Zmrzlina je jemná a krémová, osvieži v horúcich letných dňoch a môže sa podávať ako dezert na každú príležitosť. Ak máte radi zmrzlinu, pripravte si ju doma sami úplne jednoducho a rýchlo. Domáca zmrzlina je zdravšia a tak si ju môžu bez obáv vychutnávať aj vaše detičky.
Recept na banánovú zmrzlinu
Základom väčšiny fit zmrzlín je obyčajný banán. Najjednoduchšia, akú si môžete urobiť, je zamrazený a rozmixovaný banán. Nakrájajte ho na krúžky, dajte aspoň na polhodinu až hodinu do mrazničky a rozmixujte. Môžete pridať ľubovoľné ingrediencie podľa toho, čo máte rada. Fantázii sa v tomto medze naozaj nekladú. A čo je najlepšie, takáto zmrzlina má len pár desiatok kalórií.
Ingrediencie
- 2 veľké banány
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Mlieko
- Pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup
- Banány rozmixujeme.
- Pridáme cukor kryštálový aj vanilkový, mlieko a pár kvapiek citrónovej šťavy, aby banán nezhnedol.
- Poriadne premiešame.
- Prelejeme do nádobky na mrazenie a uložte do mrazničky.
- Počas mrazenia je dobré zmrzlinu aspoň 2 krát poriadne premiešať alebo prešľahať, aby sa netvorili kryštáliky.
- Ak je zmrzlina veľmi zamrznutá, nechajte ju pred podávaním postáť 20 minút pri izbovej teplote.
Tvarohová zmrzlina - základný recept
Tento krém môžete použiť aj ako základ pre ďalšie druhy zmrzlín.
Ingrediencie
- Jemný tvaroh
- Kyslá smotana
- Šľahačková smotana
- 1 vanilínový cukor
Postup
- Vyšľahajte dotuha jemný tvaroh, kyslú smotanu, šľahačkovú smotanu a 1 vanilínový cukor.
- Hmotu dajte do mrazuvzdornej nádoby a uložte do mrazničky na 5 hodín.
Ďalšie tipy na domáce zmrzliny
Ak uprednostňujete nanuky, určite si zaobstarajte formu s paličkami a pripravenú zmes si môžete vyliať do toho. Prípadne využite kelímky z jogurtov, do ktorých zapichnete drevenú paličku a nanuk je tiež na svete.
Varianty zmrzlín
- Vanilková: Uvarte vanilkový puding z pol litra mlieka, 2 lyžíc cukru a Zlatého klasu. Nechajte vychladnúť.
- Malinová: Do bieleho gréckeho jogurtu pridajte 1 vanilínový cukor a maliny podľa chuti. Rozmixujte a dajte zamraziť.
- Jahodová: Jahody rozmixujte s 1 vanilínovým cukrom. Vyšľahajte 1 kyslú smotanu a 1 šľahačkovú smotanu a do tuhého krému zašľahajte jahodovú kašu.
- Čokoládová: 250 ml smotany na šľahanie nalejte do kastrólika a zohrejte asi na 80 stupňov. Počas zahrievania miešajte, aby smotana neprihorela. Odstavte. Do horúcej smotany pridajte 100 - 150 g nalámanej horkej čokolády a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Krém dajte zachladiť do chladničky.
- Citrusový sorbet: Do 300 ml vody pridajte 120 g cukru a uvarte cukrový sirup. Pridajte šťavu a kôru z 3 citrusových plodov. Nechajte vychladnúť, preceďte cez sitko a dajte do mrazničky na 4 hodiny. Vyskúšajte pomarančový alebo citrónový.
- Čučoriedková: Nad parou vyšľahajte sneh z 2 bielkov a nechajte vychladnúť. V druhej nádobe vyšľahajte dotuha šľahačkovú smotanu.
- Kokosová: Rozpustite 100 g bielej čokolády. Do vlažnej čokolády nasypte 2 lyžice mletého kokosu, pridajte šľahačkovú smotanu a dajte do chladničky. Vychladnutý krém vyšľahajte a uložte zamraziť.
tags:
