Pečené zemiaky môžu byť delikatesou i pohromou. Máme recept na skutočný poklad medzi pečenými zemiakmi, v ktorom hlavnú úlohu hrá poctivé maslo i voňavý cesnak. Chutné pečené zemiaky v tomto recepte zabezpečí kombinácia dvoch kvalitných tukov - masla a olivového oleja. Navyše počas pečenia prevezmú úžasnú arómu cesnaku a po pečení zase sviežosť čerstvej petržlenovej vňate.
Recept na pečené zemiaky s maslom a cesnakom
Ingrediencie:
- 700 g zemiaky
- 3 lyžice maslo
- 3 strúčik cesnak
- 2 lyžice olej
- lyžička soľ
- pol lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- hrsť petržlenová vňať
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 200ºC. Cesnak očistíme a nasekáme nadrobno. Zemiaky umyjeme (nešúpeme), osušíme, menšie prepolíme a väčšie pokrájame na štvrtiny alebo mesiačiky.
- Zemiaky položíme na čistý plech, pridáme roztopené maslo, olej, cesnak, soľ, čerstvo zomleté čierne korenie a rukami všetko dobre premiešame priamo na plechu.
- Zemiaky rozložíme na vedľa seba, otočíme ich rezom na dol a pečieme 20 minút, potom ich poprehadzujeme vrátime do rúry na ďalších 15 minút, kým sa nebudú dať rozrezať ľahkým zatlačením nožom alebo hranou vidličky.
Naše pečené zemiaky s cesnakom sú také dobré, že ich musíte vyskúšať. Odkedy som ich prvýkrát ochutnala, inak ich už ani nerobím. Sú ideálne ako príloha k akémukoľvek jedlu a garantujem vám, že ich chuť si zamiluje celá rodina. Po prvom skúšaní už nebudete chcieť zemiaky robiť inak.
Najlepšie pečené zemiaky s cesnakom
Ingrediencie:
- 2 veľké zemiaky
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 100 ml oleja (najlepšie olivového)
- 3 vetvičky rozmarínu
- 3 strúčiky cesnaku
- Malá hrstka nasekanej petržlenovej vňate
Postup prípravy:
- Očistite zemiaky a nakrájajte ich na kocky.
- Naplňte hrniec vodou, pridajte soľ a nechajte ju zovrieť.
- Do vriacej vody pridajte prášok do pečiva. Tento trik zabezpečí, že zemiaky budú po upečení jemné vo vnútri a chrumkavé na povrchu.
- Povarte zemiaky v tejto vode približne 10 minút.
- Na panvici si osmažte nasekaný rozmarín a prelisovaný cesnak v oleji.
Takže ak hľadáte spôsob, ako povýšiť vaše klasické zemiakové recepty, skúste naše najlepšie pečené zemiaky s cesnakom. Pripravte sa na to, že tento recept sa stane novým favoritom vo vašej kuchyni!
Sedliacke krémové vyprážané zemiaky s hubami a cesnakom
Je to jednoduchý recept a kto má rad zemiaky a cesnak, tak si ho obľúbi. Je to z jednej oblasti na Ukrajine a ja, hlava deravá, si nespomeniem ako sa volá. Poďme na to.
Postup:
- Prvý si očistíme cesnak (čím viac, tým budú zemiaky chutnejšie), pretlačíme cez lis na cesnak a zmiešame so 4 lyžicami oleja. Necháme lúhovať.
- Ďalej si očistíme a nakrájame zemiaky, posypeme ich rascou, soľou a pokvapkáme olejom.
- Zemiaky dáme do hrnca, alebo na panvicu s nepriľnavým povrchom. Necháme 5 minút podusiť, potom odokryjeme a opekáme na sporáku do červena.
- Asi po 40 minútach sú pekne opečené. Teraz dáme na zemiaky cesnak s olejom. Premiešame, nech sa zemiaky obalia cesnakom a asi po dvoch minútach odložíme zo sporáku.
- Necháme ešte chvíľu postáť!!! Nie že to budete chalovať také horúce, vydržte. Po miernom vychladnutí môžeme jesť. Ja k tomu nepotrebujem nič iné, je to ohromné.
Pečené zemiaky s bylinkami a cesnakom
Suroviny na 4 - 6 porcií:
- 1,5 - 2 kg nových malých zemiakov
- 4 PL slnečnicového oleja
- čerstvé vetvičky rozmarínu alebo tymianu
- 1 hlávka cesnaku celá
- rasca
- pažítka
- soľ
Postup:
- Zemiaky umyte a podľa potreby rozkrájajte na polovice. Dajte ich variť do slanej vody na 3 - 4 minúty.
- Rúru predhrejte na 200 stupňov.
- Zemiaky zlejte, pokvapkajte ich olejom a premiešajte. Vysypte ich na plech a na povrchu posypte soľou, trochou celej rasce a lístkami rozmarínu.
- Pridajte pomedzi ne strúčiky cesnaku a pečte približne 45 minút, kým nie sú zemiaky zlatisté a chrumkavé.
- Pred koncom pečenia pridajte nasekanú pažítku.
Tip: Ak chcete zemiaky ešte farebnejšie, posypte ich mletou sladkou alebo pálivou paprikou podľa chuti. Ako dresing výborne poslúži kyslá smotana, do ktorej primiešate na veľmi drobné kocky nasekanú cibuľu, trochu soli a korenia.
Pripravte si lahodné a ľahko pripraviteľné pečené zemiaky s cesnakom a maslom. Tento recept prináša dokonalú kombináciu chutí a textúr, ktorá obohatí každé jedlo. Sledujte náš jednoduchý návod a získate perfektne chrumkavé zemiaky, ktoré sú vo vnútri jemné a šťavnaté.
Najlepšie pečené zemiaky s cesnakom a maslom
Ingrediencie:
- Zemiaky: 4 ks (priemer)
- Cesnak: 3 - 4 strúčiky
- Maslo: 50 g (roztopené)
- Oregano
- Olivový olej: 1-2 lyžice
- Soľ
Postup prípravy:
- Umyte zemiaky a dôkladne ich osušte. Nie je potrebné ich šúpať; ponechajte na nich šupku, aby boli chrumkavé.
- Zemiaky narežte, pričom dávajte pozor, aby ste ich nepreťali.
- Do každého zárezu vložte kúsok cesnaku a zemiak obalte alobalom.
- V miske zmiešajte roztopené maslo, oregano, olivový olej a soľ. Touto zmesou potom zemiaky dôkladne potrite.
- Umiestnite zemiaky na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie. Pečte ich pri teplote 190 - 200 °C, pričom každých 15 minút zemiaky vyberte a znova potrite olejom.
Tipy, ako pripraviť extra chrumkavé zemiaky:
- Neprepĺňajte plech - zemiaky rozložte tak, aby neležali na sebe. Dostatok miesta na plechu zabezpečí lepšiu distribúciu tepla, kratšie pečenie a chrumkavejšie zemiaky.
- Zemiaky poobracajte - pre rovnomerné prepečenie a dokonalý zlatý povrch zemiakov ich nezabudnite zhruba v polovici pečenia poprehadzovať.
tags:
