Najtypickejším zeleninovým jedlom je nesporne šalát - zmes farieb, vitamínov, bohatých živín a rôznorodých chutí, ktorý zvládne pripraviť každý ľahko a za pár minút. Zeleninové šaláty sú ľahko stráviteľné a chutné, môžete ich prispôsobiť osobným preferenciám a zároveň skvelo poslúžia buď ako plnohodnotné samostatné jedlo alebo prípadne ako príloha k hlavnému jedlu.
Prečo si vybrať zeleninu ako prílohu?
Varenie zeleniny je jedným z najpopulárnejších spôsobov prípravy. Ide o skvelú cestu, ako získať zdravú prílohu, samostatné jedlo a chutnú ingredienciu do polievok a omáčok. Tepelnou úpravou navyše zachovávate veľa živín a keď k tomu pridáte štipku soli, ľahko zvýraznite jej prirodzenú chuť.
Denne by sme vraj mali zjesť 400 - 500 g zeleniny. Aj keď sa snažím zaradiť ju do každého jedla, je to pre mňa trošku problém. Dobré ale je, že zeleninu nemusíme jesť len v surovom stave a pečená je úplne skvelá nielen ako príloha, ale aj ako hlavný chod. Mám pre vás tri recepty, vďaka ktorým do seba v jednej porcii dostanete veľké množstvo zeleniny a skoro o tom nebudete vedieť.
Príprava zeleniny na grilovanie
Grilovanie je skvelý spôsob, ako využiť príchod teplého počasia naplno. Nielenže zužitkujete sezónne plodiny, môžete pri ňom stráviť aj príjemný čas s priateľmi. Grilovanie sa už naplno rozbieha. Čo takto spojiť hlavné jedlo s prílohou? Grilovaná zelenina je v tomto prípade tá správna voľba! Vieme, ako na to.
Posedenie s rodinou či priateľmi počas príjemných teplých dní a večerov je potešením pre nejedného z nás. Ak je to spojené aj s dobrým jedlom, razom sa z toho stáva gastronomický zážitok. Čo ale v prípade, ak nie ste príliš hladní, ale dali by ste si iba niečo „pod zub“? Vytiahnite gril, máme pre vás niekoľko inšpirácií!
Prekvapte svojich hostí grilovanou zeleninou! Variácie jej prípravy sú nekonečné, a pritom všetky môžu byť veľmi chutné. Grilovanú zeleninu môžete zvoliť ako prílohu k mäsu či rybám, ale aj ako samostatný hlavný chod, keď si chcete dopriať malý snack počas príjemného posedenia. Ako na to?
Ako grilovať zeleninu rovnomerne a dozlatista?
Pomôcť vám v tom môže grilovací kôš na zeleninu Weber, ktorý z nej odvedie prebytočnú vodu, vďaka čomu bude zelenina na skus krásne chrumkavá. Pokiaľ nevlastníte gril, ale chceli by ste si túto prílohu dopriať tiež odporúčame si zaobstarať liatinový gril Staub, ktorý je navrhnutý tak, aby jedlo chutilo aj vyzeralo ako z grilu.
Ako na to?
Grilovanú zeleninu môžete zvoliť ako prílohu k mäsu či rybám, ale aj ako samostatný hlavný chod, keď si chcete dopriať malý snack počas príjemného posedenia.
- Grilovaná zelenina ako predjedlo: Môžete pripraviť pestrú misu z grilovanej zeleniny ako sú papriky, cukety, baklažány a cibuľa, dochutenú bylinkami ako bazalka alebo tymián a servírovanú s olivovým olejom a balzamikovým octom.
- Grilovaná zelenina ako hlavné jedlo: Ak chcete grilovanú zeleninu podávať ako hlavné jedlo, môžete ju v kombinácii s obilninami, ako je quinoa alebo ryža, doplniť bielkovinami, ako sú fazuľa, tofu či grilované kuracie alebo rybie filet.
- Grilovaná chutná zeleninová príloha: Chutná grilovaná zelenina je tiež vynikajúca ako príloha k mäsu či rybám. Môže doplniť steak, grilovanú rybu alebo pečené kurča. Stačí ju ochutiť soľou, korením a bylinkami a grilovať ju do mäkka.
