Už som robila viacero tinktúr, no práve tinktúra z medvedieho cesnaku je mojou jarnou srdcovkou. Tento životabudič ma dokáže poriadne prebrať po dlhej a fádnej zime. Ak ste aj vy unavený zo zimy a zimného počasia máte po krk, nasledujte môj recept na extrakt z medvedieho cesnaku.
Pod pojmom tinktúra si predstavte liečivú tekutinu, ktorá sa získava najmä výluhom rastlín v alkohole. Takto získaný extrakt sa užíva v malých dávkach pre zdravie. Nemusí ísť len o tinktúru z cesnaku medvedieho, ale napríklad aj o tinktúru z lastovičníka, levandule či dubovej kôry.
Sezóna medvedieho cesnaku začína? Choďte si "nakúpiť" liečiv do lesa. Medvedí cesnak je silné prírodné antivirotikum a antibiotikum a obsahuje účinné flavonoidy, sírne zložky a silice. Vďaka nim je antiparazitný, protizápalový, účinne bojuje voči baktériám, virózam a chrípkovým ochoreniam. Čím mladší tým účinnejší. Má itež vysoký obsah vitamínu c a pôsobí v tele ako "dezinfekčný čistič" po dlhej zime.
Účinky tinktúry z medvedieho cesnaku
Čo je veľmi vzácne na medveďom cesnaku je práve fakt, že jeho účinky sú širokospektrálne. Či už ide o tráviacu sústavu alebo krvý obeh. Nie nadarmo je medvedí cesnak práve prvou potravou pre medvede po prebudení sa zo zimného spánku. Správnym užívaním tinktúry vieme využiť základné účinky:
- Znižuje krvný tlak
- Zabíja črevné parazity
- Podporuje činnosť pečene
- Podporuje činnosť žlčníka
- Podporuje imunitu
- Odstráňuje poruchy trávenia
- Zvyšuje chuť do jedla
Recept na tinktúru z medvedieho cesnaku
Čo budete potrebovať?
- Fľašu vodky alebo iného tvrdého alkoholu (vínovica, kalvados, podľa preferencie, ideálne 38 % - 40 % obsah alkoholu)
- Čerstvo natrhané listy medvedieho cesnaku
Postup prípravy
- ZBER
V lese som si nazbierala pekné množstvo medvedieho cesnaku. Určite aj vo vašom okolí máte vhodné ložiská tejto vzácnej rastlinky. Detailný článok o zbere medvedieho cesnaku, miestach výskytu a riziku zamenenia si ho s konvalinkou nájdete v mojom predošlom článku.
- UMÝVANIE
Medvedí cesnak som najskôr jemne umyla pod malým prúdom vlažnej vody a zbavila ho tak prírodných nečistôt. Pozor však, medvedí cesnak po zbere nie je nijako veľmi cítiť, ale akonáhle som ho umyla, bolo ho citieť v celom dome, a to aj po niekoľkých dňoch. Čiže ak niekomu vyslovene vadí vôňa čerstvého cesnaku, robte to radšej v exteriéri. 🙂
- SUŠENIE
Takto opláchnutý medvedí cesnak som nechala presušiť (už radšej vonku) a počkala, kým listy medvedieho cesnaku neboli úplne suché. Vyčleňte si minimálne 3 hodinky, v závislosti od množstva nazbieraných listov. Ja som si listy naukladala na plech a nechala prirodzene vysušiť mimo slnečného žiarenia.
- KRÁJANIE
Po osušení nasledovala fáza krájania, ktorá v sebe prinášala najviac vône. Pre efektivitu práce som si poukladala väčšie množstvo listov na seba a postupne krájala listy na čo najmenšie časti, viď. ukážka na fotografii. Obyčajne platí, že čím menšie časti, tým lepšie sa dokáže medvedí cesnak vylúhovať (macerácia).
- PLNENIE FĽAŠE
Keď už som si nakrájala všetky listy cesnaku, bola som pripravená na poslednú fázu plnenia. Na to, aby medvedí cesnak pustil zo seba čo najviac živín, ho potrebujeme lúhovať v alkohole - macerovať. Ja som si zvolila vodku, ešte lepšou možnosťou môže byť čistý lieh z lekárne. Pri kúpe jednej fľaše alkoholu musíte mať však pripravenú aj druhú, prázdnu fľašu, do ktorej prelejete polku objemu. V opačnom prípade by sa vám pri plnení fľaše medvedím cesnakom alkohol vylieval.
V zásade plníme medvedí cesnak na tinktúru do sklenenej fľaše, v žiadnom prípade nie do plastovej, z ktorej by sa uvoľňovali nežiadúce chemické látky. Takto pripravené fľaše plníme naším nakrájaným medvedím cesnakom čo možno najhustejšie, viď. obrázok. Cez úzke hrdlo fľaše si môžete pomôcť pri pretláčaní nakrájaných listov napríklad opačnom stranou varešky. Fľaše dôkladne uzavrieme.
- MACEROVANIE
Takto pripravenú tinktúru z medvedieho cesnaku necháme lúhovať po dobu minimálne dvoch týždňov. Ideálne na slnku prípadne pri zdroji tepla, kedy sa urýchľuje proces uvoľňovania zdravých látok z listov medvedieho cesnaku. Občas fľaškami môžeme aj zatrepať, nech sa aj listy vo fľaši popresúvajú. Už po pár dňoch môžeme badať zmenu sfarbenia čisto bieleho liehu na tmavšiu tekutinu - tinktúru z medvedieho cesnaku.
- ZLIEVANIE
Po zhruba dvoch týždňoch môžeme našu tinktúru preliať cez sitko a za pomoci lievika zliať do fľaše alebo zaváraninového pohára. Listy ešte poriadne vyžmýkame. Opäť odporúčame používať poháre zo skla, keďže takto pripravená tinktúra má dlhú trvanlivosť.
- SKLADOVANIE
Ola-la - a naša tinktúra z medvedieho cesnaku je pripravená. Aby čo najviac vydržala čerstvá, skladujeme ju pri izbovej teplote a hlavne mimo dosahu slnečného žiarenia. Ja mám moje dva elixíry zdravia uložené v skrini, na tmavom mieste. Trvanlivosť tinktúry je maximálne 3 roky, odporúčame však každý rok pripraviť čerstvú tinktúru.
Užívanie
Tinktúra z medvedieho cesnaku sa odporúča užívať v podobe malej dávky. Napríklad malá lyžička, buď zriedená s vodou alebo len tak. No chce to odvahu, keďže ide o veľmi intenzívnu chuť a aj zápach (pre niekoho). Ja si najmä v zimných mesiacoch „pochutnám“ na zdravej tinktúre z malého štamperlíku, rovno pred spaním. 🙂
Šťava i tinktúra sa užíva sa 2x denne po 10 až 30 kvapiek niekoľko mesiacov, minimálne však jeden mesiac.
Tipy a triky
- Cesnak sa zbiera na začiatku jari, kým je ešte mladý a nejde do kvety, vtedy je najsilnejší. Jeho sila slabne kvitnutím.
- Ak máte citlivý žalúdok tak si tinktúru zmiešajte s vodou alebo šťavou.
- Fľašku uložte vedľa zdroja tepla (kachle, radiátor…) alebo na slnko a počkajte 14 dní. Vďaka teplu sa bylina dokáže dostatočne vylúhovať a uvoľniť svoje zdraviu-prospešné látky.
Dávkovanie tinktúry z medvedieho cesnaku
Odporúča sa 2x denne po 10 až 30 kvapiek a to po dobu aspoň niekoľko mesiacov. Počas zimy to veľmi oceníte.
Môžete si ju ordinovať každý deň, 10 až 15 kvapiek do pohára s vodou a následne vypiť. Niekedy sa pre väčšiu účinnosť odporúča piť ju v teplom mlieku.
Tabuľka: Postup prípravy tinktúry z medvedieho cesnaku
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1. Zber | Nazbierajte čerstvý medvedí cesnak v lese. |
| 2. Umývanie | Opláchnite listy pod vlažnou vodou. |
| 3. Sušenie | Nechajte listy presušiť na vzduchu. |
| 4. Krájanie | Nakrájajte listy na čo najmenšie časti. |
| 5. Plnenie | Naplňte sklenenú fľašu nakrájaným cesnakom. |
| 6. Macerovanie | Zalejte cesnak alkoholom a nechajte lúhovať 2 týždne. |
| 7. Zlievanie | Preceďte tinktúru cez sitko do čistej fľaše. |
| 8. Skladovanie | Skladujte na tmavom a chladnom mieste. |
Časté otázky o tinktúre z medvedieho cesnaku
Ako sa vyrába tinktúra z medvedieho cesnaku?
Tinktúru z medvedieho cesnaku si môžete vyrobiť sami doma z listov čerstvého medvedieho cesnaku. Rastliny sa rozdrvia, vložia do fľaše a zalejú liehom, ktorý extrahuje účinné látky byliny. Po niekoľkých týždňoch sa tinktúra prefiltruje a môže sa skladovať na tmavom mieste a suchu.
Na čo sa používa tinktúra z medvedieho cesnaku?
Tinktúra z medvedieho cesnaku má podobné liečivé vlastnosti ako samotný medvedí cesnak. Používa sa na zlepšenie trávenia, zlepšenie krvného obehu, posilnenie imunitného systému a liečenie dýchacích problémov. Taktiež sa používa ako prevencia prechladnutia a chrípky.
Aké sú vedľajšie účinky tinktúry z medvedieho cesnaku?
Vedľajšie účinky tinktúry z medvedieho cesnaku sú zriedkavé, no môže spôsobiť nevoľnosť, pálenie záhy a žalúdočné nepríjemnosti u niektorých ľudí. Tinktúru by nemali užívať tehotné ženy a osoby s ochorením pečene alebo žlčníka. Pred užívaním tinktúry sa odporúča poradiť s odborníkom.
tags: #Pripravit
