Orechová torta s jahodami a želatínou
Piekla som v tortovej forme s priemerom 25 cm. Korpus som si upiekla orechový zo 4 vajec. Z bielkov vyšľahám sneh. Žĺtky vymiešam s cukrami, mletými orechami s práškom do pečiva a pridala som trošku mlieka, lebo moje vajíčka boli veľmi malé a cesto bolo veľmi tuhé aj po pridaní snehu z bielkov. Cesto dám do vymastenej a posypanej tortovej formy. Rúru vyhrievam na 180 stupňov a pečiem okolo 25 minút. Pečte podľa vlastnej rúry. Kontrola špáradlom.
Vidličkou narušený vrch korpusu som po vychladnutí natrela tenučko domácim jablkovo-citrónovým lekvárom. Plnka: Z mlieka a múky uvarím krém a nechám prikrytý chladnúť. Zatiaľ vyšľahám maslo s cukrami a následne s vychladnutým uvareným krémom. Sladím podľa vlastnej chuti. Pridám alkohol, čo sa našiel doma (vodka). Očistené čerstvé jahody nakrájam. Nijako nedochucujem.
Na domáci džem natriem časť plnky a na ňu naukladám nakrájané jahody. Na jahody natriem zvyšok plnky. Dám do chladničky na 1-2 hodinky, aby plnka stuhla. Želatína: Tú uvarím nakoniec. Do vriaceho sirupu zmiešaného s citrónovou šťavou vlejem vo vode rozmiešaný Zlatý klas a na miernom ohni uvarím. Nakoniec vmiešam lyžičku vanilkového cukru. Cukor som nedávala, lebo sirup je dosť sladký. Môžete si dosladiť podľa vlastnej potreby. Následne ešte na plnku rozložím nakrájané jahody, koľko chcem a opatrne naberačkou v malých množstvách ich zalievam vlažnou uvarenou želatínou (nie horúcou!). Tortu odložím na celú noc do chladničky. Na ďalší deň dokončím - ozdobím. A môžeme ochutnať. Ponúkam aj dobrých susedov.
Krtkova torta s dážďovkami
Príprava : 60 min. Potrebujeme:
- Na korpus
- Na dážďovky
Prísady:
- Na korpus:
- 1 balenie Krtkove torty Originál Dr. Oetker
- 100 g maslo zmäknuté
- 2 ks vajce
- 75 ml mlieko
- Na náplň:
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 100 ml voda
- 3 banány
- Na dážďovky:
- 1 balíček Tortové želé číre Dr. Oetker
- 250 ml džús červený (červený multivitamín, jahodový, malinový, brusnicový alebo červený grep)
Príprava:
- Zmes na korpus nasypeme do misy. Pridáme maslo, vajcia a mlieko a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom podľa návodu na obale. Cesto nanesieme do vymastenej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 35 - 40 minút
- Elektrická rúra: 170 °C
- Teplovzdušná rúra: 150 °C
- Po upečení oddelíme okraj formy a korpus necháme vychladnúť. Korpus potom položíme na väčší tortový podnos. Pomocou lyžičky korpus vydlabeme do hĺbky 1/2 cm. Necháme okraj široký 1 cm. Vydlabanú časť korpusu v miske nahrubo rozdrobíme.
- Banány olúpeme, pozdĺžne rozkrojíme a plochou stranou poukladáme na vydlabaný korpus.
- Na prípravu náplne smotanu vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Zmes na náplň zmiešame s vodou a ihneď vmiešame do šľahačky. Nakoniec vmiešame čokoládové vločky a navŕšime na korpus. Povrch posypeme rozdrobeným korpusom.
- Na dážďovky pripravíme Tortové želé s džúsom podľa návodu na obale. Želé nalejeme do menšieho plechu a ihneď vložíme slamky, ktoré ponoríme a zaťažíme napr. malým tanierikom. Slamky musia byť úplne ponorené.
- Odložíme do chladničky asi na 1 hodinu stuhnúť.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem vyššie uvedených receptov môžete vyskúšať aj ďalšie varianty zdobených tort, ako napríklad tvarohové torty s ovocím a želatínou. Tu je niekoľko nápadov:
- Pomarančová piškóta so želé a čokoládou
- Tvarohová torta s marhuľami a želé
- Fit cheesecake so želatínou
- Ovocná torta s krémom z bielej čokolády
- Tvarohový koláč so želatínou
- Jogurtovo-tvarohová torta s jahodami, mandarínkami a želatínou
Tvarohová torta s ovocím a želatínou
Tvarohové torty sú obľúbené pre svoju ľahkosť a sviežosť. Môžete ich obohatiť o rôzne druhy ovocia a zaliať želatínou pre dokonalý vzhľad a chuť. Tu je základný postup:
- Pripravte si piškótový korpus podľa obľúbeného receptu.
- Zmiešajte tvaroh s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie a pridajte ju k tvarohu.
- Na korpus rozotrite tvarohovú plnku a poukladajte ovocie (jahody, maliny, mandarínky a pod.).
- Pripravte si želatínu podľa návodu a zalejte ňou ovocie.
- Nechajte tortu stuhnúť v chladničke.
tags: #Torta
