Nutričné hodnoty čokolády a cereálií

Čokoláda a cereálie sú obľúbené potraviny, ktoré sú často súčasťou našej stravy. Ich nutričné hodnoty sa však môžu výrazne líšiť v závislosti od typu a zloženia. Tento článok sa zameriava na nutričné hodnoty horkej a mliečnej čokolády, ako aj cereálií, a ich vplyv na zdravie.

Horká čokoláda a jej benefity

Horká čokoláda 90 % je lahodným potešením pre každého, kto si rád pochutí na poctivej čokoláde z kvalitných surovín. Obsahuje 90 % podiel kakaovej sušiny, ktorú tvorí nealkalizované kakao. To na rozdiel od alkalizovaného prechádza šetrnejším procesom spracovania. Ďalšou zložkou je kakaové maslo, ktoré čokoláde dodáva jemnú konzistenciu rozplývajúcu sa na jazyku.

Kúsok tejto dobroty môže pomôcť uspokojiť túžbu maškrtných jazýčkov po niečom sladkom. Hodí sa tak napríklad ako malá lahôdka po obede či ako chutný doplnok ku káve. Horká čokoláda je tiež nenahraditeľnou súčasťou mnohých koláčov a dezertov. Jej kúsky vyniknú v sušienkach, muffinoch, banánovom chlebíku či obľúbenom koláči, ktorý chceme oživiť čokoládovou chuťou. Nemusíme však zostať iba pri dezertoch. Kakaové maslo 54%, kakaový prášok z nealkalizovaného kakaa so zníženým obsahom tuku, sirup z agáve. Kakaová sušina min.

Mliečna čokoláda

Mliečna čokoláda je forma tuhej čokolády s obsahom kakaa, cukru a mlieka. Je to najkonzumovanejší druh čokolády a používa sa v širokej škále cukroviniek. Mliečna čokoláda obsahuje menšie množstvo kakaovej sušiny ako horká čokoláda a (rovnako ako biela čokoláda) obsahuje mliečnu sušinu. Zatiaľ čo jej chuť (podobná čokoládovému mlieku) bola kľúčom k jej popularite, mliečna čokoláda bola historicky propagovaná ako zdravá potravina, najmä pre deti.

Raňajkové cereálie a ich zloženie

Raňajkové cereálie Nestlé sú výživným ranným jedlom, pretože:

• Sú zdrojom vláknin a celozrnných obilnín.
• Majú nízky obsah tuku (väčšina z nich má nízky obsah všetkých druhov tukov vrátane nasýtených).
• Sú obohatené o vitamíny a minerály, ako sú vitamíny B, vápnik a železo.

Cereálie Nestlé FITNESS® Chocolate boli pre vás vyrobené z vybraných chutných ingrediencií. Obsahujú celozrnný ovos a vitamíny skupiny B a pomáhajú tak uvoľňovať energiu (1) z vašej potravy. (1) Vitamíny B2, B6, niacín (B3) a kyselina pantoténová (B5) prispievajú k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie.

„Celozrnné“ obilniny majú vyšší obsah živín ako obilniny „rafinované“, lebo všetky časti obilniny ostávajú zachované - jadro, otruby, endosperm a klíček, spolu s vlákninou, vitamínmi, minerálnymi látkami a rastlinnými živinami. Pri výrobe rafinovaných obilnín sa však otruby a klíček odstraňujú. Celozrnné obilniny preto obsahujú viac živín ako rafinované produkty.

Raňajky by mali obsahovať vyvážené množstvo živín z každej z hlavných skupín potravín. Tip na jedálny lístok môže vyzerať aj takto: 1 jedlo z obilnín a s obsahom škrobu, 1 mliečny výrobok, 1 čerstvé ovocie, 1 pohár vody. Pridať môžete ďalší zdroj proteínov.

Naše cereálie obsahujú cukor - ale nie je ich hlavnou zložkou. Cereálie sú vyrábané väčšinou z obilnín, vďaka čomu sú zdrojom vláknin, vitamínov a minerálov. Jedna porcia raňajkových cereálií Nestlé pre deti a dospievajúcich obsahuje v priemere len 2 čajové lyžičky cukru.

Nutričné hodnoty vybraných potravín

Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné hodnoty pre vybrané potraviny:

tags: