Toto jedlo je ideálne pre nestíhajúce mamičky. Na stole je za 15 minút, pričom je sýte a chutné. Manžela som ním prekvapila v jeden hektický popracovný večer a vychválil mi ho tak, že už som ho musela párkrát zopakovať. Čo povieš, vyskúšaš môj recept na lenivé zemiaky?
Čo budeme potrebovať?
Doba prípravy: 15 - 20 minút, podľa doby varenia zemiakov
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 300 g zemiakov
- 180 g cottage syra
- 10 g nasekaného kôpru
- 10 g kvalitného masla
- morskú/himalájsku soľ
- korenie podľa chuti (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
Suroviny
- Zemiaky
- Cottage cheese biely
- Morská soľ
- Cibuľa červená
- Cesnak
- Sušená pažítka
- Sušený rozmarín
- Čili paprička červená sušená
- Zelenina sušená
- Rasca mletá podľa chuti a potreby
- Olej olivový
Morská soľ by nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Jej zloženie je nenahraditeľné. Jedlám dodá lahodnú chuť. Používa sa namiesto kuchynskej soli a aj do kúpeľov. Obsahuje viac (nie však výrazne) nerastných látok a stopových prvkov.
Postup prípravy
- Zemiaky si dobre umyjeme kefkou.
- Na plech si dáme papier na pečenie. Každý zemiak si pozdĺžne rozrežeme na polovicu, reznú ranu natrieme olivovým olejom, dobre posolíme a rezom položíme na plech.
- Zemiaky pečieme pri 200 stupňoch tak cca 30 min. (záleží to od veľkosti zemiakov)
- Medzi tým si cottage syr zmiešame s troškou olivového oleja, a nasekanou pažitkou a dáme vychladiť.
- Po upečení zemiačky naukladáme na misu, posypeme pažitkou, alebo bylinkami a podávame s cottage syrom, poprípade podľa fantázie.
Ako budeme postupovať?
- Zemiaky uvaríme a rozšťucháme.
- Vmiešame k nim cottage syr, kôpor a maslo.
- Dochutíme podľa preferencií soľou a mletým čiernym korením.
Tip: Ak nemáte doma radi kôpor, použi petržlenovú vňaťku. Korenie by malo byť čerstvo a nahrubo mleté, aby tomuto jednoduchému jedlu dodalo správny šmrnc. Odporúčam navrch aj trochu opraženej slaninky. ;-)
Pikantná variácia so zemiakmi a tuniakom
Doprajte si tieto pikantné zemiaky s cottage cheese a tuniakom, ktoré sa postarajú o úžasnú chuť a dobrú dávku bielkovín. Recept vám padne vhod ako inšpirácia na zdravý obed či večeru do 30 minút. Toto jedlo naviac obsahuje až 50 g bielkovín na porciu.
Recept na tieto pečené zemiaky je vhodný najmä pre priaznivcov pikantnejších jedál, no nedajte sa odradiť, ak nimi nie ste. Chilli môžete z receptu pokojne vynechať a jedlo si dokoreniť podľa seba. Túto kombináciu s drvenými chilli papričkami som si však v poslednej dobe veľmi obľúbila.
Ako zdroj bielkovín použijeme cottage cheese a kvalitné filety z tuniaka vo vlastnej šťave zn. Sun&Sea. K príprave v podstate potrebujete iba tieto dve základné suroviny a zemiaky. K tomu už len korenie a trochu olivového oleja a o chutné jedlo máte postarané.
Ak teda obľubujete recepty so zemiakmi na akýkoľvek spôsob, tieto pikantné zemiaky s cottage cheese a tuniakom vám rozhodne odporúčam vyskúšať.
Postup prípravy pikantnej verzie
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na mesiačiky a v miske ich zmiešame s olivovým olejom, 1/2 ČL soli a koreninami, vrátane drvených chilli papričiek.
- Zemiaky dobre premiešame a poukladáme ich na plech vystlatý papierom na pečenie.
- Zemiaky pečieme približne 15-20 minút pri 200 stupňoch do zlatista (pri teplovzdušnej funkcii, fúkanie).
- Na tanier si medzitým naservírujeme cottage cheese a tuniaka zbaveného nálevu, ktoré zľahka osolíme podľa chuti a posypeme drvenými chilli papričkami, prípadne aj klíčkami či obľúbenými bylinkami.
- Napokon pridáme aj upečené zemiaky a podávame.
Nech aj vám doma chutí! :-)
tags:
