V tomto článku sa pozrieme na to, ako pripraviť chutné a rýchle zeleninové šaláty s použitím mrazenej zeleniny. Mrazená zelenina je skvelá voľba, ak potrebujete rýchlo pripraviť zdravé jedlo, a navyše si zachováva väčšinu živín.
Recepty na zeleninové šaláty s mrazenou zeleninou
Tu je niekoľko inšpirácií na prípravu zeleninových šalátov s mrazenou zeleninou:
Mexický šalát
Mexický šalát by mal byť mierne štipľavý. Na prípravu budete potrebovať:
- Mrazená mexická zelenina
- Brokolica
- Biely jogurt
- Tatárska omáčka (môže byť aj sójová)
- Soľ, korenie podľa chuti
Mrazenú zeleninu sparíme na site. Cibuľu nakrájame na kocky.
Šalát s údeným tofu a pikantnou sójovou majonézou
Na tento šalát potrebujeme:
- 1 balenie mrazeného hrášku s mrkvou
- 0,5 vrecúška mrazenej kukurice
- 1 jablko
- Sterilizovanú uhorku
- 1 malú cibuľu
- 200 g údeného tofu
- Soľ
Mrazenú zeleninu uvaríme v osolenej vode. Do šalátovej misy nastrúhame jablko, sterilizovanú uhorku, cibuľu a údené tofu. Potom pridáme uvarenú a odkvapkanú zeleninu a všetko spojíme pikantnou sójovou majonézou. Pikantnú sójovú majonézu pripravíme tak, že tofu zmixujeme s trochou vody a počas mixovania pridávame po kvapkách olej, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu a hustotu.
Cestovinový šalát so zeleninou
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať cestoviny, najlepšie malé mušličky alebo kolienka, maďarskú mrazenú zeleninu, šunku, MČK, vegetu, cesnak, majonézu starej mamy a biely jogurt.
Studený cestovinový šalát
Vo väčšej mise zmiešame cestoviny, nakrájanú zeleninu a syr, pridáme kukuricu, jogurt a tatársku omáčku.
Cestovinový šalát s tuniakom
Cestoviny uvaríme, zeleninu pokrájame a pridáme tuniaka z konzervy.
Tipy a triky
- Mrazenú zeleninu pred použitím krátko sparíme alebo uvaríme, aby bola mäkšia.
- Do šalátov môžete pridať aj čerstvú zeleninu, bylinky, syry alebo mäso pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti.
- Šaláty dochucujte kvalitnými olejmi, octami, citrónovou šťavou, soľou, korením a bylinkami.
- Ak chcete, aby bol šalát sýtejší, pridajte do neho strukoviny, ako napríklad cícer alebo fazuľu.
Rýchle recepty na obed alebo večeru
Ak hľadáte rýchle recepty na obed alebo večeru, zeleninové šaláty s mrazenou zeleninou sú ideálnou voľbou. Tu je niekoľko tipov:
Krevety so zeleninou a s jačmeňom
- Na oleji osmažíme krevety, ktoré sme predtým nechali rozmraziť.
- Ochutíme koreninami, po asi 4 minútach pridáme mrazenú zmes a necháme na miernom ohni dusiť cca 6 minút.
- Podávame s uvareným jačmeňom.
Krevety môžeme nahradiť aj tofu, tempehom alebo kuracím mäsom.
Ryba s hráškovým pyré
- Rybu dáme na papier na pečenie, ochutíme podľa seba.
- Vložíme do rúry na 180 ˚C na cca 15 minút.
- Medzitým pripravíme jednoduché hráškové pyré tak, že mrazený hrášok necháme max. 5 minút vo vriacej vode, scedíme, pridáme olivový olej + obľúbené bylinky a rozmixujeme ručným mixérom.
Kuskus s tuniakom, avokádom a so cherry rajčinami
- Kuskus nasypeme do misky, jemne osolíme, pridáme trošku kurkumy a mletého čierneho korenia a zalejeme dvojnásobným množstvom vriacej vody.
- Prikryjeme, aby nasal vodu, a medzitým si nakrájame avokádo na kocky, takisto cherry paradajky.
- K hotovému kuskusu pridáme 1 scedenú konzervu tuniaka a nakrájané avokádo s paradajkami, premiešame a podávame.
Tabuľka nutričných hodnôt
| Zložka | Nutričná hodnota (na 100g) |
|---|---|
| Mrazená zelenina (mix) | cca 50 kcal |
| Krevety | cca 100 kcal |
| Tuniak (konzerva) | cca 130 kcal |
| Avokádo | cca 160 kcal |
Zeleninové šaláty s mrazenou zeleninou sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchle, zdravé a chutné jedlá. Vyskúšajte naše recepty a tipy a objavte nové možnosti v kuchyni!
tags: #Salat
