaka tomu dokáže sporák aj za veterného počasia, bez dymu, efektívne obslúžiť hostí a pripraviť voňavý kotlíkový guláš, presne tak, ako to má byť.
- Záhradný krb/ záhradný grill
Do záhradnej kuchyne je možné zabudovať gril alebo dokonca krbovú vložku s uzavretým ohniskom, ktorá zároveň slúži aj ako gril. Existuje aj taká koncepcia, že ak sa kuchyňa neskôr zateplí alebo uzavrie na zimné používanie,takýto gril s teplovzdušným rozvodom dokáže vykúriť priestor s rozlohou 35 až 40 m². Gril býva najčastejšie dvojúrovňový: na spodnej úrovni sa pripravujú čerstvé jedlá - zelenina, mäso -, zatiaľ čo horná úroveň slúži na udržiavanie teploty až do samotného servírovania. Ide o praktické a zároveň esteticky pôsobivé riešenie pre tých, ktorí si chcú užívať varenie pod holým nebom počas celého roka.
- Ďalšie voliteľné elementy
Každá záhradná kuchyňa môže byť prispôsobená na mieru podľa potrieb majiteľa. Medzi voliteľné doplnky patrí napríklad pracovná plocha s granitovou doskou, ktorá je odolná voči teplu a vlhkosti, alebo elegantné tehlové oblúky pod pracovnou doskou, ktoré dodávajú kuchyni remeselný charakter. Nechýbať by nemal ani drez a priestor na chladničku, aby ste mali vždy všetko poruke. Praktické drevené skrinky s dvierkami ukryjú kuchynské náradie, zatiaľ čo police poskytujú priestor na koreniny či dekorácie. Pre spoločenské príležitosti je možné doplniť barový pult alebo priestor na výčap - ideálne na víkendové posedenia s rodinou a priateľmi.
Dizajn a inšpirácie pre každý štýl záhrady
- Krb ako súčasť altánku
Perfektný aj do nepriaznivého počasia - zabezpečuje pohodlie a súkromie počas grilovačky. Záhradný krb umiestnený priamo v altánku poskytuje nielen ochranu pred vetrom či dažďom, ale zároveň umožňuje predĺžiť vonkajšiu sezónu.
- Kamenný záhradný krb
Estetický a trvácny. Kamenný obklad pôsobí luxusne a prirodzene zapadne do okolia. Je ideálnou voľbou pre milovníkov prírodných materiálov a rustikálneho štýlu.
- Krb na taliansky štýl
Veľké, dekoratívne krby s masívnym výzorom - ideálne na večerné posedenia s pizzou a vínom. Tento typ krbu je skvelou voľbou pre gurmánov a milovníkov pravej talianskej atmosféry.
- Moderný dizajnový krb
Minimalistický, elegantný a funkčný. Skvele dopĺňa súčasné záhrady s čistými líniami. Vyznačuje sa jednoduchým, ale nápaditým dizajnom, ktorý je zároveň praktický a ľahko kombinovateľný s moderným nábytkom či architektúrou.
- Mobilný alebo netradičný krb
Kompaktné dizajny zo zliatiny, ktoré viete na zimu uskladniť, sú praktické a štýlové. Výborne sa hodia do menších záhrad alebo na terasy, kde nie je dostatok priestoru pre klasickú stavbu.
- Klasický tehlový krb
Ručne postavený z tehál pôsobí tradične a útulne - skvelý pre rodinné záhrady. Tento typ krbu je overenou klasikou, ktorá nikdy nevyjde z módy. Tehly dodávajú priestoru teplý, domácky charakter a ich vysoká odolnosť zaručuje dlhoročné bezproblémové používanie.
Výber materiálu
Kvalitný materiál je základ.
Ako postupovať pri stavbe záhradnej kuchyne?
- Pokiaľ máte otázky, neváhajte a kontaktujte nás! Chcem záhradnú kuchyňu, aký je postup?
- Dohodneme si osobnú obhliadku kde preberieme Vaše predstavy a zhodnotíme ich z kachliarskeho hľadiska.
- Vizualizácia diela
Po obhliadke Vám vystavíme cenovú ponuku s vizuálnym návrhom diela. - Návrh zmien
Po prezretí si ponuky môžete navrhnúť zmeny - vždy chceme vykonať dielo k čo najväčšej spokojnosti zákazníka. - Schválenie CP
Schválite cenovú ponuku, dohodneme si termín stavby a zaplatíte zálohu. - Realizácia stavby
Spravidla od 10-20 dní podľa náročnosti diela. - Spoločné odskúšanie
diela a poučenie o jeho používaní. - Pochválenie sa
kamarátom a užívanie si príjemného času na záhrade s rodinou 🙂
Každý tu dole náš výrobok je originál, vyrobený na zákazku podľa požiadaviek zákazníka, a v náväznosti spoluprácou s našou spoločnosťou. Od nápadu - až po zhmotnenie v podobe vystavaného diela je toto dielo vlastníctvom našej spoločnosti. Tieto výrobky je možné vyrobiť v rôznych prevedeniach, v tvaroch. Tiež i niektoré výrobky môžu byť teplovzdušné, sálavé, či kombinované, záleží akú dáme výrobku „dušu“. Čiže ak napríklad v sálavých peciach vidíte výrobok, ktorý sa Vám zdá, že to je teplovzdušný krb, nie je to pravdou, ale je to originál sálavá tradičná pec s najlepšími parametrami medzi vykurovacími výrobkami.
Záhradný krb nie je len funkčným doplnkom, ale aj výrazným prvkom atmosféry, ktorý dokáže zmeniť obyčajné večery na nezabudnuteľné chvíle. Či už ho využijete na grilovanie, pečenie pizze, údenie alebo len ako zdroj príjemného tepla, dôležité je myslieť na správne umiestnenie, kvalitné materiály a bezpečnosť. Vďaka nemu sa vaša záhrada stane obľúbeným miestom stretávania a oddychu pre celú rodinu.
tags: #Pizza