Chutná pečená zelenina je všestranná a zdravá ingrediencia, ktorú môžete prispôsobiť rôznym jedlám. Či už sa rozhodnete pre ňu ako predjedlo, hlavné jedlo alebo prílohu, určite obohatí váš stôl o živé farby a chutné kombinácie. Navyše, jej príprava je rýchla a jednoduchá, takže je ideálnou voľbou na každú príležitosť.
Ideálnou voľbou sú v každom prípade napríklad zeleninové hranolky, pečený zeleninová zmes, zeleninový šalát, grilované cherry paradajky, pečená paprika, pečená žltá tekvica, obľúbené pečené zemiaky, batát, cesnak, červená cibuľa, plnené papriky, grilovaná mrkva, šampiňóny či v neskoršom období aj jesenná zelenina.
Ako zeleninu na gril pripraviť?
Všetka zelenina na grile môže byť úžasná! Dym uhlia nechá skvele vyniknúť chuti baklažánu, špargle, šampiňónov portobello, mrkvy, brokolice či zemiakov nakrájaných na tenké plátky - takzvané grilované hranolky.
Nezabudnite sa včas rozhodnúť, či zeleninu budete grilovať celú, rozpolenú alebo nakrájanú. Celý baklažán alebo tekvica môžu byť zvonka chrumkavé a zvnútra krémové, zatiaľ čo nakrájaná zelenina môže byť chrumkavejšia a získať viac grilovanej chuti. Väčšiu zeleninu, ako napríklad karfiol, nakrájajte na ružičky, pokiaľ ich ale neplánujete grilovať dlhší čas.
Úspech grilovanej zeleniny začína tým, ako ju nakrájate! Aby ste využili teplo a chuť dymu z dreveného uhlia, poukladajte zeleninu na gril jej najväčším povrchom.
Správna príprava zeleniny na gril
- Paradajky: Grilujte vcelku - iba tak v sebe udržia všetku sladkú šťavu.
- Cuketu ani baklažán: Nezbavujte šupky! Lúpaním by ste prišli o pevný tvar tejto zeleniny. Zeleninu stačí umyť a nakrájať približne na 1 centimeter hrubé plátky.
- Kukuricu: Pred grilovaním 10 minút povarte - a do vriacej vody pridajte aj šťavnatejšie šupky.
Ako zeleninu na gril (d)ochutiť?
Zeleninu pred grilovaním stačí jednoducho osoliť a okoreniť. Potom je ale dôležité, aby ste ju nechali odležať aspoň 10 minút, ale kľudne aj dlhšie. Počas tohto odpočinku sa zvykne „vypotiť“ od soli. Preto, ak treba, osušte ju a vložte do pripravenej marinády. Keď sa rozhodnete tento krok preskočiť, nič tým nepokazíte! Výrazná chuť marinády totiž zvykne vo veľkej miere „vyhorieť“.
Jedinečnou prísadou pri príprave grilovanej zeleniny sú aj bylinky. Ich nezameniteľná vôňa a chuť dodajú zelenine správny šmrnc, ktorý vyzdvihne chuť zeleniny.
Zelenina, ktorá práve dozrela, chutí oveľa lepšie ako tá, ktorá ležala dlho v sklade v rôznych supermarketoch. Cuketa, baklažán, papriky, paradajky, zemiaky - to všetko nám cez leto dozrieva priamo pred očami! Shutterstock®
Ako sa dá grilovaná zelenina použiť?
Nechajte pracovať svoju fantáziu! Okrem prílohy či hlavného jedla je grilovaná zelenina aj skvelou ingredienciou do ďalších jedál, ako napríklad:
- Cestoviny s grilovanou zeleninou: Cestovinový šalát s grilovanou zeleninou je fantastickou voľbou nielen na chutný obed, ale aj ľahkú skorú večeru. Podľa chuti tiež skúste pridať syr či olivy - výsledok bude dokonalý.
- Plnené papriky na grile: Prekvapia vás svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou. Vyčistené papriky naplňte podľa chuti vašim obľúbený syrom, napríklad mozzarelou či fetou, a položte na gril. Keď sa syr začne roztápať a paprika je ugrilovaná dozlatova, jedlo je hotové.
- Šampiňóny nasladko: Táto neobvyklá voľba má motiváciu vás prekvapiť!
Dusená zelenina: Zdravá a chutná príloha
Dusená zelenina je jednoduchý, všestranný a zdravý pokrm, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Je to vynikajúca príloha k mäsu, rybám alebo tofu, ale môže slúžiť aj ako samostatné jedlo. Jej príprava je rýchla a flexibilná, čo znamená, že si ju môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupnosti surovín.
Dusená zelenina je pokrm, ktorý sa pripravuje dusením nakrájanej zeleniny v malom množstve tekutiny (voda, vývar, víno) alebo vo vlastnej šťave. Dusenie je spôsob varenia, pri ktorom sa jedlo varí pomaly a pri nízkej teplote v uzavretej nádobe. Vďaka tomu si zelenina zachováva svoje vitamíny, minerály a chuť.
Prečo jesť dusenú zeleninu?
- Zdravotné benefity: Dusená zelenina je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty. Pravidelná konzumácia zeleniny prispieva k prevencii civilizačných ochorení, posilňuje imunitný systém a podporuje trávenie.
- Nízky obsah kalórií: Zelenina je prirodzene nízkokalorická, takže dusená zelenina je ideálna pre ľudí, ktorí si strážia váhu.
- Všestrannosť: Dusiť sa dá takmer akákoľvek zelenina, takže si môžete pripraviť pokrm podľa sezónnej dostupnosti a vlastnej chuti.
- Jednoduchá príprava: Príprava dusenej zeleniny je rýchla a nenáročná, zvládne ju aj začiatočník.
- Skvelá chuť: Dobre pripravená dusená zelenina je chutná a aromatická, vďaka čomu si ju obľúbia aj deti.
Druhy zeleniny vhodné na dusenie
Pri dusení zeleniny sa medze nekladú, ale niektoré druhy sú na tento spôsob prípravy obzvlášť vhodné:
- Koreňová zelenina: Mrkva, petržlen, zeler, paštrnák. Koreňová zelenina je tvrdšia, takže potrebuje dlhší čas dusenia.
- Kapustovitá zelenina: Kapusta, kel, brokolica, karfiol, ružičkový kel. Kapustovitá zelenina má výraznú chuť, ktorú dusením zjemní.
- Cibuľovitá zelenina: Cibuľa, cesnak, pór. Cibuľovitá zelenina dodáva jedlu arómu a sladkosť.
- Plodová zelenina: Paradajky, paprika, cuketa, baklažán. Plodová zelenina je mäkká a rýchlo sa dusí.
- Listová zelenina: Špenát, mangold, kel. Listová zelenina sa dusí veľmi rýchlo a je bohatá na vitamíny.
- Hríby: Hríby dodávajú dusenej zelenine umami chuť.
- Zemiaky: Zemiaky sú sýte a dobre sa kombinujú s inou zeleninou.
Príprava dusenej zeleniny: Krok za krokom
Tu je základný recept na dusenú zeleninu, ktorý si môžete upraviť podľa vlastných preferencií:
Ingrediencie:
- 500g zeleniny (podľa vlastného výberu)
- 2-3 lyžice oleja (olivový, repkový, slnečnicový)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 100ml vody alebo vývaru
- Soľ, korenie, bylinky (podľa chuti)
Postup:
- Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Veľkosť kúskov prispôsobte druhu zeleniny - tvrdšia zelenina by mala byť nakrájaná na menšie kúsky, aby sa uvarila rovnomerne.
- Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- V hrnci s hrubším dnom rozohrejte olej.
- Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte ich do sklovita. Dávajte pozor, aby sa cesnak nespálil.
- Pridajte nakrájanú zeleninu. Najskôr pridajte tvrdšiu zeleninu (mrkva, zeler), potom mäkšiu (paprika, cuketa).
- Opekajte zeleninu niekoľko minút, aby sa obalila olejom a cibuľou s cesnakom.
- Zalejte zeleninu vodou alebo vývarom. Tekutiny by malo byť len toľko, aby zakrývala dno hrnca.
- Osoľte, okoreňte a pridajte bylinky podľa chuti (napr. tymián, rozmarín, oregano, petržlen).
- Prikryte hrniec pokrievkou a duste na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Doba dusenia závisí od druhu zeleniny, zvyčajne trvá 15-30 minút.
- Počas dusenia zeleninu občas premiešajte, aby sa nepripálila. Ak je potrebné, pridajte trochu tekutiny.
- Keď je zelenina mäkká, odstavte hrniec z ohňa a nechajte ju ešte chvíľu postáť.
Tipy a triky pre dokonalú dusenú zeleninu
- Používajte čerstvú zeleninu: Čerstvá zelenina má lepšiu chuť a obsahuje viac vitamínov.
- Sezónna zelenina: V sezóne je zelenina najchutnejšia a najlacnejšia.
- Rovnomerné kúsky: Nakrájajte zeleninu na približne rovnaké kúsky, aby sa uvarila rovnomerne.
- Tvrdšia zelenina najskôr: Začnite s dusením tvrdšej zeleniny, ktorá potrebuje dlhší čas varenia.
- Nepridávajte príliš veľa tekutiny: Duste zeleninu v malom množstve tekutiny, aby sa nevarila, ale dusila.
- Duste na miernom ohni: Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že sa zelenina pripáli.
- Používajte kvalitný olej: Kvalitný olej dodá jedlu lepšiu chuť a arómu.
- Experimentujte s bylinkami a koreninami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi bylinkami a koreninami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
- Pridajte trochu kyslosti: Trochu citrónovej šťavy alebo octu zvýrazní chuť zeleniny.
- Dokončite s maslom: Na záver môžete do dusenej zeleniny pridať kúsok masla, ktoré jej dodá bohatšiu chuť.
- Použite vývar namiesto vody: Vývar dodá dusenej zelenine bohatšiu chuť a arómu. Môžete použiť zeleninový, kurací alebo hovädzí vývar.
- Pridajte trochu vína: Biele víno dodá dusenej zelenine jemnú kyslosť a arómu. Pridajte ho na začiatku dusenia, aby sa alkohol odparil.
- Použite panvicu s pokrievkou: Panvica s pokrievkou udrží vlhkosť a zabráni vysušeniu zeleniny.
- Dusená zelenina v tlakovom hrnci: Ak máte tlakový hrniec, môžete v ňom pripraviť dusenú zeleninu oveľa rýchlejšie. Stačí pridať trochu tekutiny a dusiť niekoľko minút.
- Dusená zelenina v rúre: Dusiť zeleninu môžete aj v rúre. Vložte ju do zapekacej misy, zalejte tekutinou, prikryte a pečte pri nízkej teplote, kým nezmäkne.
Varianty dusenej zeleniny
Dusenú zeleninu si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov:
- Dusená zelenina s kuracím mäsom: Pridajte do dusenej zeleniny kúsky kuracieho mäsa a duste, kým mäso nie je uvarené.
- Dusená zelenina s rybou: Pridajte do dusenej zeleniny kúsky ryby (napr. losos, treska) a duste, kým ryba nie je uvarená.
- Dusená zelenina s tofu: Pridajte do dusenej zeleniny kocky tofu a duste, kým tofu nie je opečené.
- Dusená zelenina s cestovinami: Uvarte cestoviny a zmiešajte ich s dusenou zeleninou.
- Dusená zelenina s ryžou: Uvarte ryžu a podávajte ju s dusenou zeleninou.
- Dusená zelenina so zemiakmi: Pridajte do dusenej zeleniny kocky zemiakov a duste, kým zemiaky nezmäknú.
- Dusená zelenina s hubami: Pridajte do dusenej zeleniny nakrájané huby a duste, kým huby nezmäknú.
- Dusená zelenina s kokosovým mliekom: Zalejte dusenú zeleninu kokosovým mliekom a duste, kým zelenina nezmäkne. Táto varianta je vhodná pre ľudí s intoleranciou na laktózu.
- Dusená zelenina s kari korením: Pridajte do dusenej zeleniny kari korenie a duste, kým zelenina nezmäkne.
- Dusená zelenina s medom a sójovou omáčkou: Zmiešajte med a sójovú omáčku a zalejte ňou dusenú zeleninu. Duste, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.
Ako podávať dusenú zeleninu
Dusenú zeleninu môžete podávať ako:
- Prílohu: K mäsu, rybám, tofu.
- Samostatné jedlo: S cestovinami, ryžou, zemiakmi.
- Súčasť šalátu: Pridajte dusenú zeleninu do šalátu.
- Náplň do placiek: Naplňte dusenou zeleninou placky.
- Súčasť polievky: Pridajte dusenú zeleninu do polievky.
Recepty na chutné zeleninové prílohy
1. Cuketové hranolky
Potrebujeme:
- 4 menšie cukety
- Kôru z 1 citróna
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- ¾ šálky nastrúhaného parmezánu
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Postup:
- Rúru nastavíme na 180 stupňov. Cukety umyjeme (nemusíme šúpať) a nakrájame na hrubšie hranolky - prekrojíme na polovicu a každú polovicu ešte na polovicu.
- V miske zmiešame olej, prelisovaný cesnak a citrónovú kôru.
- Jednotlivé hranolky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pomocou štetca nanesieme na hranolky olejovo-cesnakovú zmes. Hranolky osolíme, okoreníme a nakoniec posypeme nastrúhaným syrom.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 11-13 minút (máme nastavené pečenie z vrchu aj z dola).
- Potom premiestnime plech na čo najvyššie miesto v rúre a nastavíme len pečenie z vrchu. Pečieme, kým sa syr nesfarbí do zlatista.
2. Pečená zelenina v citrónovej marináde
Potrebujeme:
- 2 cukety
- 1 baklažán
- 2 paradajky
- 1 červenú cibuľku
- 1 červenú papriku
- 4 strúčiky cesnaku
- 20 ml citrónovej šťavy
- Zväzok petržlenovej vňate nasekanej najemno
- Olivový olej
- Soľ
- Sušené bylinky (tymián, bazalka, oregano,…)
Postup:
- Papriku, baklažán, rajčiny a cukety umyjeme a nakrájame na väčšie kúsky.
- Cibuľu nakrájame na štvrtinky a cesnak na tenké plátky. Všetky kúsky zeleniny a petržlenovú vňať zmiešame, ochutíme soľou, bylinkami, zalejeme citrónovou šťavou a pokvapkáme olivovým olejom.
- Premiešame a necháme chvíľu marinovať.
- Zeleninu potom preložíme na plech alebo do zapekacej misy a prikryjeme fóliou.
- Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút. Potom fóliu zložíme a pečieme ešte 10-15 minút.
- Podávame ako prílohu k mäsu.
3. Zelerové hranolky
Potrebujeme:
- 250 g zeleru
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 štipka soli
- 1-2 strúčika cesnaku
- 5 lyžíc oleja
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
Postup:
- Zeler ošúpte a nakrájajte na hranolky. Vhadzujte do studenej vody s citrónovou šťavou.
- Rúru rozohrejte na 180 °C. Hranolky osušte, dajte na plech s papierom na pečenie a pokvapkajte olejom zmiešaným so soľou a prelisovaným cesnakom.
- Pečte 30 minút. Pred dopečením posypte zelenou petržlenovou vňaťou.
4. Baklažán pečený so syrom
Potrebujeme:
- 2 ks baklažánu
- 4 ks rajčín - 2 nakrájame na plátky, 2 vcelku
- Syr - budeme potrebovať plátky aj nastrúhaný syr (ideálne nízkotučný)
- Citrónovú šťavu
- Cukor
- Čierne mleté korenie
- Soľ
- 2 strúčiky cesnaku
- Korenie podľa chuti
- Pažítku (petržlenovú vňať, bazalku, príp. iné bylinky podľa chuti)
- Olivový olej
Postup:
- Baklažán umyjeme a ostrým nožom narežeme na plátky hrubé približne 0,5 centimetra - dávame pozor, aby sme baklažán celkom neprerezali (rezy by mali končiť približne 1,5 centimetra od stopky).
- Do každého zárezu votrieme soľ a korenie.
- Do každého zárezu vložíme plátok syra a rajčiny. Takto naplnené baklažány vložíme do zapekacej misy.
- Pripravíme si zeleninovú omáčku. Paradajky na špičke narežeme do kríža, zalejeme vriacou vodou. Po chvíľke sa šupka uvoľní a rajčiny tak jednoducho olúpeme. Na panvici zahrejeme olivový olej a pridáme olúpané paradajky nakrájame nadrobno.
- Pridáme prelisovaný cesnak, cukor, soľ a citónovú šťavu podľa chuti. Miešame na miernom plameni, kým nevznikne omáčka.
- Na pripravené baklažány nalejeme omáčku a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.
- Vyberieme z rúry a posypeme syrom.
- Vložíme ešte na 5 minút do rúry, aby sa syr rozpustil.
- Na tanieri ozdobíme pažítkou, bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.
5. Pečená červená kapusta
Potrebujeme:
- 350 gramov červenej kapusty
- 150 gramov kozieho syra
- 80 gramov anglickej slaniny
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 PL olivového oleja
- 2 PL citrónovej šťavy
- koriander podľa chuti
- soľ a korenie
Postup:
- Kapustu si najskôr nakrájame, no nie klasicky na drobno. Odstránime najskôr vrchné vrstvy a následne ju nakrájame na kolieska o hrúbke asi 2-3 centimetre. Na plech si dáme papier na pečenie a jednotlivé krúžky poukladáme vedľa seba.
- V miske si zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Touto zálievkou zalejeme kapustové krúžky.
- Plech dáme do rúry a kapustu pečieme na 170 stupňoch asi 30 minút. 10 minút pred koncom dáme na kapustu kozí syr, opraženú slaninku na panvici a koriander.
- Dopečieme a podávame.
6. Pečená zelenina so syrom
Potrebujeme:
- 1 veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 rajčiny
- 2 zelené cukety
- 1 žltú cuketu - môžeme použiť aj baklažán
- Soľ a čierne mleté korenie
- Tymián
- ½ hrnčeka strúhaného parmezánu
Postup:
- Cibuľu nakrájame na plátky a cesnak nakrájame nadrobno. Ostatné druhy zeleniny tiež dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky.
- Na panvici rozpálime 1 lyžicu olivového oleja a orestujeme na ňom cibuľu dozlatista. Pridáme aj cesnak a restujeme 1-2 minúty.
- Formu na pečenie vymastíme trochou oleja a na dno preložíme cibuľu s cesnakom.
- Do misy uložíme striedavo plátky zeleniny. Ochutíme soľou, ktorním, sušeným tymiánom a polejeme zvyšným olejom.
- Misu zakryjeme alobalom a volžíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov 35 minút. Potom zeleninu z rúry vyberieme, posypeme syrom a pečieme ešte približne 20 - 25 minút.
7. Pečená repa s cesnakom podľa Jamieho Olivera
Potrebujeme:
- ½ kg malej červenej repy
- 1 väčšiu hlávku cesnaku
- Soľ, majoránku, čierne mleté korenie (prípadne aj iné koreniny či bylinky)
- 6 lyžíc olivového oleja
- 3 lyžice balsamico octu
Postup:
- Repu očistíme a nakrájame na mesiačiky. Zalekaciu misu vyložíme alobalom - mal by pokrývať aj steny misy. Na alobal uložíme kúsky repy, neošúpané strúčiky cesnaku, ochutíme soľou, koreninami, bylinkami a nakoniec pokvapkáme tekutými prísadami.
- Teraz prichádza najdôležitejšia časť, zabalenie. Na vrch repy položíme ďalší kúsok alobalu a prečnievajúce konce alobalu na stenách misy zahneme, čím vytvoríme akýsi uzatvorený, tesný balíček, vo vnútri ktorého je repa so všetkými prísadami a nevytečie z neho šťava.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 200 stupňov pečieme 60-90 minút (všetko závisí od veľkosti repy, musí byť mäkká).
8. Pečená mrkva na cesnaku
Potrebujeme:
- 1 kg mrkvy
- 2 menšie hlávky cesnaku
- 3 lyžičky sušeného oregana
- 3 lyžičky sušeného bazalky
- 8 lyžíc olivového oleja
Postup:
tags:
