Tortové oblátky, to nie sú iba grilážky, ktoré ste si určite vychutnali na Vianoce. Ak ste v špajzi našli zabudnutý balíček oblátok, vyskúšajte niečo nové. Urobte z nich výborné rezy, ktoré sa nezahanbia pred akýmkoľvek zákuskom.
Orechové rezy na oblátke
Rezy sú výborné, ľahučké, plné orechov a s vôňou kávy.
Rezy na oblátke s jednoduchým krémom
S jednoduchým krémom z uvareného Salka.
Oblátkové rezy od babičky (fotorecept)
Sú to najlepšie oblátkové rezy, aké poznám. Robievala nám ich babka takmer každý víkend... No a teraz som na rade ja.
Recept na orechový zákusok s oblátkami
Na tomto koláčiku je úžasné nielen cesto preplnené voňavými orechami, ale aj extra chrumkavá oplátka v podklade.
Cesto:
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista, do svetlej hmoty. Mleté orechy zmiešame s práškom do pečiva a strúhankou a túto zmes zmiešame s vyšľahanými žĺtkami. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a postupne zamiešame do hmoty. Suchý plech vystelieme oplátkami a nalejeme na ne cesto. Pečieme na 180 stupňov asi 30 minút.(Tak sa to vraj má piecť ale mne vždy treba 40 minút.
Krém:
Nad parou šľaháme vajcia s cukrom kým sa neprehrejú, určite aspoň 20 minút, potom postupne prišľahávame kakao. Odstavíme a do horúceho nakrájame maslo asi na 5 kúskov, len opatrne raz zamiešame a necháme spolu úplne vychladnúť.
Postup:
Ako prvé si oddelíme žĺtky a bielky. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh. V druhej miske vymiešame žĺtky s cukrom do peny. Pridáme vodu, mleté orechy, strúhanku, múku a prášok do pečiva. Vymiešame cesto. Boky plechu vymastíme a vysypeme múkou.
Medzitým si pripravíme krém. Salko môžete použiť už kúpené karamelové, ale ja mám radšej ak sa klasické uvarí na karamel, teda klasické Salko varíme vo vode približne dve hodiny. Ideálne si ho pripraviť deň vopred aby vychladlo. Postupne doň zamiešame vychladnuté karamelové salko. Vznikne krásny krém.
Upečený koláč necháme vychladnúť a naň rovnomerne rozotrieme krém. Vrch ozdobíme nastrúhanou čokoládou alebo nasekanými opraženými orieškami.
Ďalšie recepty z tortových oblátok
Veď tortové oblátky sa nevyrábajú len kvôli grilážkam... Dve muchy jednou ranou. Pomíňajte všetky načaté balenia tortových oblátok a podávajte dezert ako lusk!
Pruhovaný višňový zákusok
Slávnostný zákusok, v ktorom by tortové oblátky málokto hľadal.
Zakota (fotorecept)
Recept je veľmi starý, babička ho zdedila od svojej mamky, ktorá slúžila v jednej bohatej rodine v kaštieli.
tags:
