V regióne Liptov na Slovensku sa pestovanie zemiakov tradične spája s množiteľskými odrodami. Oblasť Spiša, Liptova a Šariša je považovaná za najvhodnejšiu na množenie zemiakov. Dá sa povedať, že severný Spiš a Liptov tvoria základ pestovateľských plôch pre množiteľské zemiaky.
Opatrnosť pri sadení a klimatické zmeny
Poľnohospodári boli opatrní a nesadili hneď, keď stúpli teploty na začiatku apríla. Konateľ spoločnosti Europlant Stanislav Tremko pre TASR uviedol, že tento rok boli opatrní, s výsadbou čakali a nesadili hneď, keď stúpli teploty na začiatku apríla. „Aj keď pôda teplotne zodpovedala požiadavkám, v hĺbke 20 až 25 centimetrov bola vlhká, mokrá a chladná, takže sa nedalo sadiť," zdôvodnil.
Hmatateľnú zmenu klímy evidujú pod Tatrami od roku 2000, sprevádzajú ju miernejšie zimy a tiež viac extrémov počasia. V dôsledku zmeny klímy a otepľovania však už agrotechnický termín do 25. mája neplatí a v posledných desiatich rokoch začína výsadba už v polovici apríla. Klimatická zmena sa podľa Tremka prejavuje najmä v tom, že veľmi skoro nastupuje teplé počasie a zemiaky tak redukujú násadu.
Súčasný stav pestovania zemiakov
V súčasnosti sa na Slovensku množiteľské odrody vysádzajú na ploche približne 320 hektárov, čo nie je ani desať percent produkcie spred 20 rokov. Na Spiši sa v minulosti zemiaky pestovali na ploche približne 2000 hektárov. V súčasnosti je to približne pätina, a to aj napriek tomu, že podmienky na pestovanie sú v tomto regióne vynikajúce.
Pestovanie zemiakov na Slovensku je už vyše dve desaťročia na ústupe. Okolo zemiakov je veľa práce a sú jednou z mála plodín, ktorá nie je v rámci EÚ extra dotovaná. Pre poľnohospodárov to už jednoducho nie je zaujímavá komodita.
Poľnohospodárske družstvo Družba Poprad v súčasnosti pestuje zemiaky na ploche 7 percent obhospodarovanej pôdy. “Výsadbu zemiakov robíme už len preto, aby sme zachovali ich pestovanie pod Tatrami. Keďže na zemiaky nie sú žiadne dotácie, ustupujú iným “atraktívnejším“ komoditám. So zemiakmi je práca celý rok - od jari do jari. Najprv ich musíte posadiť a v priebehu vegetácie robiť negatívne výbery, potom pozbierať, zviesť do skladu, prebrať, triediť a ľudia v poľnohospodárstve veľmi nechcú pracovať.
Už neplatí, že Liptov je pre svoje pôdne i klimatické podmienky vhodná oblasť na pestovanie zemiakov. Poľnohospodári z Liptovského Ondreja už 14 rokov zemiaky nesadili. „Preorientovali sme sa. Na dolniakoch dokážu dopestovať aj 60 ton z hektára a my? Vyše 20 ton,“ prezradil predseda Agrie, a. s., Ján Paciga.
Vo Východnej, kde hospodária v nadmorskej výške vyše 900 metrov, už nesadia zemiaky vyše desať rokov. Smrečianske zemiačniská v Ondrašovej a na Rovni reprezentujú zlaté časy producentov zemiakov v Liptove, oblasti, kde do roku 1989 pestovali zemiaky na vyše 2 tisíc hektárovej výmere. Aj tak patria v súčasnosti s pestovateľskou výmerou 60 ha k významným zemiakarskym firmám.
V Ludrovej sa nepodarilo pripraviť pôdu na sadenie zemiakov už v prvej polovici apríla, aby sa plodiny dostali teraz do predaja prostredníctvom obchodného strediska čo najskôr. Podľa predsedu Poľnohospodárskeho družstva v Ludrovej Miroslava Štefčeka v tomto roku dopestovali zemiaky na ploche 11 ha, čo je opäť menej ako vlani.
Voľakedy najväčší pestovatelia zemiakov v Liptove - AGRO-RACIO, s. r. o., v Liptovskom Mikuláši zasadili v tomto vegetačnom období 32 ha zemiakov. „Všetky plochy boli množiteľské, určené na výrobu zemiakového sadiva. Väčšie prerastené predávame ako zemiaky konzumné. Kontrahované máme asi 50 percent produkcie. Zvyšok je určený na voľný predaj najmä pre malospotrebiteľov,“ informuje Ľubomír Rakyta, vedúci poľnohospodárskej výroby AGRO-RACIO.
Obľúbené odrody zemiakov
Aj v tomto roku sa osvedčili v liptovských pôdach a klimatických podmienkach odrody Laura, Anuschka, Marabel a Bohemia. V našich podmienkach sú žiadané hlavne odrody so žltou šupkou - Marabel, Anuschka či červená odroda zemiakov Laura.
BIO zemiaky z Liptovskej Tepličky
V Liptovskej Tepličke ponúkajú vynikajúce BIO zemiaky, ktoré pestujú v systéme ekologického poľnohospodárstva. Na hnojenie používajú najmä maštaľný hnoj a výlučne hnojivá, ktoré sú povolené do ekologickej poľnohospodárskej výroby. Na ošetrenie a ochranu používajú len povolené prípravky do ekologického poľnohospodárstva, ktoré posilňujú imunitu rastlín. Takto vypestované zemiaky neobsahujú reziduá pesticídov a majú vynikajúcu chuť.
Medzi ponúkané odrody patria:
- Red Anna: Poloskorá konzumná odroda, varný typ B-BA. Hľuzy sú oválne až guľato-oválne s červenou šupkou a tmavožltou dužinou. Je veľmi dobre skladovateľná a vhodná na priamy konzum, zemiakový šalát, placky, hranolky.
- Odroda so žltou šupkou aj dužinou: Stredne skorá odroda predurčená na ekologické pestovanie BIO, varný typ BC. Tvar hľuzy je guľato-oválny, po uvarení takmer netmavne, má veľmi vysoký obsah škrobu. Vhodná na priamy konzum, zemiakové pyré a múčne jedlá.
- Odroda Gaya: Stredne skorá až neskorá konzumná odroda, hľuzy majú pekný guľatý až guľatooválny tvar s hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Je vhodná na dlhodobé skladovanie. Varný typ A, s vysokou konzumnou kvalitou vhodná na šaláty, ale aj ako príloha. Počas varenia netmavne a nerozvára sa.
Na množiteľské plochy zemiakov sa kladú vyššie nároky, preto sa porasty a úroda pravidelne monitorujú. Zdravotný stav je prísne kontrolovaný počas celého procesu - od výsadby, cez uskladnenie až po expedíciu.
tags:
