Vláčny, chutný a predovšetkým jednoduchý recept na voňavý banánový chlebík, ktorý si určite zamilujete. Banánový chlebík je vynikajúci na raňajky, desiatu alebo ako rýchly dezert pre návštevu. Je jednoduchý a hotový za pár minút. Najlepšie na tomto recepte je, že stačí len pár ingrediencií, ktoré má každý z vás doma.
Banánový chlebík pochádza z Ameriky a prvýkrát sa objavil v kuchárskych knihách v 30. rokoch 20. storočia. Na Slovensku sa začal objavovať pomerne nedávno. Ak aj vy patríte k ľuďom, ktorí jedia banány, keď sú zelené alebo pekne žlté, tento recept si zamilujete.
Určite ste už doma mali banány, ktoré boli také prezreté, že sčernali. Čo teraz s čiernymi banánmi? Čierne banány sú na banánový chlebík najlepšie. Nemusíte pridať ani gram iného sladidla a bude príjemne sladký. Tento dezert si u nás zamilovala každá návšteva a nikdy na stole nevydržal dlhšie ako dva dni.
Ingrediencie a príprava
Príprava banánového chlebíka je naozaj jednoduchá. Všetko, čo potrebujete, je mandľová múka, konzervované kokosové mlieko, kokosový olej, 2 - 3 prezreté banány, vajcia, prášok do pečiva a štipka soli. My do nášho banánového chlebíka pridávame trochu vanilkového extraktu a škorice, ale je výborný aj bez nich. Príprava je taká jednoduchá, že ho zvládne každý.
V jednej miske zmiešajte všetky suché prísady, v druhej roztlačte vidličkou banány a zmiešajte ich s mokrými prísadami.
Postup
- Ošúpte banány a roztlačte ich vidličkou v hlbokej miske. Pridajte cukor, olej, vajcia a vanilkový extrakt.
- V druhej miske zmiešajte hladkú múku, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ.
- Pridajte suché ingrediencie do misky s banánovou zmesou. Pomaly ich vmiešajte dohromady, kým nedostanete hladké cesto.
- Dajte formu s cestom do predhriatej rúry a pečte 50-55 minút, alebo kým nevyjde suchý špajlik po vložení do stredu chlebíka.
- Po upečení nechajte chlebík vychladnúť v miske a potom ho vyberte z formy.
Banánový chlebík najradšej pečieme v podlhovastej forme na chlieb. Buď formu vymažte kokosovým olejom, alebo použite ako my papier na pečenie. Chlebík môžete ozdobiť polovičkami vlašských orechov.
Tipy a triky
-
Bezlepková verzia: Na bezlepkovú verziu kombinovať kokosovú múku (10 g nahrádza zhruba 80 g klasickej múky), pohánkovú múku a amarantové vločky.
-
Príliš sypký chlebík: Ak sa vám chlebík rozpadáva pri krájaní, skúste pridať trochu viac tekutých ingrediencií.
-
Vláčnosť: Pre vláčnejší chlebík môžete pridať nastrúhanú cuketu.
-
Sladkosť: Ak je pre teba chlebík málo sladký, potri si ho domácim džemom alebo zdravou orieškovou nátierkou.
Varianty a obmeny
Recept na banánový chlieb si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
-
Čučoriedky alebo brusnice: Pridajte mrazené čučoriedky alebo brusnice pre extra chuť.
-
Škorica: Pridajte škoricu pre voňavú arómu.
-
Orechy: Namiesto vlašských orechov môžete použiť mandle alebo pekanové orechy.
Tento banánový chlebík si vychutnáte ako studený tak teplý, doporučujeme podávať napríklad s tvarohom alebo jogurtom, skvelý však bude aj so zmrzlinou alebo preliaty čokoládou.
Skúsenosti a odporúčania
Recept je veľmi obľúbený a mnohí ho pravidelne pečú. Niektoré skúsenosti:
-
"Najlepší recept na banánový chlieb aký som kedy robila, vždy sa mi vydari!"
-
"Chlebik je vyborny."
-
"Peciě hk pravidelne, deti ha maju najtadsej natrety arasidovym maslom."
-
"Vasu stranku som objavila vdaka tomu, ze som hladala recept na dobry bananovy chlieb. Vas recept je neskutocny :) chlebik je fantasticky, stavnany a velmi chutny."
Nech všetkým chutí :-).
tags: #Deti
