Zelenina je nielen pestrou a chutnou súčasťou jedálnička, ale aj zásadným zdrojom dôležitých živín, ktoré podporujú naše zdravie. Každý druh zeleniny má špecifické zloženie, a preto môže ponúknuť rôzne benefity. Vitamíny sú esenciálne pre mnoho telesných funkcií, vrátane podpory imunitného systému, rastu a vývoja.
Vitamín E je vitamín, ktorému mnohokrát nevenujeme veľkú pozornosť. Možno aj preto, že jeho zdrojom je mnoho rastlinných potravín, ktoré sú bežnou súčasťou vyváženého jedálnička. Tento vitamín je však nevyhnutný na udržanie zdravia kože, očí a imunitného systému a často sa s ním môžeme stretnúť aj v pleťovej kozmetike.
Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch dôležitý pre zrak, reprodukciu a zdravie našej krvi, mozgu a kože. Jeho hlavnou úlohou je pôsobiť ako antioxidant zachytávajúci voľné elektróny - takzvané „voľné radikály“ - ktoré môžu poškodzovať bunky. (Tie sa produkujú, keď naše telo rozkladá jedlo alebo je vystavené tabakovému dymu a radiácii.)Voľné radikály môžu hrať úlohu pri srdcových chorobách, rakovine a ďalších ochoreniach.
Účinky Vitamínu E
Vitamín E, známy svojimi silnými antioxidačnými vlastnosťami, zohráva kľúčovú úlohu v podpore nášho zdravia a pohody.
- Možné zníženie rizika kardiovaskulárnych problémov: Vysoký krvný tlak a vysoké hladiny krvných lipidov, ako je LDL (zlý) cholesterol a triglyceridy, môžu zvýšiť riziko vzniku srdcových ochorení. Výskumy sľubne naznačujú, že výživových doplnkov s obsahom vitamínu E môžu u niektorých ľudí pomôcť znížiť rizikové faktory srdcových ochorení.
- Priaznivé účinky vitamínu E na pleť: Užívanie výživových doplnkov s obsahom vitamínu E môže byť užitočné pre osoby s určitými kožnými poruchami, medzi ktoré patrí napríklad ekzém. Podľa doterajších informácií vieme, že vitamín E aplikovaný v rámci pleťového či hydratačného krému alebo séra môže zabraňovať strate vlhkosti pleti, chrániť bunky pred poškodením a celkovo pokožku zjemňovať. Vitamín E tiež môže pomôcť znížiť poškodenie pokožky slnkom tým, že absorbuje UVB lúče a zníži zápalovú reakciu.
- Vitamín E a očné poruchy: Makulárna degenerácia (ochorenie sietnice) a šedý zákal sú najčastejšie očné ochorenia súvisiace s vekom, ktoré sú spojené s oxidačným stresom a poškodením voľnými radikálmi. Antioxidačná aktivita vitamínu E z neho robí ideálneho kandidáta na prevenciu a liečbu týchto ochorení.
- Vitamín E pre zdravé tehotenstvo: Ak sa snažíte otehotnieť, je vhodné si zaistiť dostatok všetkých živín, vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu E.
- Vitamín E a predmenštruačný syndróm/PMS: Existujú nádejné vedecké poznatky, že vitamín E môže byť efektívnou a prirodzenou možnosťou ako zmierniť tieto predmenštruačné príznaky.
- Vitamín E na podporu imunitného systému: Funkcia vitamínu E v tele zahŕňa aj podporu imunitného systému a prevenciu chorôb. Vitamín E k tomu prispieva podporou rastu bielych krviniek.
Čo Spôsobuje Nedostatok Vitamínu E?
Vitamín E je prirodzene prítomný v mnohých potravinách a jeho nedostatok je pomerne vzácny a vo väčšine prípadov bezpríznakový a spoľahlivo ho zistíme iba za pomoci krvných testov. Napovedať o jeho nedostatku nám však môže zvýšená krvácavosť ďasien, praskanie kútikov, celková únava, slabosť, ale aj zlá kvalita vlasov a nechtov.
Určité skupiny ľudí môžu byť na jeho deficit náchylnejšie:
- Nedostatočný príjem vitamínu E zo stravy: Vitamín E sa nachádza predovšetkým v rastlinných olejoch, orieškoch, semienkach a zelenej zelenine.
- Nedostatok vitamínu E kvôli zlému vstrebávaniu: Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch a jeho absorpcia je závislá od normálnej funkcie tráviaceho systému, najmä od schopnosti tela vstrebávať tuky.
- Genetické dôvody nedostatku vitamínu E: Existujú genetické poruchy, ako je abetalipoproteinémia, ktoré môžu spôsobiť nedostatok vitamínu E.
Kde Nájdeme Vitamín E?
Vitamín E je prirodzene prítomný v mnohých potravinách. Patria medzi ne najmä rastlinné oleje, ako je olivový, slnečnicový a mandľový olej. Ďalšími bohatými zdrojmi sú orechy a semienka, napríklad mandle, lieskové orechy a slnečnicové semienka. Vitamín E je tiež obsiahnutý v niektorých druhoch zeleniny a ovocia, kam patrí napríklad špenát, brokolica a avokádo.
Top Potraviny, ktoré Telu Dodajú Poriadnu Dávku "Éčka"
Z toho, čo už ste sa dočítali, je zrejmé, že dostatočné množstvo "éčka" v tele je nevyhnutné. Našťastie je obsiahnuté v mnohých potravinách a je tak ľahké si udržať jeho optimálnu hladinu. Zdrojom vitamínu E sú predovšetkým potraviny rastlinného pôvodu. Jeho živočíšnymi zdrojmi sú hlavne vajcia, pečeň, králičie či bravčové mäso.
- Rastlinné oleje: Slnečnicový, kokosový, repkový, ľanový, sezamový, olivový alebo napríklad olej z pšeničných klíčkov. Všetky tieto oleje sú plné vitamínu E, preto sa ich nebojte zaradiť do svojho jedálnička.
- Špenát: Je plný vitamínov, "éčko" nevynímajúc. Doprajte si ho často, najlepšie v surovom stave. V čerstvom stave, bez varenia, si totiž zachová všetky drahocenné vitamíny.
- Oriešky a semienka: Sú malé, chutné a pridať sa dajú takmer do všetkého. Chutiť budú samotné, v jogurte, v múčniku, v polievke, k syrom alebo napríklad v šaláte. Reč je orieškoch a semenách. Jedným z vôbec najlepších zdrojov vitamínu E sú mandle, či už ich konzumujete čerstvé, pražené alebo vo forme mandľového mlieka.
- Mango: Je doslova vitamínová bomba, ktorá v sebe skrýva okrem "éčka" tiež vitamín A, C a draslík. Mango bude najlepšie chutiť a tiež dodá telu najviac vitamínov v surovom stave. Ďalším exotickým ovocím plným vitamínu E je kivi alebo napríklad avokádo.
- Paradajky: Kvôli "éčku" ale nemusíme siahať len po exotických potravinách. Úctyhodnú hodnotu nájdeme aj v paradajkách.
Koľko Vitamínu E Potrebujeme Na Deň?
Vitamín E potrebujú úplne všetci, obzvlášť dôležitý je ale pre fajčiarov. Tabak totiž znižuje jeho hladinu v tele. A práve fajčiari sú navyše viac ohrození pôsobením voľných radikálov. Vyššiu potrebu tohto vitamínu môžu mať tiež dojčiace ženy. U väčšiny dospelých je odporúčaná denná dávka aspoň 15 miligramov.
Predávkovanie Vitamínom E
Všeobecne platí, že pri príjme vitamínu E zo stravy nehrozí veľký nadbytok vitamínu E tak, ako hrozí pri nadmernej suplementácii.
Jednou zo závažnejších komplikácií pri predávkovaní vitamínom E je zvýšené riziko krvácania, najmä u ľudí, ktorí sú na antikoagulačnej liečbe (znižovanie zrážanlivosti krvi) alebo protidoštičkovej liečbe (liečba ovplyvňujúca funkciu trombocytov). Ohniská krvácania sa môžu objaviť kdekoľvek v tele a u známych prípadov predávkovania boli hlásené aj závažné život ohrozujúce hemoragické mŕtvice (krvácanie do mozgu).
Formy Vitamínu E
- Tokoferoly: Zahŕňajú alfa, beta, gamma a delta tokoferoly.
- Tokotrienoly: Tieto zahŕňajú alfa, beta, gamma a delta tokotrienoly. Tokotrienoly sú menej bežné a sú v súčasnosti predmetom výskumov, ktoré skúmajú ich potenciálne zdravotné prínosy.
Je dôležité vziať na vedomie, že rôzne formy vitamínu E môžu mať odlišné účinky na zdravie a pri výbere doplnkov stravy je dobré sa zamerať na konkrétnu formu, ktorá je pre vaše potreby najvhodnejšia.
Vedľajšie Účinky Vitamínu E
Medzi bežné vedľajšie účinky užívania vitamínu E patria:
- nevoľnosti
- nadmerné krvácanie
- únava
- bolesti hlavy
Hoci to nie je príliš časté, môže sa vyskytnúť na vitamín E alergická reakcia. Príznaky tejto reakcie po požití vitamínu E zahŕňajú žihľavku, ťažké dýchanie, opuch tváre, pier, jazyka alebo hrdla.
tags:
