Bravčové pliecko, známe tiež ako plece, je obľúbené mäso v mnohých domácnostiach. Tento kúsok bravčoviny pochádza z prednej časti prasaťa, konkrétne zo svalov ramena. Ide o mramorované mäso s nižším obsahom tuku, no oproti bravčovej krkovičke či stehnu si vyžaduje dlhšiu prípravu.
Jednou z hlavných výhod bravčového pliecka je jeho jednoduchosť prípravy a nekonečné využitie v kuchyni - od tradičných gulášov a pečienok, cez grilované špízy, až po domáce klobásky. Ďalšou výhodou je, že bravčové pliecko je cenovo dostupné a ľahko dostupné v obchodoch. Pre rodiny, ktoré hľadajú ekonomické a zároveň chutné riešenie na každodenné varenie, je pliecko ideálnou voľbou.
Inšpirácie a recepty na bravčové pliecko
Kúpili ste kúsok bravčového pliecka a hľadáte inšpiráciu, čo z neho pripraviť? Tu je niekoľko tipov a receptov, ako si bravčové pliecko vychutnať:
Pečené bravčové pliecko
Bravčové pečené mäso je veľmi vďačné jedlo. Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov, je hotové takmer bez námahy (celú prácu za vás urobí rúra) a nakŕmite ním celú rodinu a priateľov. Pri pečení väčších kusov mäsa je vždy dobré vedieť pár trikov, aby mäsko ostalo mäkké, jemné a šťavnaté.
Bravčové pliecko na smotane
Chutné mäso s omáčkou na spôsob Stroganov. Pliecko na svetlom pive a k nemu fialové zemiaky. Už ste ich skúsili? Sú zdravšie ako tie bežné. S nedeľným obedom nemusí byť veľa práce... stačí pol hodina prípravy, hodinka pečenia v rúre a obed je hotový.
Šťavnaté bravčové pliecko s kyslou uhorkou
Ľahký recept, ktorý zvládne každý.
Bravčové pliecko na paprike a rasci
Mäso pripravíte veľmi jednoducho. Pliecko narežte na kocky. Na masti si do sklovita urestujte cibuľu a pridajte k nej lyžičku rasce. Pridajte aj mäso, zasypte červenou paprikou (v prípade, že máte radšej pálivejšie jedlá použite mix pálivej a mix sladkej papriky), osoľte a okoreňte a prikryte pokrievkou a pomaly duste.
Mäso by malo uvoľniť vlastnú šťavu, takže sa nemusíte obávať pripálenia. Asi po desiatich minútach podlejte vodou (miera je na vás, mäso by ale namalo byť úplne zakryté).
Bravčové pliecko na mede
Už ste skúšali túto kombináciu? Rýchlo to napravte.
Bravčové pliecko v horčicovej omáčke
Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou podávame výhradne s ryžou. Tradičná kombinácia chutí, ktoré poznáme aj zo školských jedální.
Tipy a triky pre prípravu bravčového pliecka
- Mäso nechajte v marináde čo najdlhšie, najlepšie cez noc, aby mohli všetky prísady dobre vsiaknuť do mäsa.
- Pri pečení väčších kusov mäsa je vždy dobré vedieť pár trikov, aby mäsko ostalo mäkké, jemné a šťavnaté.
- Dôležité je pri príprave piecť mäso v rúre na nízkej teplote a dlho.
Ďalšie inšpirácie
tags: #Bravcove
