Ako pripraviť banány pre fitness recepty

Banány patria medzi najrozšírenejšie druhy ovocia a populárne sú aj u nás. Vďaka krémovej konzistencii a príjemne sladkej chuti sú výbornou „svačinkou“, hodia sa na doplnenie kaší či cereálií a podobne. Často sa však stane, že banánov nakúpime viac, než skonzumujeme a ovocie sa dostane až do štádia prezretia.

Väčšine ľudí asi zíde na um takéto banány vyhodiť. Nemusí to však byť nutné. Aj prezreté banány sa totiž dajú krásne využiť v kuchyni.

Prečo nevyhadzovať prezreté banány?

• Sú bohaté na draslík, vitamín B6 a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu.
• Ich sladkosť eliminuje potrebu pridávať do jedál rafinovaný cukor alebo iné sladidlá.
• Znižujú plytvanie potravinami.
• Stačí málo ďalších surovín, aby sme vytvorili chutné pochúťky.

Nakoľko sú zrelé banány prirodzene sladké, do receptov vám bude stačiť použiť menej cukru, čo je super. Ďalej si recepty môžete vylepšiť podľa vlastnej fantázie.

Benefity banánov pre tvoje zdravie:

• sú ľahšie stráviteľné pre tvoje črevá
• sú účinné pri posilňovaní imunitného systému
• majú dokonca upokojujúci účinok, obsahujú zlúčeninu tryptofán, ktorá sa mení na serotonín zlepšujúci náladu
• sú ideálne na konzumáciu ihneď po náročnom tréningu, dodajú ti okamžitú energiu a normalizujú hladinu cukru v krvi
• sú dôležitou surovinou aj pre deti, pretože sú bohaté na živiny

5 inšpirácií ako využiť prezreté banány

5: Pudingový krém

Geniálne. Stačí nakrájať 2 zrelé banány na kolieska a šupnúť ich aspoň na hodinu do mrazničky. Potom ich dobre rozmixuj v kuchynskom robote. Daj do misiek a pridaj na vrch horkú čokoládu, sezónne ovocie, v podstate čo len chceš. Ideálne ako rýchly poobedný dezert pre deti, alebo návštevu.

Päť chutných maškŕt z prezretých banánov

Tu je niekoľko tipov na jedlá, v ktorých využijete práve takéto banány.

1. Banánový chlieb

Prezreté banány sú ideálnou ingredienciou na pečenie, pretože pridávajú prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Banánový chlebík môžeme podávať aj s vanilkovým krémom, so šľahačkou a ovocím, alebo aj s kopčekom zmrzliny. Niektorí fajnšmekri ho majú radi poliaty roztopenou čokoládou.

TIP: Ani sa nenazdáme a krásne žlté banány sa zmenia na hnedé. Proces dozrievania však vieme ľahko spomaliť:

2. Smoothie s banánom

Ak ste fanúšikom smoothie, potom iste viete, že čím zrelší banán, tým sladšia chuť a aj hladšia textúra. Do smoothie z prezretých banánov zvyčajne vôbec netreba pridávať sladidlo, keďže toto ovocie dodá dostatok sladkej chuti.

3. Ovsené koláčiky s banánom

Prezreté banány v spojení s ovsenými vločkami sú postačujúcim základom na chutné a navyše celkom zdravé koláčiky, alebo skôr sušienky. Stačí popučiť niekoľko prezretých banánov a zmiešať s ovsenými vločkami. Pre chuť možno pridať i trochu škorice alebo kúsky čokolády. Maškrtiť sa dá aj zdravo. Cookies po vychladnutí môžeme poliať aj roztopenou čokoládou.

4. Zdravé banánové lievance

Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj výborné cesto na lievance. Zdravé, sladké a jednoduché. Potrebujeme len 1 väčší zrelý banán a 2 vajíčka. Suroviny spolu dobre rozmixujeme a vzniknutú „kašu“ použijeme ako cesto, z ktorého opekáme na panvici lievance. Výborne chutia s ovocím, šľahačkou či kopčekom zmrzliny.

TIP: Prečo by ste mali banány jesť pravidelne...

5. Banánové mafiny a iné koláče

Ďalšou možnosťou, ako zachrániť prezreté banány, je upiecť z nich banánové mafiny, prípadne rôzne iné koláčiky. Ak chcete niečo zdravé a bez múky, nie je problém. Stačí miesto múky použiť ovsené vločky ako v tomto recepte.

Banánová rýchlovka z mikrovlnky

Pokiaľ by ste chceli niečo ultra-rýchle, máme pre vás jednu takúto banánovú rýchlovku z mikrovlnky:

Potrebujeme: 3 PL hladká múka, 0.25 ČL prášok do pečiva, 1 PL kryštálový cukor, 1.5 PL hnedý cukor, 1 ks vajce, 0.25 ČL vanilkový extrakt, 1 PL olej, 1 PL mlieko, 1 malý zrelý banán

Postup: Následne už len zmiešame všetky suroviny v hrnčeku a vložíme na chvíľku do mikrovlnky. Výsledkom bude lahodný koláčik, ktorý si vďaka rýchlej príprave môžete vychutnať kedykoľvek - a to už za pár minút...

Prezreté banány teda naozaj nemusia putovať do koša.

Recepty s banánom

Banány sú veľmi obľúbenou surovinou v receptoch. Niet sa čomu čudovať, recepty s banánom patria u mnohých medzi obľúbené. Ak ste už skúsili taký banánový chlieb, palacinky alebo banánový koláč, isto ste si pochutili. Banány použijeme okrem chlebíka a koláčov napríklad i v receptoch na raňajkové kaše - moje obľúbené sú zapekané kaše. Banán je tiež skvelou surovinou na nepečené koláče, aj do ďalších banánových receptov. Fantázii sa medze nekladú a výsledky ti budú zaručene chutiť. Naviac ti tieto jedlá dodajú vďaka banánom aj dávku draslíka a horčíka.

Na pečenie sú najlepšie prezreté banány, ktoré majú aj najlepšiu sladivosť. Pri koláčoch s banánmi neodporúčam veľa experimentovať, nakoľko väčšie zmeny v týchto receptoch môžu spôsobiť nesprávnu konzistenciu cesta.

Niektoré recepty s banánom:

• Banánová smoothie bowl s arašidovým maslom
• Sušené banány so škoricou z teplovzdušnej fritézy
• Banana split vo fit verzii
• Chia puding s banánom a arašidovým maslom
• Jednoduché zapekané banány s arašidovým maslom
• Celozrnné toasty s banánom a arašidovým maslom
• Fitness bábovka s banánom a arašidovým maslom
• Zdravá pečená banánovo-kokosová kaša

A mnoho ďalších receptov.

Tabuľka nutričných hodnôt niektorých receptov s banánom:

tags: #Pripravit