Divertikulitída je zápalový stav, ktorý vzniká, keď sa výdute v čreve zapália, infikujú alebo roztrhnú. Miernu divertikulitídu liečime odpočinkom, zmenou v stravovaní a antibiotikami. Nové štúdie dokonca ukazujú, že niekedy nemusia byť ani tie potrebné. Najdôležitejšia je však zmena stravovanie.
Počas prvých dní liečby budete prijímať len tekutú, číru stravu. Po zlepšení stavu, resp. vymiznutí príznakov, postupne prechádzate na kašovitú a pevnú stravu. Ako sme uviedli vyššie, počas akútneho zápalu lekári odporúčajú najskôr tekutú stravu, no postupne sa môžu pridávať ľahko stráviteľné potraviny. Vláknina + dostatok tekutín = nižšie riziko zápchy.
Tento článok sa zaoberá bezzvyškovou diétou, často odporúčanou pacientom trpiacim ochorením čriev. Najprv predstavíme ju, potom jej funkciu, zoznam povolených aj zakázaných potravín a čo mať pri tejto reštrikcii na pamäti. Bezzvyšková diéta býva najčastejšie odporúčaná po operácii čriev, pred kolonoskopiou alebo pri črevnej nepriechodnosti. Navrhovaná býva ale aj v prípadoch niektorých druhov liečby. Kľúčovým faktorom je však odporúčanie lekárom či iným odborníkom.
Čo je to Bezzvyšková Diéta?
Bezzvyšková diéta, známa tiež ako diéta s nízkym obsahom vlákniny, diéta s nízkym obsahom rezíduí alebo šetriaca diéta je vhodná najmä pre ľudí, ktorých trápia rôzne tráviace problémy. Cieľom tejto šetriacej diéty je eliminácia tráviacich ťažkostí, napríklad po operácií tráviaceho ústrojenstva alebo po gynekologických zákrokoch. Často sa používa aj ako príprava pred kolonoskopickým vyšetrením.
Bezzvyšková diéta, tiež diéta s nízkym obsahom vlákniny či s nízkym obsahom rezíduí, je obmedzenie určitých potravín za účelom pomoci pacientom trpiacim ochorením čriev, chystajúcim sa na konkrétny druh operácií alebo naopak pri rekonvalescenciách. Povolené je pritom zjesť iba 10 až 15 gramov vlákniny, čo je zhruba polovica odporúčaného denného príjmu.
Bezzvyšková diéta sa zameriava na minimalizáciu vlákniny a ďalších nestráviteľných zložiek potravín, ktoré môžu dráždiť tráviaci trakt. Vláknina je nestráviteľná časť rastlinných potravín, ktorá môže zvyšovať objem stolice a spôsobovať podráždenie čriev. Zníženie príjmu vlákniny:
Zdôrazňujeme, že bezzvyšková diéta je často liečebným postupom. Určite nevyraďujte vlákninu z vášho jedálnička bez vážneho dôvodu. Táto diéta nie je vhodná pre zdravé osoby. Vláknina je pre vaše zdravie totiž nenahraditeľná, hoci nepatrí medzi hlavné „makrá“. Vláknina zabezpečuje správne fungovanie tráviaceho traktu, výživu črevnej mikroflóry, tvorbu energetických substrátov pre črevné bunky či spomalenie vstrebávania živín a ďalších látok z čreva.
Kedy začať s bezzvyškovou diétou a pre koho je vhodná?
- Pacienti s Crohnovou chorobou
- Pacienti s Ulceróznou kolitídou
- Ľudia pred kolonoskopiou
- Pacienti po operácií
- Pacienti s hnačkami a inými žalúdočnými komplikáciami
Bezzvyšková diéta môže byť účinným nástrojom pri liečbe a zvládaní rôznych tráviacich ťažkostí. Je však dôležité, aby bola dodržiavaná pod odborným dohľadom, aby sa predišlo možným výživovým nedostatkom a ďalším komplikáciám. Krátkodobé dodržiavanie tejto diéty môže priniesť úľavu a zlepšenie príznakov, ale dlhodobé používanie vyžaduje opatrné plánovanie a prípadne doplnenie stravy o chýbajúce živiny.
Popri klasickej liečbe podporte zdravie zažívacieho systému vhodným výberom potravín. Vyhýbajte sa tučným, vyprážaným, korenistým pokrmom a samozrejme, jedlám s nadbytkom nestráviteľnej vlákniny.
Lekári často odporúčajú dočasnú bezzvyškovú diétu aj pacientom, ktorí sa zotavujú po operácií. Aj v týchto prípadoch môže byť účinným riešením bezzvyšková diéta, ak vás trápi dlhodobo hnačka, kŕče a bolesti brucha či iné nepríjemné žalúdočné komplikácie.
Potraviny, ktoré sú pri bezzvyškovej diéte povolené
Nemusíte mať strach, bezzvyšková diéta nepatrí k striktným diétam, ktoré zakazujú väčšinu jedál. Práve naopak, existuje veľa možností zdravých potravín, ktoré sú ľahko stráviteľné a obsahujú malé množstvo vlákniny.
- Ovocie: Z ovocia si vyberajte najmä zrelé plody bez šupky a semien. Zároveň surové, konzervované alebo varené odrody: marhule, banány, žlté melóny, medové melóny, nektárinky, papája, broskyne, slivky, vodné melóny.
- Zelenina: Zeleninu konzumujte podobne ako ovocie, bez šupky a semien. Ideálnou možnosťou sú tiež varené alebo konzervované bez šupky a semien: artičokové srdcia, špargľa, cvikla, mrkvy, baklažány, zelená fazuľa, huby, tekvica, špenát, žlté cukety.
- Pečivo, ryža a cestoviny: Výrobky z bielej múky = ľahko stráviteľné sacharidy pre vás v tejto chvíli budú oveľa lepšou voľbou: biely chlieb, rožky, sušienky z bielej múky, biele cestoviny, biela ryža, pufovaná ryža alebo kukuričné vločky, varené zemiaky bez šupky.
- Mlieko a mliečne výrobky: Nízke množstvo mliečnych výrobkov (nízkotučných či polotučných) môže byť do bezzvyškovej stravy zahrnuté: mlieko, jogurt, tvaroh, syr ricotta.
- Mäso a mäsové výrobky: Pokiaľ ide o mäso, vyberajte najemno mleté, chudé možnosti: hovädzie, jahňacie, teľacie, bravčové, šunky, hydina, ryby, vajcia, orgánové mäso.
- Sladkosti, dezerty a slané pochutiny: Ak máte chuť na niečo sladké, vyskúšajte menšie porcie svojich preferovaných (opäť využívať varianty s nižším obsahom tuku): torta, sušienky, domáci puding, zmrzlina.
- Koreniny: Medzi bezpečné možnosti omáčok a korenia patria nižšie zmienené (samozrejme v obmedzenom množstve): margarín, rastlinné oleje, med, sirupy (javorový, čakankový…), soľ, korenie, bylinky.
- Nápoje: Pri znižovaní objemu stolice bezzvyškovou diétou môže byť nutné piť viac tekutín: tekutiny (pre vyhnutie sa zápche), voda, číre vývary, prírodné ovocné šťavy, precedené zeleninové šťavy.
Potraviny, ktorým by ste sa pri bezzvyškovej diéte mali vyhnúť
O presných obmedzeniach sa vždy, rovnako ako v prípade odporúčaní, poraďte so svojím lekárom či iným odborníkom. Všeobecne však ide predovšetkým o:
- Raňajkové cereálie, vrátane müsli, otrubových vločiek, instantných kaší, granoly alebo cereálií s pridaným sušeným ovocím.
- Celozrnný chlieb a iné pečivo alebo pečivo s pridaným ovocím, orechami a semienkami.
- Všetky rastlinné šupky a semená.
- Celozrnné alebo hnedé cestoviny, vrátane nelúpanej alebo divokej ryže, bulharskej pšenice, quinoy a kuskusu.
- Torty alebo sladké pečivo.
- Ovocie so semienkami a šupkami, vrátane malín, jahôd, čučoriedok, čiernych ríbezlí, mučenky, kivi, pomarančov, kokosu a čerstvých fíg, všetko sušené ovocie.
- Akúkoľvek surovú, tepelne neupravenú zeleninu.
- Strukoviny, ako je šošovica, fazuľa a cícer.
- Semená, napríklad tekvicové, slnečnicové či ľanové.
- Orechy (vrátane vlašských, para orechov, mandlí, kešu) a orechové maslá.
A čo úprava pokrmov?
V prípade bezzvyškovej diéty zohráva kľúčovú rolu aj príprava jedál. Aj príprava vyššie vypísaných položiek je v prípade bezzvyškovej diéty kľúčová. Na čo si dať pozor?
- Mäsá a ryby varte, duste či pečte pod pokrievkou na vode - na prípravu rozhodne nepoužívajte olej či smaženie mäsovej šťavy, pretože by tak dochádzalo k prepaľovaniu tukov dráždiacich črevá.
- Zemiaky, ovocie a zeleninu ideálne strúhajte najemno, mixujte alebo podávajte vo forme kaší.
- Ovocné alebo zeleninové šťavy a mušty sú vítaným pomocníkom, ktorý vám do jedálnička môže dodať vitamíny a minerálne látky v prírodnej, ale nie tak dráždivej podobe.
Naopak, vyhýbajte sa vyprážaniu, opekaniu a grilovaniu. Čerstvý tuk je možné pridať až do hotových pokrmov, prípadne v priebehu prípravy jedla.
Ako by mal vyzerať jedálniček pri bezzvyškovej diéte?
Aj napriek tomu, že má bezzvyšková diéta obmedzené množstvo povolených potravín, viete s nimi pripraviť zaujímavé a chutné jedlá. Bezzvyšková diéta funguje na princípe obmedzenia určitých potravín s vysokým obsahom vlákniny. Rozhodne teda nejde o diétu, ktoré by ste mali skúšať napríklad v prípade, že chcete schudnúť. O jej začatí by mal rozhodnúť lekár či výživový poradca.
Aby ste sa vyhli zápche, je dôležité dodržiavať aj pitný režim.
Upozornenie: Tento materiál je určený ako podpora liečby, ktorú vám určil váš lekár. Neupravujte a neprerušte liečbu ordinovanú vaším lekárom bez jeho vedomia. Obsah tejto stránky nie je určený na to, aby nahradil konzultáciu s lekárom, ak si to vyžaduje váš zdravotný stav.
tags:
