Zemiak bola prvá zelenina, ktorá bola dopestovaná aj na Medzinárodnej vesmírnej stanici. Ich pestovanie teda na zemi vo vašej záhradke hravo zvládnete. Sadenie zemiakov môže byť zábava, ak viete, ako na to. Ak chcete dobrú úrodu tejto zeleniny, treba vybrať správnu odrodu. Odporúčame použiť zemiaky určené na sadbu, ktoré sú zdravé a rezistentné voči niektorým chorobám. Správne sadenie zemiakov je kľúčové pre úspešnú úrodu.
Príprava pôdy pod zemiaky
Prvým krokom pred samotným sadením je príprava pôdy do ktorej sa budú zemiaky sadiť. Zemiaky prosperujú v pôde, ktorá je bohatá na výživu a dobre priepustná. Taktiež by mala mať pH vo vhodnom rozsahu. Potom pôdu prekyprite, aby ste ju uvoľnili a zlepšili jej štruktúru. Ak je pôda príliš kyslá, môžete ju upraviť pridaním vápna. Pred výsadbou treba zem ešte raz rozrýľovať a dodať jej živiny pomocou prírodného hnojiva ako je napríklad kompost, maštaľného, zeleného hnojiva, no nič sa nestane pokiaľ pohnojíte zem aj umelým hnojivom pred samotným sadením zemiakov. Takto prekyprená zem obohatená o hnojivo je pripravená na sadenie.
Tip: Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli.
Klíčenie zemiakov v troch jednoduchých krokoch
Pripraviť si však treba aj zemiaky. Začať môžeme už týždeň pred plánovanou výsadbou.
- Včas si zabezpečíme sadbu zemiakov. Vybrať si môžeme zo skorých, stredne skorých aj neskorých odrôd.
- Hľuzy vložíme do debničky a umiestnime na svetlé miesto, pri teplote najviac 10 °C. Hľuzy vytvoria pevné zelené klíčky.
- Vysádzať by sme nemali scvrknuté hľuzy s tenkými bielymi výhonkami.
Krok č. 1: Zemiaky, ktoré chcete nechať naklíčiť si musíte vybrať buď spomedzi vami dopestovaných zemiakov z poslednej sezóny alebo si kúpiť sadbové zemiaky a to či už osobne, od suseda alebo cez internet necháme na vás.
Krok č. 2: Uložte ich do debničky tak, aby smerovali púčikmi (očkami) hore. Debničku uložíme na miesto, kde sa teplota pohybuje v rozmedzí 12-15 °C. Niekedy sa zemiaky zvyknú v debničke prikryť tenkou vrstvou zeminy, aby im bolo zabezpečené teplo.
Krok č. 3: Čo ak mám zemiakov na klíčenie málo? Môžete si počet zdvojnásobiť ich rozrezaním. Krájanie zemiakov na sadenie je bežná prax, ktorú používali už naši starí rodičia.
Kedy je najlepší čas na sadenie zemiakov
Správny čas na sadenie zemiakov závisí od klimatických podmienok a odrody. Všeobecne platí, že zemiaky sa sadia na jar, keď sa pôda dostatočne oteplí a neexistuje riziko mrazu. Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov. Dôležité je zdôrazniť, že sa nemožno vždy riadiť presnými termínmi o ktorých sa neraz dočítame v článkoch.
Výsadba zemiakov
Predpokladáme, že máte zemiaky naklíčené a vonku je pekne, slnečno. Sadba zemiakov má svoje pravidlá. Čím plytšie je zemiak zasadený, tým skôr dozrieva, avšak je v tom jeden háčik. Zemiak by nemal byť vystavený priamemu slnku, preto pri plytkom zasadení zemiaku budete musieť okolo neho kopcovať zeminu. Napriek tomu viacero záhradkárov odporúča pestovať zemiaky v hĺbke iba cca 6-8 cm a po vzídení rastliny kopcovať zeminu (3 - 4 krát), čím sa vytvárajú tzv. hrobčeky vo výške 20 - 30 cm. Rozostupy medzi jednotlivými zemiakmi by mali byť od 20 do 60 cm. V tomto prípade záleží od kvality pôdy. Čím kvalitnejšia pôda, tým menšie rozostupy môžu byť medzi sadenými zemiakmi. Keď už máme zemiaky rozložené v brázdach, opatrne ich zasypeme zeminou nakopcovanou okolo nich tak, aby sme nepoškodili klíčky a zarovnáme.
Ak sadíte veľké zemiaky, môžete ich rozrezať na menšie kúsky s jedným alebo dvoma očkami. Do každej jamky vložte osivo zemiakov a zakryte ho vrstvou zeme. Medzi radami zemiakov by mala byť vzdialenosť približne 70-90 cm, aby rastliny mali dosť priestoru na svoj rast.
Nebojte sa, sadenie zemiakov nie je žiadna veda. Niekedy nás vie počasie poriadne prekvapiť. Zasa tu platí pravidlo, že je nutné sledovať predpoveď počasia, aby nás mrazy nezastihli prekvapených. Poškodenie mrazom sa stáva najmä pri skorom sadení zemiakov.
Pred výsadbou si pripravíme kompost. Miesto výsadby si dôkladne pripravíme. Pôda musí byť kyprá, priepustná a má mať drobnohrudkovitú štruktúru. Pomocou špagáta naznačíme a motykou vyhĺbime jarky. Nemusia byť hlboké, stačí 10 - 15 cm. Na dno vyhĺbeného jarku nasypeme preosiaty kompost, pokojne aj hrubšiu vrstvu. Teraz máme všetko pripravené na vysádzanie. Hľuzy vysádzame jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Snažíme sa dodržať optimálnu vzdialenosť medzi jednotlivými hľuzami. Ideálne aspoň 60 - 70 cm od seba. Pomocou motyky hľuzy v jarku opatrne zahrnieme, ideálne z jednej strany. Nakoniec miesta výsadby nakopcujeme. Niektorí pestovatelia tento krok vynechávajú a nakopcujú až vyrastajúce rastliny.
Starostlivosť o zemiaky po zasadení
Pokiaľ ste zvládli zemiaky zasadiť, gratulujeme, zvládli ste najťažšiu časť. Starať sa o zemiaky špeciálne netreba. Je však potrebné polievať ich, aspoň dvakrát ich okopať a taktiež počas obdobia rastu vyplieť burinu. Zemiakom sa darí na slnečných aj polotienistých miestach. Pôda by mala byť výživná a drobnohrudkovitá. Pred výsadbou hľúz plochu dôkladne pripravíme. Plochu s vysadenými zemiakmi pravidelne zavlažujeme, sucho zemiakom neprospieva. Od závlahy závisí bohatá úroda. Množstvo vlahy vyžadujú zemiaky najmä v prvých týždňoch pestovania, v čase intenzívnej tvorby zelenej hmoty. Ale pozor, čo najmenej zalievajme na listy, vodu skôr lejme ku koreňom. Ideálna doba na zavlažovanie je ráno. Vo vývojovom období, ideálne po vyrastení listov, zemiaky môžeme prihnojiť špeciálnym granulovaným hnojivom na zemiaky. Opäť to prispeje k vyššej úrode.
Kedy sú zemiaky pripravené na vybratie z pôdy?
Poznávacím znamením, že zemiaky ukončili svoj rast je vädnutie nadzemnej vňate. Prejavuje sa poklesom a žltnutím listov. Treba však dávať pozor na to, aby ste zemiaky pri vyberaní zo zeme nepoškodili, čo sa pravdepodobne v malom množstve stane. To však nevadí. Zemiakovú vňať nevyhadzujte, ale použite do kompostu. Zemiaky sa väčšinou zbierajú počas leta a začiatku jesene.
Zemiaky je najlepšie vysádzať v apríli, zberať ich môžeme v júni. Je to vtedy, keď vňať začne jemne poliehať. Vyberáme ich opatrne a vždy radšej postupne pomocou vidiel, pretože sa ľahko poškodia.
Hneď ako sa priblíži doba zberu, počkajte si na pekný slnečný deň a teplotu minimálne 12 °C.
Najlepšie odrody zemiakov
Zemiaky majú mnoho rozličných odrôd. Odrody sa delia na veľmi skoré, poloskoré, skoré a neskoré. Dnes existujú stovky odrôd zemiakov, od malých, sladkých nových zemiakov až po veľké, škrobnaté hľuzy. Odrody sa líšia nielen veľkosťou a tvarom, ale aj farbou - od tradičnej žltej až po fialovú.
Škodcovia zemiakov
Asi najznámejším škodcov zemiakov je pásavka, ktorú poznáme aj pod menom mandelinka.
- Mandelinky sa v malých záhradách zvyknú zbierať ručne.
- Prirodzeným predátorom pásavky je lienka.
Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Ak nechcete mať drôtovce na vlastnom pozemku, odporúčame záhradu postriekať proti burine.
Choroby zemiakov
Zemiak je mimoriadne odolná zelenina, ale ani ju neobchádzajú choroby. Táto choroba je skôr estetická. Na zemiakoch sa nachádzajú zatuhnuté, suché príškvary. Zemiaky sa v tomto prípade môžu konzumovať bežným spôsobom. Najobávanejšia choroba pri pestovaní zemiakov je práve fytoftóra, ktorá napáda vňať aj hľuzy zemiakov. Predchádzať jej najlepšie viete preventívnym postrekom s prípravkami ako napríklad Champion či Flowbrix.
Alternatívne spôsoby pestovania zemiakov
Zemiaky môžeme pestovať aj rôznymi netradičnými spôsobmi. Obľúbenou metódou je pestovanie zemiakov v slame alebo v opadanom lístí. Ďalšou metódou je pestovanie napríklad na balkóne v nádobe alebo vreci.
Pestovanie zemiakov v tráve
Nielen, že zemiaky nemusíte sadiť do zeme, ale môžete perfektne zužitkovať odpad z vašej záhrady. Zemiaky na určené na sadenie totiž stačí vložiť do trávy, ktorá zvýšila z kosenia z vašej záhrady. Navyše, takýmto spôsobom môžete dopestovať bohatú úrodu aj vtedy, ak zemiaky sadíte neskôr - v máji či dokonca až v júni.
Postup krok za krokom
- Trávu, ktorú nakosíte nevyhadzujte, ale spravte z nej záhon, alebo záhony, podľa toho, koľko zemiakov chcete vysadiť.
- V tráve urobíme jamky (asi 30 cm).
- Do nich nasypeme 2 lopatky hliny z krtincov (konečne sa našiel skvelý spôsob, ako ich využiť), prípadne použite obyčajnú hlinu.
- Do takto pripravených (hniezd) vložíme asi 3 naklíčené zemiaky.
- Opäť zasypeme 2 lopatkami hliny a prikryjeme trávou.
Takto nasadené zemiaky začali nielen rásť, ale priniesli aj krásnu úrodu. A čo je najlepšie, nepotrebujete žiadne hnojivá, postreky a nemusíte riešiť ani škodcov.
Pestovanie zemiakov vo veži
Zemiaky sa dajú pestovať aj v záhone vo vlastnej záhrade, v tomto prípade však potrebujú pomerne veľa miesta. Ak máte k dispozícii len malú záhradu alebo dokonca len balkón, môžete tieto malé hľuzy napriek tomu priestorovo úsporne pestovať pomocou zemiakovej veže.
Princíp zemiakovej veže pritom funguje nasledovne: nasypete substrát vrstvu za vrstvou do veže a do každej vrstvy umiestníte niekoľko zemiakov. Keď sa dostanete do požadovanej výšky, môžu hľuzy s trochou starostlivosti začať rásť. Pri zbere úrody len otvoríte spodné dvierka a zemiaky vyhrabete.
Ako si môžete sami postaviť takúto praktickú zemiakovú vežu
Na rozdiel od väčšiny druhov zeleniny sa zemiaky nesejú, ale sadia. To znamená, že sa do pôdy zasadí celý zemiak a nie napríklad jednotlivé semená. Pritom sa dajú použiť nielen špeciálne sadbové zemiaky, ale alternatívne aj bio konzumné zemiaky. Svoje zemiaky predklíčite tak, že ich šesť týždňov pred výsadbou uskladníte vo svetlej miestnosti - ideálne pri teplotách medzi 10 °C a 15 °C. Pri predklíčení týmto spôsobom sa vytvoria takzvané klíčky vytvorené na svetle. Tie sú kratšie, hrubšie a silnejšie ako klíčky vytvorené v tme, ktoré sa bežne tvoria, keď zabudnete na zemiaky v skrinke.
Vhodný čas na výsadbu
S predklíčením svojich zemiakov začnite ideálne už približne šesť týždňov pred vysadením do zemiakovej veže. Od polovice apríla môžete svoje zemiaky spravidla umiestniť do veže. Ak si chcete byť istí, môžete počkať na troch zamrznutých, pretože potom klesá riziko mrazov. Okrem toho je čas výsadby závislý od odrody: Skoré zemiaky sa v zásade vysádzajú skôr ako neskoré odrody.
Stavba zemiakovej veže - krok za krokom
Čo potrebujete pre svoj projekt:
- drevené dosky
- sieťotlačová doska
- dierovaný pás
- závesy
- závora
- jazierková fólia
- skrutky
- brúsny papier
- olej na drevo
- priamočiara píla
- japonská alebo ručná píla
- akumulátorový skrutkovač
- ručná sponkovačka
- nožnice na plech
- plochý štetec
- skladací meter
- ceruzka
- orezávací nôž
- vŕtačka vrát. vrtáka do dreva
Správne miesto pre vašu zemiakovú vežu
Miesto pre vašu zemiakovú vežu si spravidla môžete voľne zvoliť - môžete ju umiestniť nielen do záhrady a na terasu, ale aj na balkón. Tam si však vyhľadajte relatívne slnečné miesto a zabezpečte, aby sa vo veži nevytváralo zamokrenie. V záhrade to dosiahnete tak, že vežu postavíte na zem, trávnik alebo štrk. Na terase a balkóne je potrebné ju podľa možností trochu nadvihnúť pomocou tehál, aby mohla odtekať prebytočná voda.
Naplnenie zemiakovej veže
Keď je vaša zemiaková veža na správnom mieste, môžete začať ju plniť. Prvá vrstva vašej veže má predovšetkým ochrannú funkciu, pretože má udržiavať teplo vo veži. Preto ako prvé do veže navrstvite seno alebo odrezky zo stromov. Následne vežu naplňte vrstvou substrátu, zmiešaného rovnakým dielom so zrelým kompostom a pieskom. Týmto spôsobom zemiaky získajú dodatočné živiny, čo pozitívne ovplyvní ich rast. Bežný substrát na zeleninu je tiež vhodný, zmiešajte ho však ešte s jednou tretinou piesku. Na túto vrstvu substrátu teraz prídu prvé zemiaky. Položte štyri až šesť sadbových zemiakov do kruhu na vrstvu substrátu. Nechajte pritom vzdialenosť asi 5 cm od okraja a aj dostatočnú vzdialenosť medzi samotnými zemiakmi.
Teraz máte dve možnosti: Buď budete pracovať s viacerými vrstvami zemiakov alebo len s jednou. Keď chcete mať len jednu vrstvu, postupujte nasledovne: Len čo z vašich zemiakov vyrastú výhonky, zakryte ich substrátom. Týmto spôsobom nevyrastú žiadne nadzemné listy, celá sila sa tak presunie do tvorby ďalších hľúz. Ak chcete mať obzvlášť veľkú úrodu zemiakov, môžete po prvej vrstve rozložiť na substrát trochu sena a potom do kruhu na substrát umiestniť ďalšie zemiaky. Tak vytvoríte vrstvu za vrstvou. Pri posledných dvoch vrstvách položte tri až štyri zemiaky aj do stredu. Náplň vašej zemiakovej veže by mala siahať 20 - 30 cm pod okraj. Teraz musíte vaše zemiaky ešte dobre zaliať. Potom je potrebné ich pravidelne, ale nie príliš často zásobovať vodou a zabrániť zamokreniu.
Zber zemiakov v zemiakovej veži
Úrodu zemiakov môžete zbierať od neskorého leta až do jesene, a síce vtedy, keď začnú schnúť nadzemné listy zemiakov. Teraz môžete rukami alebo lopatou buď odoberať substrát a zemiaky zhora vrstvu za vrstvou alebo otvoriť praktické dvierka, aby ste zemiaky vyhrabali z boku veže. Nemusíte pozbierať všetky zemiaky naraz, môžete ich odoberať aj postupne podľa potreby. Dbajte len na to, aby žiadne zemiaky nevytŕčali hore zo substrátu, lebo sa sfarbia dozelena a vytvoria jedovatý solanín.
Alternatívy k zemiakovej veži
Alternatívne k masívnej drevenej konštrukcii si môžete zemiakovú vežu postaviť aj z drôteného pletiva a tyčí pre rastliny. Z drôteného pletiva vytvarujte valec, tyče pre rastliny stabilizujú konštrukciu a ukotvia ju v zemi. Na zemiakovú vežu sa dá použiť aj starý kompostér z dreva alebo drevené palety, ktoré boli zoskrutkované do veže. Dokonca aj pneumatiky naukladané na sebe poskytujú možnosť, aby ste sami priestorovo úsporne a výhodne mohli pestovať zemiaky. Okrem toho môžete použiť aj špeciálny kvetináč na pestovanie zemiakov.
Balkónové pestovanie zemiakov
Možno si myslíte, že pestovanie zemiakov je len pre tých, ktorí vlastnia veľkú záhradu alebo aspoň kus pôdy. No to už dávno nie je pravda! Domáce zemiaky, ktoré chutia oveľa lepšie než tie zo supermarketu, si môžete ľahko dopestovať aj vy, dokonca aj vtedy, ak bývate v byte a máte k dispozícii iba malý balkón.
Pestovanie zemiakov na balkóne sa v posledných rokoch stalo obľúbeným trendom, najmä medzi ľuďmi v mestách, ktorí túžia po vlastnej úrode. Výhodou balkónového pestovania je, že zemiaky nepotrebujú veľa miesta. Stačí vám väčší kvetináč, plastová nádoba či špeciálny pestovateľský vak a za pár týždňov sa budete tešiť z bohatej úrody.
Čo budete potrebovať?
- Vhodná nádoba: ideálne sú nádoby s objemom približne 20 až 40 litrov. Dajú sa použiť špeciálne vaky na pestovanie, veľké plastové vedrá alebo staršie kvetináče s dobrým odvodňovaním.
- Kvalitná pôda: najvhodnejšia je zmes záhradníckeho substrátu s kompostom, ktorá zabezpečí dostatok živín.
- Sadivové zemiaky: tieto môžete získať buď v špecializovaných predajniach alebo pokojne použite zdravé klíčiace zemiaky z domácej špajze.
- Voda: pravidelná a primeraná zálievka je kľúčová, aby vám rastlinky krásne prosperovali.
Postup pestovania krok za krokom:
- Príprava sadby: Vyberte zdravé zemiaky s očkami (klíčkami). Nechajte ich pár dní na svetle, aby klíčky trochu spevneli.
- Príprava nádoby: Na dno nádoby umiestnite vrstvu drenáže (štrk, kamienky alebo keramzit), aby mohla voda dobre odtekať.
- Sadba: Nádobu naplňte približne 10 až 15 cm pôdy a položte na ňu niekoľko pripravených zemiakov. Potom ich jemne prekryte ďalšou vrstvou zeminy.
- Priebežné dosypávanie: Ako rastliny postupne rastú, pravidelne pridávajte zeminu tak, aby bol povrch stoniek stále čiastočne zakrytý. Tento postup zabezpečí, že úroda bude väčšia, pretože zemiaky sa tvoria pozdĺž zakrytých častí stonky.
- Zavlažovanie a starostlivosť: Dbajte na pravidelnú zálievku, avšak vyvarujte sa premokreniu. Balkónové zemiaky potrebujú dostatok slnečného svetla - ideálne umiestnenie je južne alebo západne orientovaný balkón.
Kedy zberať úrodu?
Za približne 2 až 3 mesiace po výsadbe začnú rastliny žltnúť a usychať, čo znamená, že vaše domáce zemiaky sú pripravené na zber. Zber je jednoduchý - stačí jemne vysypať nádobu a môžete sa tešiť na čerstvé, chutné zemiaky, ktoré ste si vypestovali vlastnými rukami.
Prečo je dobré pestovať si vlastné zemiaky?
Domáce zemiaky majú niekoľko výhod:
- Chuťovo sú neporovnateľne lepšie ako tie kupované v obchode.
- Máte istotu, že neobsahujú žiadnu nežiaducu chémiu.
- Pestovanie vám prinesie radosť a relax, navyše je ekologické a lacné.
- Čerstvá úroda kedykoľvek po ruke.
Skladovanie zemiakov
Skladujte ich na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. Ideálna teplota pre skladovanie zemiakov je okolo 4 °C. Vyhnite sa skladovaniu zemiakov pri ovociach, ktoré vydávajú etylén.
tags:
