Zmrzlina je neodmysliteľnou súčasťou leta, bez ktorej by si mnohí z nás nevedeli predstaviť horúce letné dni. Slováci si nevedeli vynachváliť ani zmrzlinu v Rybanoch a v Bytči na Mičurovej ulici. Výborne hodnotená bola aj v obci Lopej na Horehroní a v meste Hanušovce nad Topľou.
Zmrzlina Adria Martin - Stráne
MARTIN. Jedna z najobľúbenejších zmrzlinární na Slovensku je aj martinská Adria na Stráňach s ich talianskou pochúťkou. Tiež dlhodobo vychýrená zmrzlina so super príchuťami ako aj chuťou. Ukázal to rebríček top zmrzlinární, ktorý vznikol na základe hodnotení ľudí používajúcich aplikáciu a službu Foursquare. Pomocou nej si môžete vyhľadávať miesta a podniky, informácie o nich, čítať si hodnotenia iných používateľov, alebo priamo sami hodnotiť a písať recenzie.
Na základe odporúčaní zákazníkov sa Zmrzlina Adria na Stráňach stala šiestou najlepšou zmrzlinárňou na Slovensku a z najvyšších možných desiatich bodov získala od ľudí 8,8 bodov. Predbehli dokonca prevádzky v Bratislave, Nitre či Trenčíne.
Majiteľov Zmrzliny Adria - manželov Lapšanských, ktorí majú svoju prevádzku aj na Ľadovni a v Žiline, táto správa príjemne prekvapila. Ako priznali, o zostavení spomínaného rebríčka vôbec nevedeli. „Jedna známa sa o tom dočítala na internete a hneď nám telefonovala, či o tom vieme, no a my sme to ani netušili. Každopádne nás takéto vynikajúce umiestnenie veľmi potešilo, pretože do popredia sme sa dostali i napriek tomu, že nie sme v centre mesta,“ s úsmevom hovorí Ján Lapšanský, ktorý sa zmrzlinárskemu oboru venuje už 28 rokov.
Kvalita surovín a trendy
Aby bola zmrzlina naozaj chutná a poctivá, musí podľa neho spĺňať niekoľko podmienok. „Základom sú kvalitné prvotriedne suroviny, dobrý recept, ale veľa tiež závisí od špičkovej technológie a strojov na výrobu zmrzliny. Celý rok sa pohybujem v tomto odvetví a s manželkou zároveň chodíme po rôznych výstavách, školeniach, a to až do Talianska, aby sme sa neustále zlepšovali,“ približuje majiteľ Zmrzliny Adria.
V ich každodennej ponuke nájdete 24 druhov zmrzliny. Podľa manželov Lapšanských aktuálne najviac letia ovocné sorbety. „Okrem nich patrí medzi najobľúbenejšiu príchuť slaný karamel, cookies, extra black a tvaroh s malinami. Každý rok sa snažíme prísť s novými druhmi. Dobre sa predávala aj kokosová s limetou, jahodový milkshake a tradičná talianska krémová zmrzlina,“ menuje Dominika Lapšanská a dodáva, že z noviniek, ktorá sa medzi ľuďmi príliš neujala bola perníková príchuť. Martinčania vraj radi objavujú a skúšajú nové druhy, konzervatívni vraj rozhodne nie sú. Veď v Adrií už napríklad nevyrábajú klasickú jahodovú smotanovú zmrzlinu, lebo ju z ponuky vytlačil jahodový sorbet.
„Teraz letí všetko, čo je raw, bio, s makom či chia semiačkami. Veľmi dobre u nás zafungovala napríklad mrkvová s citrónom,“ vykresľuje D. Lapšanská. Manželom sa vraj zmrzlina ešte neprejedla. „Stále si ju rád dám, veď musím vedieť, či je všetko v poriadku. Ale už nie každý deň ako kedysi,“ smeje sa Ján Lapšanský. Jeho nežnejšia polovička má na túto maškrtu oveľa väčšiu slabosť. „Ja si dám každý deň aj štyri kopčeky, nemám s tým žiadny problém. Veď príchutí máme veľa,“ dodáva na záver Dominika Lapšanská.
Ďalšie obľúbené zmrzlinárne na Slovensku
Okrem Adrie v Martine, Slováci v ankete menovali aj ďalšie obľúbené miesta, kde si radi pochutnávajú na zmrzline:
- Callo zmrzlina v Dolnom Kubíne: Množstvo netradičných príchutí a super chuť.
- Zmrzlina Simonka, Štiavnik: Široko ďaleko obľúbená zmrzlina, v ponuke majú aj zmrzlinové torty!
- Talianska zmrzlina Monella za plavárňou: Výber je bohatý a náš slaný karamel, ktorý zjavne nie je len náš obľúbený, robia navyše, takže je skoro vždy k dispozícíí.
- Zmrzlina Scoop Žilina: Tradičná talianska zmrzlina, vyrábaná bez umelých prísad a farbív. Okrem zmrzlinky tu nájdete aj sorbety a ručne vyrábané nanuky.
Gio Caffè: Retro zážitok v Nitre
Zmrzlinu som na Slovensku prakticky prestal kupovať kvôli nadmernému používaniu dochucovadiel, esencií a potravinárskych farbív. Takže zmrzlina mi ostala len ako dovolenková atrakcia. Nedávno tá dovolenková atrakcia prišla za mnou, do Nitry. Podnik sa volá Gio Caffè a je na Kupeckej ulici, teda na pešej zóne. Zvonka nenápadné logo, veľký slnečník a sedenie so stolmi. Keď čakáte klasický zmrzlinový pult s tridsiatimi čudnými príchuťami, budete sklamaní. Pult tu je, ale zmrzliny sú v klasických zásobníkoch s chrómovými poklopmi. Všetko podstatné je vypísané na veľkej tabuli hore. Príchutí som napočítal 11 + 1 príchuť dňa. Keď sa na tabulu pozriete lepšie, uvidíte aj zloženie jednotlivých zmrzlín. Je napísané slovami, ale aj znázornené ikonkami. Príklad? Citrónová zmrzlina má nakreslené 4 kocky cukru, iné majú 2. Pomocou ikoniek si ľahko predstavíte, čo a v akom pomere dostanete do kornútka. Kričím Bravo! Konečne niekoho napadlo šalamúnske riešenie - dať zákazníkovi podrobnejšie informácie a zároveň neprezradiť presnú receptúru.
Objednávam si do kelímka veľkú porciu (1,50€ 2€), orieškovú a pistáciovú. Malá stojí 80¢ 1€. Zlozvyku s oškrabávaním naberačky donemoty sme sa už dúfam zbavili, slečna sa mi snaží napratať špachtlou kelímok do prasknutia. K nemu dostanem samostatne zabalenú lyžičku. Servítku si môžem zobrať sám z podávača. Zmrzlina je hustá, krémová a… jednoducho výborná. Cítim mlieko, aj pistácie a orechy. Trochu zamrzelo, že v tej orieškovej neboli opražené kúsky lieskovcov, ale aj bez nich to bola naozaj dobrá zmrzlina.
To isté platí o ovocných zmrzlinách. V broskyňovej vidno zvyšky rozomletých broskýň, to ovocie tam naozaj je. Opäť, porcia statočná a neoklamaná. Pri ďalšej návšteve som vyskúšal čokoládovú a espresso. Čokoládová šokuje farbou, skoro tmavšou ako brownie. Je v nej čokoláda so 70% kakaa a je to patrične cítiť. Espresso je zasa príjemne smotanová a kávová. Výborné!
Vošli dve mamičky s kočíkmi. Vtedy som si uvedomil ďalší podstatný detail - podnik má dva vchody. Zmrzlinový pult sa dá takto krásne sprístupniť, aj keď je umiestnený vo vnútri podniku. Mamičky s kočíkmi elegantne vošli, vybrali si, zaplatili a pokračovali von druhým vchodom. Žiadne otáčanie sa uprostred podniku.
Celkové hodnotenie je napriek tomu veľmi povzbudzujúce. Taliansky majiteľ si ho sám vymyslel aj vydekoroval. Nejaký čas tiež skúšal receptúry. Navyše venoval čas detailom. Podnik má aj poschodie, samostatným zážitkom sú toalety. Neprezradím, choďte sa pozrieť. Originálne svetlá a atmosféra sa zasa naplno predvedú navečer. V Gio Caffè dostanete nielen zmrzlinu a kávu, je tu aj doplnkový tovar. Napríklad farebné cukríky v dózach zo 60-tych rokov aj limonády. K dispozícii je aj wi-fi. Zmrzlinu si môžete zobrať aj domov, kilový kýbel vám predajú za 15€.
Gio Caffè je veľmi podarený a originálny koncept. Krásny retro interiér, výborná zmrzlina a pekne dotiahnuté detaily. Plus majiteľ popri krásnom dizajne nezabudol ani na zákazníka samotného a veci prispôsobil pre jeho pohodlie. Presne takto si predstavujem zmrzlináreň!
Gio Caffè
Kupecká 2 (pešia zóna) Nitra
www.giocaffe.eu
Ceny zmrzliny v Chorvátsku a inde
Ceny zmrzliny v obľúbenej dovolenkovej destinácii opäť vzrástli. Kým minulé leto stál kopček zmrzliny v Chorvátsku približne tri eurá, tento rok ho niektoré cukrárne ponúkajú za štyri eurá. Ako informuje portál Dnevno.hr, cena zmrzliny oproti minulému roku opäť stúpla. V niektorých obľúbených turistických destináciách, ako je napríklad Split, tak za kopček zmrzliny zaplatíte 3,90 eur. Zdá sa však, že rastúce ceny zmrzlín sa týkajú aj iných krajín. V Benátkach napríklad za kopček zmrzliny zaplatíte 4,50 eur.
Porovnanie cien zmrzliny v rôznych destináciách
| Destinácia | Cena za kopček (EUR) |
|---|---|
| Split, Chorvátsko | 3.90 |
| Benátky, Taliansko | 4.50 |
tags:
