Varenie môže byť mostom medzi generáciami. Presne to dokazuje obľúbená speváčka a televízna osobnosť Gizka Oňová, ktorá aj dnes, s nezmenenou energiou a láskou k domácemu vareniu, inšpiruje nielen svoje rovesníčky, ale aj mladšie ročníky. Pre Gizku bola kuchyňa odjakživa srdcom domova.
V čase, keď sa čoraz viac hovorí o zodpovednom prístupe k jedlu a neplytvaniu potravinami, sa Zuzana Plačková rozhodla ukázať, že aj staršie rožky môžu mať druhý dych. Na svojom Instagrame zverejnila recept, ktorý si okamžite získal tisíce priaznivcov. A hoci je známa luxusným životným štýlom, tentoraz stavila na jednoduchosť a bodovala.
Stačí ich rozkrojiť pozdĺžne, natrieť taveným syrom alebo inou nátierkou podľa chuti, pridať šunku, salámu, nastrúhaný syr a zapiecť v rúre dozlatista. Pre mnohých bol recept od Plačkovej prekvapením. Plačková svojím tipom spustila lavínu komentárov a vlastných verzií.
Recepty od známych osobností
Zdena Studenková a jej kuchárske umenie
Herečka Zdena Studenková je známa svojím dôrazom na štýl - nielen v móde, ale aj v kuchyni. Kombinuje v ňom eleganciu francúzskej kuchyne s dôrazom na čerstvosť a jednoduchosť.
V rozhovore pre SME sa vyjadrila, že jej mama, ale aj babka boli výbornými kuchárkami. Najviac sa teda naučila od nich, no najviac kuchárskych spomienok má práve so svojou babičkou: „Babička bola veľmi dobrá a pracovitá osoba a čo si pamätám, najlepšia kuchárka na svete. Keď som ráno odchádzala do školy, nikdy sa nezabudla opýtať: ,Zdenka, čo chceš na obed?‘ No a ja som si vybrala. Napríklad fazuľovú polievku so širokými slížami, lyžica v nich musela stáť.
Zdena sa však často vracia k detským spomienkam, keď jej kuchárske umenie formovala babička. Práve marhuľový džem, ktorý si Zdena obľúbila už ako dieťa, zohráva hlavnú rolu aj v jej tvarohových šatôčkach.
Gizka Oňová a jej placky z brokolice a karfiolu
Tak to bolo aj v prípade známej placky z brokolice a karfiolu, ktorú Gizka spontánne pripravila a odniesla na ochutnávku svojim kolegyniam.
Cesto: V miske zmiešajte mlieko, múku (podľa potreby na vytvorenie hustej konzistencie), prášok do pečiva, strúhaný čedar, koreniny a soľ.
Smaženie: Na panvici rozohrejte trochu oleja.
Pre Gizku nie je čas strávený v kuchyni nikdy zbytočný. Vďaka domácemu vareniu vie presne, čo má na tanieri - a to je podľa nej najväčšia výhoda.
Kvetka Horváthová a jej čokoládovo-kokosový koláč
Obľúbená moderátorka Kvetka Horváthová opäť dokázala, že jej talent sa neobmedzuje len na televízne obrazovky. Tentoraz si získala srdcia fanúšikov receptom na jemný čokoládovo-kokosový koláč, ktorý zvládnete pripraviť bleskovo. Vonia po exotike a okamžite vás dostane!
Kvetka Horváthová je známa nielen svojím šarmom pred kamerami, ale aj láskou k vareniu a pečeniu. Pečenie je pre mňa koníček a veľký relax, prezradila pre portál Dobruchut.sk.
Varenie a pečenie sú pre Kvetku doslova rodinnou tradíciou. Najnovšie zdieľala na Instagrame recept na jednoduchý, ale pôsobivý čokoládovo-kokosový koláč, ktorý sa stal okamžitým hitom.
Postup:
Z mlieka, cukru a krupice uvarte hustú kašu, do ktorej ešte horúcej vmiešate bielu čokoládu a strúhaný kokos. Nechajte vychladnúť. Do formy vystlanej papierom na pečenie nalejte dve tretiny cesta a pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 6 minút. Po vytiahnutí z rúry koláč polejte čokoládovou polevou pripravenou zo zohriatej smotany a čokolády.
Tento koláč je dôkazom, že aj rýchly dezert dokáže priniesť veľkú dávku radosti a exotickej chuti priamo do vašej kuchyne.
Zuzana Tlučková a jej divadelný poklad
Zuzana Tlučková odhalila svoj jednoduchý a obľúbený recept. Koláč, ktorý herečka nazýva svojím „divadelným pokladom“, je mimoriadne jednoduchý a rýchly. Korpus s nadýchaným tvarohovým základom pripravíte za pár minút, pričom chuť je prekvapivo jemná a svieža. Herečkine kolegyne a kolegovia tento dezert ospevujú ako dokonalú kombináciu sviežosti, ľahkosti a rýchlej prípravy.
Iveta Malachovská a jej rodinný recept na francúzske zemiaky
Iveta Malachovská sa podelila o rodinný recept! Známa moderátorka sa v kuchyni začala pohybovať už ako dieťa, aj keď jej to nebolo vždy po chuti. Dnes však varenie miluje a recept na francúzske zemiaky po mame patrí medzi najobľúbenejšie jedlá v ich domácnosti.
Iveta Malachovská si ešte dnes živo spomína na časy, keď ju spolu so sestrou mama nútila pomáhať v domácnosti.
Postup:
Vymastite pekáč olejom a vrstvite: zemiaky, klobásu, vajcia, hrášok. Ochutíte kúskami masla, osolte, okoreňte a posypte mletou paprikou. Pred podávaním ozdobte pokrm opečenou slaninkou a čerstvou mladou cibuľkou.
Francúzske zemiaky sú v rodine Malachovských už roky istotou.
Tipy a triky
Ako využiť cuketu v kuchyni
Cuketa je v kuchyni nenápadný pomocník, ktorý však dokáže ozvláštniť množstvo jedál. Jej jemná chuť a vysoký obsah vody z nej robia skvelú surovinu do slaných aj sladkých receptov, a to navyše s nízkym obsahom kalórií. Možno by ste to nečakali, ale cuketa sa skvelo hodí aj do koláčov. Nastrúhaná cuketa pridá cestu šťavnatosť, a pritom jej chuť v dezerte vôbec necítiť. Nezabudnite cuketu poriadne vyžmýkať, aby sa zbavila prebytočnej vody.
Ako urýchliť dozrievanie avokáda
Avokádo je skvelým pomocníkom pre rýchly a zdravý obed, no často sa stáva, že si z obchodu prinesiete tvrdý plod, ktorý je ďaleko od ideálneho stavu.
Našťastie existuje spôsob, ako tento proces zrýchliť úplne prirodzene. Papierový sáčok je dôležitý aj preto, že prepúšťa vzduch, a tak nedochádza k zadržiavaniu vlhkosti, ktorá by mohla spôsobiť hnitie. Avokádo nikdy neskladujte na priamom slnku alebo v blízkosti zdrojov tepla, ako je rúra. Teplo môže spôsobiť rozklad výživných látok a ovocie znehodnotiť.
Ananás v kuchyni
Ananás je tropické ovocie, ktoré si v našich kuchyniach nezaslúžene nachádza svoje miesto len zriedkavo. A to je obrovská škoda! Tento sladký, šťavnatý a exotický plod dokáže premeniť obyčajný dezert na gastronomický zážitok. Či už hľadáte dokonalý koláč na nedeľné popoludnie s rodinou, krémové rezy na slávnostnú príležitosť, alebo len malú sladkú dobrotu k šálke obľúbenej kávy, ananás je tou správnou voľbou. Jeho prirodzená sladkosť a jemná kyslosť vytvára ideálnu kombináciu pre víkendové maškrtenie.
tags: #Kolac
