Máte chuť na jednoduché a zároveň chutné jedlo? Vyskúšajte tento recept na opekané zemiaky so šampiňónmi a paprikou! Pripravíte ho rýchlo a jednoducho z bežne dostupných surovín.
Opekané zemiaky so šampiňónmi a paprikou sú skvelou voľbou na rýchly obed alebo večeru. Zemiaky sa na panvici krásne zafarbia dozlatista a šampiňóny dodajú jedlu lahodnú arómu. Recept je navyše veľmi variabilný - môžete ho obohatiť o svoje obľúbené bylinky, koreniny alebo syr. Dochuťte si ho podľa vlastnej chuti a fantázie!
Ingrediencie:
- Zemiaky - 700 g
- Huby (šampiňóny) - 300 g
- Paprika - 1 ks
- Cibuľa - 1 ks
- Rastlinný tuk
- Soľ
- Čierne korenie
- Petržlenová vňať
Postup prípravy:
- Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky a vložte na panvicu s olejom. Opekajte 5 minút pod pokrievkou, potom premiešajte a pokračujte ďalších 5 minút.
- Šampiňóny nakrájajte a opekajte na panvici s olejom.
- Papriku nakrájajte na menšie kúsky a pridajte k šampiňónom.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno a pridajte do panvice. Osoľte, okoreňte a premiešajte.
- Zmes z panvice vyberte a odložte bokom.
- Osoľte zemiaky, premiešajte a pridajte šampiňónovú zmes. Opekajte ďalšie 2 minúty.
- Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podávajte.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť šampiňónov ich pred opekaním krátko poduste na masle s cesnakom.
- Ak chcete zemiaky extra chrumkavé, pred opekaním ich osušte papierovou utierkou.
- Nebojte sa experimentovať s bylinkami!
Veríme, že si na opekaných zemiakoch so šampiňónmi a paprikou pochutíte. Tento jednoduchý recept zvládne pripraviť naozaj každý. Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie tipy na prípravu zemiakov
Zemiaky kefkou očistíme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a priečne nakrájame na plátky s veľkosťou necelý 1 cm. V dvoch panviciach rozpálime vždy 1 ½ lyžice olivového oleja. Zemiaky na strednom plameni pomaly opekáme (plátky musia byť čo najviac pri sebe a nesmú sa prekrývať). Po cca 10 minútach zemiaky obrátime a opekáme ďalších 8 až 10 minút. Akonáhle sú zemiaky zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkké, osolíme ich, okoreníme a vyberieme z panvice.
Paprikové lusky medzitým jemne ošúpeme škrabkou na zeleninu, rozštvrtíme, odstránime semienka a opláchneme. Nakrájame na kúsky cca 2cm. Cibuľu ošúpeme, pozdĺžne rozpolíme, potom naprieč nakrájame na cca ½ cm silné polmesiačiky. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Chilli papričku rozpoltíme, odstránime semienka, umyjeme a nasekáme. Petržlenovú vňať opláchneme, otrepeme do sucha a nahrubo nasekáme.
Rozpálime zostávajúci olej a opražíme na ňom cibuľu. Pridáme papriku a za častého miešania opekáme na prudkom plameni cca 15 minút. Na posledné 3 minúty pridáme cesnak a chilli. Osolíme a okoreníme. Zemiaky zmiešame s paprikovou zmesou a za častého miešania opekáme ďalších 5 minút. Poprášime údenou paprikou a dobre premiešame. Pokvapkáme octom a opekáme ďalej, pokiaľ sa ocot neodparí. Hotový pokrm ochutíme novým korením a posypeme petržlenovou vňaťou.
Jednoduchý recept na chutné zemiaky. K prívarkom, napr. tekvicovému, šalátovému alebo aj ako príloha k mäsu. Pridáme zemiaky, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a podlejeme vodou tak, aby boli zaliate. Nakoniec zamiešame nasekanú petržlenovú vňať.
tags:
