Hľadáte recept na slanú pochúťku, ktorá poteší celú rodinu? Zapekaný chlieb s bryndzou je skvelou voľbou na rodinné oslavy, narodeniny, sviatky alebo len tak, keď máte chuť na niečo chutné a rýchle.
Tento recept je jednoduchý, rýchly a potrebujete len zopár surovín, ktoré máte väčšinou vždy doma. Skúste a neobanujete!
Ingrediencie:
- Chlieb (najlepšie starší)
- Bryndza
- Slanina
- Klobása
- Cibuľa
- Cesnak
- Olej
- Soľ, korenie, rasca
- Mlieko
- Vajcia
Postup:
-
Chleba nakrájame na krajce a na polovičky.
-
Na teflónovej panvici (ideálna je liatinová kvôli rovnomernému ohrevu po celej panvici) opražíme hrianky z jednej strany a dáme na servítky, aby sme sa zbavili mastnoty.
-
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a pokrájame na kolieska.
-
Slaninu pokrájame na pásiky, klobásu na kolieska, cibuľu na polmesiačiky a cesnak na drobno.
-
Slaninu popražíme, pridáme klobásku a osmahneme ju.
-
Dno ohňovzdornej misy pokvapkáme olejom a naukladáme tretinu zemiakov, osolíme, okoreníme, pridáme rascu, na to opraženú klobásu a slaninu, cibuľu, cesnak a rozmrvenú bryndzu, nadrobno posekanú cibuľu a cesnak.
-
Postup opakujeme tak, aby vrchnú vrstvu tvorili zemiaky.
-
Polejeme ich výpekom a dáme do vyhriatej rúry na 200°C, horný/dolný ohrev piecť asi 20 minút.
-
V mlieku rozšľaháme vajíčka s trochou soli, zemiaky tým zalejeme a zapečieme ešte asi 15 minút do chrumkava.
Tip na prípravu cesnakového masla:
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pripraviť cesnakové maslo, ktorým potriete chlieb pred zapekaním:
-
Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho zmäknúť pri izbovej teplote.
-
Na plech si dáme alobal, ktorý potrieme olivovým olejom a poukladáme cesnak. Pečieme približne 50 minút pri 170° C.
-
Keď je cesnak upečený, necháme ho vychladnúť.
Varianty a obmeny:
- Namiesto zemiakov môžete použiť aj iné druhy zeleniny, napríklad baklažán.
- Pre vegetariánsku verziu vynechajte slaninu a klobásu.
- Pridajte čerstvé bylinky, napríklad petržlenovú vňať alebo pažítku.
Bryndza - slovenský poklad
Bryndza je náš národný poklad. Ak patríte k jej milovníkom, doprajte si ju aj inak ako v klasických bryndzových haluškách. Je základom mnohých jedál - od bryndzových halušiek, pirohov, zapečených zemiakov až po bryndzové pagáče a slané koláče či bryndzovú nátierku.
V obchodoch najčastejšie nájdete bryndzu s podielom kravského mlieka. Ak však siahnete po pravej ovčej bryndzi, dodá vašim jedlám ešte intenzívnejšiu chuť a vôňu.
Recepty s bryndzou:
- Bryndzové halušky so slaninkou
- Bryndzové pirohy
- Zapekané zemiaky s bryndzou
- Bryndzové pagáče
- Slané koláče s bryndzou
- Bryndzová nátierka
Nech už si vyberiete ktorúkoľvek, tieto recepty s bryndzou vás určite nesklamú.
Cesnak a jeho benefity
Cesnak sa už v minulosti používal ako liečivo pri rôznych ochoreniach. Cesnak zohráva dôležitú úlohu pri prevencii pred srdcovými ochoreniami a rakovinou. Cesnak obsahuje veľa vitamínov: A, B1, B2 a C, ktoré sú pre naše zdravie veľmi dôležité. Má taktiež antibakteriálne a protizápalové účinky, ktoré napomáhajú nášmu imunitnému systému.
tags:
