Zemiaky sú jednou z najkonzumovanejších potravín, a preto ich tak radi pestujeme. Niet nad pocit zadosťučinenia z vlastnej úrody a najmä čerstvých „BIO“ zemiakov. Domáca úroda sa však nemusí vždy podariť.
Výber odrody zemiakov
Pred nákupom sadbových zemiakov si musíme vybrať tú pravú odrodu pre seba. Existujú rôzne farby, štyri varné typy, skoré a neskoré odrody.
- Varný typ A - šalátové zemiaky sú veľmi slabo múčnaté, pevné, lojovité. Majú jemnú až stredne jemnú štruktúru.
- Varný typ B - prílohové zemiaky sú menej pevné, viac múčnaté.
- Varný typ C - zemiaky na pyré a do cesta počas varenia skrehnú. Tieto zemiaky obsahujú najviac škrobu, preto sa dosť rozpradávajú a sú vynikajúcim spojivom v ceste. Sú ideálne pre zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo pagáče.
- Varný typ D - Tieto zemiaky sa využívajú ako krmivo pre zvieratá, pre ľudí nie sú moc chutné.
Zmiešané zemiaky AB alebo BC majú vlastnosti oboch typov.
Ak chcete zemiaky postupne zberať zo záhonu počas celej sezóny, siahnite po veľmi skorých zemiakoch. Superskoré odrody môžete zbierať už koncom mája, a výhodou je aj to, že ich viete sadiť dvakrát za sezónu - po pozbieraní skorších rastlín ako napr. hrach, na zvyknutý voľný priestor môžete sadiť zemiaky až do konca júna. Môžu byť v zemi až do augusta a počas sezóny sa dajú zasadiť hneď dvakrát - v apríli a júni. Tie už môžete nechať na zimné uskladnenie, týmto spôsobom budete mať čerstvé konzumné zemiaky celú sezónu. Keď si želáte dobre skladovateľné zemiaky, budete potrebovať stredne skoré až stredne neskoré odrody. Tieto odrody zbierate až na jeseň, uskladňujú sa v pivnici.
Dĺžka vegetačného obdobia podľa odrôd:
- Veľmi skoré odrody zemiakov - dĺžka od sadby po zber trvá cca 90 - 100 dní.
- Skoré odrody - ich vegetačná doba je 100 - 110 dní.
- Stredne skoré odrody - vypestujú ich za 110 - 130 dní.
- Stredne neskoré zemiaky trvajú najdlhšie s vegetačnou dobou až 130 a viac dní.
Každopádne vyskúšajte naše rezistentné odrody Next Generation odolné phytoftóre!
Zemiaky patria medzi veľmi napádanú zeleninu, preto pred zasadením siahnite po certifikovanom sadive.
Príprava na sadenie
Približne v prvej polovici marca by ste mali hľuzy ukladať tak, aby očkami smerovali nahor. Pred začiatkom marca hľuzy naukladajte do debničiek očkami smerom nahor. V svetlej miestnosti s teplotou okolo 14°C ich skladujeme až do doby výsadby. Miestnosť by mala mať 12 - 15°C. Hľuzy vytvoria silne klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predklíčiť do tmy! Pár dni pred sadením by ste mali nechať vaše sadbové zemiaky naklíčiť. Ideálne je ich v debničke alebo prepravke jemne zasypať zeminou. A následne umiestniť na svetlé miesto s teplotou okolo 10 °C. Keď zemiaky vytvoria zelené klíčky, sú pripravené na sadenie.
Výber a príprava pôdy
Ideálne pre pestovanie zemiakov sú ľahšie, humózne pôdy, piesočnaté až hlinitopiesočnaté a kypré. Zemiaky najviac obľubujú piesočnaté až hlinitopiesočnaté kypré pôdy. Utužená, ťažká, zamokrená pôda znižuje výnosy. Veľmi tuhá pôda znižuje výnosy. Nepestujte ich na zamokrených pôdach. Najlepšie je ich pestovať na chránenej polohe. Ideálnym PH pôdy pre pestovanie zemiakov je 5.5 až 6.0. Ph vyššie ako 6.0 zvyšuje pravdepodobnosť chrastavitosti. Samozrejme pôdu sa dá aj upraviť - do ťažkej pôdy pridáme piesok a do ľahkej primiešame zase hlinitú, chýbajúce látky môžeme doplniť rôznymi prípravkami.
Pôdu preto pripravte už na jeseň zapravením maštaľného hnoja alebo kompostu. Pôdu by ste teda mali zrýľovať, a to dvakrát. Raz na jeseň a druhýkrát na jar pred sadením. Kvôli dostatku živín je nutné pôdu hnojiť, a to tiež ideálne dvakrát. Už pri rýľovaní v jeseni by ste mali použiť hnoj alebo kompost.
Sadenie zemiakov
Zemiaky sa obvykle sadia v strede apríla alebo koncom marca (podľa teploty a posledných mrazov) do plytkých brázd vo vzdialenosti cca 70 cm. Po posledných mrazov môžeme sadiť naklíčené hľuzy. Motykou vykopeme jamčeky, vzdialené od seba cca 60-75 cm. Do jamiek hlbokých 10 cm naukladáme naklíčené hľuzy minimálne 30 cm od seba, klíčkami hore. Hľuzy ukladajte do vzdialenosti cca 30 cm. Zakryme ich zeminou tak, aby vznikol kopček 10 až 15 cm.
Zemiaky by ste však nemali sadiť na presne rovnakom mieste, ako predošlé dva roky! Nepestujte zemiaky na rovnakom mieste, ako predchádzajúce dva roky! Každé dva roky je dôležité miesto na sadenie meniť, aby ste sa vyhli potenciálnym škodcom a chorobám v pôde z predošlých úrod.
Hľuzy potom prihrňte (hrobčekovanie). Vytvoríte malé kopčeky s ľahšou ílovitou pôdou. Pozor, aby ste nepolámali klíčky. Prihŕňanie zemiakov je proces, kedy hľuzy zasypete kopcom hliny. Zemiaky nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy ale nad ňu. Hľuzy zemiakov nemajú radi slnko, pretože jeho vplyvom zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.
Pri sadení môžete použiť aj čiernu fóliu, kde sa sadí len do vyrezaných otvorov.
Hnojenie a polievanie
Zemiaky najviac potrebujú draslík.
- N - Dusík: aplikujte dávku 200 kg N/ha vrátane pôdnej zásoby. Neprihnojujte s N počas vegetácie.
- Mn - Mangán a Mg - Horčík: aplikácia mangánu a horčíka podporí tvorbu vňate a zamedzí jej predčasnému dozretiu/odumretiu.
- K - Draslík: v KCI forme aplikujte len na jeseň alebo skoro na jar. Neskorá aplikácia v KCI forme môže znížiť obsah sušiny v hľuzách.
Okrem dostatočného hnojenia je veľmi dôležitý aj dostatok vody. Stačí ich raz za 2 týždne výdatne poliať medzi riadkami, rozhodne ich dlhodobo neprelievajte.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Ak pravidelne každú sezónu pestujete zemiaky, s najvyššou pravdepodobnosťou v nich prezimovala pásavka zemiaková (mandelinka). Mnohým robia vrásky vošky na zemiakoch, ktoré prenášajú vírusy. Drôtovce môžu do zemiakov zaviesť rôzne mikroorganizmy spôsobujúce ich hnilobu. Majú 3 - 5 ročný vývoj. Vyskytujú sa najmä v niekoľko rokov neobrábanej pôde.
Zemiaky najčastejšie trpia plesňami ako fytoftóra. Napáda nadzemné časti zemiakov ale aj samotné hľuzy počas daždivého obdobia. Všetko závisí od množstva zrážok počas vegetačného obdobia. V ťažších pôdach sa držia hnilobné infekcie, preto si v napadnutom záhone musíte dať 3-ročnú pauzu od pestovania zemiakov. Mikroorganizmy závislé na zemiakoch zmiznú. Ďalším známym škodcom je háďatko zemiakové.
Zemiaky napadá viacero škodcov a chorôb, proti väčšine však sa dá aj preventívne brániť vďaka biologických a chemických prípravkov.
Ochrana pred škodcami a chorobami:
- Intervaly medzi postrekmi by mali byť 10 - 14 dní, počas daždivého obdobia aj každý týždeň.
- Odporúčame použiť meďnaté postreky, dokonca aj preventívne. Môžete vykonať postrek na zemiaky, aj keď už je plod napadnutý plesňou.
- Ak patríte medzi eko záhradkárov, siahnite po biologických výrobkoch značky Floraservis ako napr. Novaferm Viva - zmes kmeňov baktérií na aktiváciu pôdy a väčšiu odolnosť. Aplikujte ho formou postreku na povrch pôdy na jeseň a následne zapracujte rotavátorom alebo rýľom.
- Z chemických prípravkov odporúčame organofosfáty, granulované insekticídy alebo karbamáty ako napr. Pirimor 50 WG s vynikajúcimi ekotoxikologickými parametrami a vysokou selektivitou iba na vošky. Môžete siahnuť po postrekovom insekticídnom prípravku Karate Zeon 5 CS, prípadne biologickom prípravku s obsahom nimbového a karanja oleja Karanimba Mikro.
- Priama ochrana proti drôtovcom sa nevykonáva, avšak môžete použiť spomínaný Novaferm Viva alebo dusíkaté vápno. Vápno aplikujte pred kopcovaním za sucha.
Boj proti burinám
Počas doby pestovania je dobré záhon so zemiakmi aspoň pár krát okopať a odstrániť burinu. Robte to však veľmi zľahka a opatrne. Keď už zemiaky kvitnú, do záhona nezasahujte.
Herbicídy na ničenie buriny:
- Môžete použiť Buzzin - granulovaný selektívny herbicíd na ničenie dvojklíčnolistových burín v porastoch zemiakov.
- Ďalšou alternatívou je Keeper Liquid - selektívny postrekový herbicíd.
Použitie herbicídu Buzzin
Buzzin je selektívny herbicíd určený na ničenie dvojklíčnolistových burín. Buzzin obsahuje účinnú látku metribuzin. Prípravok je absorbovaný koreňmi, ale tiež listami a je translokovaný akropetálne cez xylém. Inhibuje fotosyntézu. Herbicídny účinok trvá 4-6 týždňov a závisí od druhu pôdy, pôdnej vlhkosti a teploty. Za priaznivého teplého počasia sa účinok prípravku prejaví rýchlejšie než za chladného počasia.
Aplikácia prípravku Buzzin:
ZemiakyPrípravok BUZZIN môžte aplikovať dvoma spôsobmi.
- Aplikujte len preemergentne (pred vzídením zemiakov) v dávke 7,5 g na 100 m2
- Aplikujte v dávke 4,5 g na 100 m2 preemergentne (pred vzídením zemiakov) a následne 3,0 g na 100 m2 skoro postemergentne (po vzídení zemiakov).
Najvýhodnejšie je aplikovať prípravok na dobre usadnuté riadky tesne pred vzídením zemiakov. Vlhkosť pôdy v čase aplikácie nie je dôležitá, avšak dostatočné zrážky po ošetrení majú priaznivý účinok. Trvanie účinku Buzzin je dlhodobejšie. V období zberu zemiakov je už Buzzin natoľko rozložený, že nemôže ovplyvniť následné plodiny. Postemergentne (po vzídení zemiakov) aplikujte pri výške zemiakov do 12 cm, buriny musia byť v skorých rastových štádiách, najviac však v 2 pravých listoch (BBCH 12).
Buzzin obsahuje účinnú látku metribuzin, ktorá patrí do skupiny triazinónov, podľa HRAC do skupiny C1, jej účinok spočíva v inhibícii fotosyntézy na úrovni fotosystému II. Pre zabránenie vzniku rezistencie odporúčame použitie herbicídov s rôznym mechanizmom účinku. Pri aplikačnej dávke prípravku Buzzin do 10 g/100m2 za rok sú následné plodiny bez obmedzenia.
Príprava postrekovej kvapaliny:
Odvážené množstvo prípravku rozmiešajte v pomocnej nádobe v menšom množstve vody na riedku homogénnu kašu, vlejte za stáleho miešania do nádrže postrekovača naplnenej do polovice vodou a doplňte na požadovaný objem. Pripravte len také množstvo postrekovej kvapaliny, ktoré spotrebujete. Prázdny obal z tohto prípravku zneškodnite ako nebezpečný odpad. Použité aplikačné zariadenie, ochranné pracovné prostriedky a pomocné nádoby asanujte prípravkom Florapur, alebo 3% roztokom sódy a umyte 3× vodou. Nevyplachujte v dosahu zdrojov podzemných a povrchových recipientov vôd! Oplachovú vodu zneškodnite ako nebezpečný odpad. Používajte prípravok na ochranu rastlín bezpečným spôsobom.
Zber zemiakov
Ako urýchliť zber úrody? Odporúčame sadiť zemiaky zhruba raz za štyri roky a striedať ich s inými plodinami.
Zemiaky sa zbierajú po odkvete, pretože dovtedy zber hľúz nemá význam - sú maličké. Zemiaky zbierame zboku. Pod rastlinou zakopnite zboku, nadvihnite hľuzu a vyberte ju.
Zemiaky zbierame vždy až po odkvete. Až vtedy sú hľuzy ideálne veľké, postupne ich vyberáme na priamy konzum.
Používajte prípravok na ochranu rastlín bezpečným spôsobom. Tento web používa súbory cookie.
tags:
