Máte radi čokoládové sušienky? Recept na americké čokoládové sušienky si určite zaslúži vašu pozornosť. Skutočne dobrý recept na americké sušienky s kúskami čokolády som hľadala tak strašne dlho, že som sa už cítila ako Monica z Priateľov, ktorá hľadala tajný recept na sušienky babičky Phoebe. Sušienky sú perfektné, tak akorát sladké, na povrchu zlaté, no v strede mäkučké a vláčne s veľkými kúskami čokolády. Sú to tie najlepšie sušienky, aké som v živote jedla a kamkoľvek som ich priniesla, každý z nich bol nadšený.
A najlepšie je, že príprava vám zaberie menej času, než keby ste si skočili kúpiť nejaké (ani zďaleka tak dobré) sušienky do obchodu. Dokonca si môžete do mrazáku schovať už pripravené guľôčky z cesta a v prípade najvyššej potreby, ich máte upečené za pár minút. Mám rada krehké, chrumkavé keksy, ktoré nie sú presladené a môžem ich aj dlhšie mať v zásobe. Niekedy mám chuť na keksík ku káve, alebo si potrebujem zobrať so sebou k jabĺčku niečo malé a keďže žiadne keksy už dávno nekupujem tak si rada pripravím malú zásobu.
Recept na americké sušienky s kúskami čokolády
Najlepší recept na sušienky s kúskami čokolády, ktoré vydržia dlho mäkké a vláčne a chutia úžasne.
Suroviny
- 380 g hladkej múky
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 lyžička soli
- 225 g masla
- 80 g krupicového cukru
- 220 g trstinového cukru
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 2 veľké vajcia
- 340 g horkej čokolády (nasekanej)
Postup
- Rúru si predhrejeme na 180°C.
- Múku zmiešame so sódou a soľou.
- Trstinový cukor si pomelieme v kuchynskom drtiči, aby bol jemnejší.
- V zvlášť miske vymiešame maslo s cukrom a pomletým trstinovým cukrom do svetlej peny a prišľaháme vanilkový extrakt a vajíčka.
- Mixérom zmiešame múčnu a maslovú časť a nakoniec vmiešame nasekanú čokoládu.
- Tajomstvo vláčnych a nevysušených cookies je to, že z cesta nerobíme placky, ale kopčeky, ktoré sa počas pečenia rozlejú do strán, pričom stred zostane krásne mäkučký.
- Pomocou polievkovej lyžice robíme z cesta kopčeky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Medzi jednotlivými kopčekmi necháme veľa miesta.
- Pečieme na 180°C asi 12 minút. Nepečieme ich moc dlho, keď budú sušienky pekné zlaté, vyberieme.
- Necháme ich chvíľu vychladnúť na plechu, pretože po upečení sú veľmi krehké a asi po 10 minútach ich poukladáme na mriežku, kde vychladnú úplne.
Sušienky vydržia vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote v pohode 5 dní a stále chutia skvele. Ale velice pravdepodobne ich zjete oveľa skôr.
Podrobný postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C (horný/dolný ohrev) a pripravte plech vyložený papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- V inej miske vyšľahajte maslo s oboma druhmi cukru, až kým nebude zmes svetlá a nadýchaná (asi 3-4 minúty).
- Pridajte vajce a vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní, kým sa všetko dobre premieša.
- Postupne pridávajte suché ingrediencie k mokrým a jemne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Pridajte nasekané kúsky čokolády a čokoládové lupienky a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
- Pomocou lyžice alebo rukou formujte malé guľôčky cesta a ukladajte ich na plech. Medzi jednotlivými cookies nechajte dostatočný priestor, pretože sa pri pečení rozlejú.
- Pečte v predhriatej rúre 10-12 minút, kým okraje cookies nie sú zlatohnedé. Stred cookies by mal byť ešte mäkký.
- Nechajte cookies na plechu pár minút vychladnúť, a potom ich preneste na mriežku, kde úplne vychladnú.
Ďalšie tipy a triky
- Skvelý recept, robievam stale pretoze priatel to miluje.
- Jedinu vec ktora chyba v recepte je ze by sa malo cesto dat aspon na 5 minut do chladnicky aby sa tak velmi neroztiekli.
Zo surovín uvedených v tomto recepte môžete pripraviť 30 sušienok. Sušienky sú tak akurát slané a čokoládové a vanilková pasta sa pridáva do zmesi pre jemnú a príjemnú vôňu. Úplne božské! U nás doma ich deti milujú a môžu pomáhať pri príprave. Čo môže byť zábavnejšie ako mazať si ruky a baliť kuchyňu počas sivého a daždivého dňa?
