Recept na banánový chlieb: Jednoduchý a chutný

Ak máte doma veľmi prezreté banány, upečte si tento koláčik. Je to múčnik, ktorého jednoduchosť prípravy a nenáročné suroviny vás určite oslovia. Mixer nemusíte zapínať a máte raz-dva upečené. Zamilujete si ho ako olovrant.

Prečo si upiecť banánový chlieb?

• Ideálny spôsob, ako využiť prezreté banány.
• Jednoduchá príprava a nenáročné suroviny.
• Vláčny, voňavý a chutný.
• Skvelý na raňajky, desiatu alebo ako sladká pochúťka ku káve.

Základný recept na banánový chlieb

Banánový chlieb, známy aj ako banana bread, patrí medzi najobľúbenejšie domáce recepty. Jeho veľkou výhodou je nielen jednoduchá príprava, ale aj možnosť využiť prezreté banány, ktoré by inak skončili v koši.

1. Ošúpte a na kašu roztlačte tri banány - čím zrelšie, tým lepšie.
2. Cesto nalejte do vymastenej formy, navrch položte rozpolený banán a pečte pri teplote 175 °C asi 45 minút.

Tip: Banánový chlieb podávajte nakrájaný, potretý maslom a medom, džemom alebo arašidovým maslom.

Recepty na banánový chlieb, ktoré musíte vyskúšať

Predstavujeme vám tie najlepšie recepty na banánový chlebík, ktoré môžete vyskúšať. Vďaka toľkému voľnému času, ktorý teraz všetci máme, vám nič nebráni v tom, aby ste v kuchyni trochu zaexperimentovali.

1. Čokoládovo-banánový chlieb s nízkym obsahom cukru

Všetci vieme, že najjednoduchší spôsob, ako zdokonaliť banánový chlieb, je poriadna dávka čokoládovej posýpky. V tomto jednoduchom recepte od nášho kuchynského kráľa Nialla Kirklanda nenájdete skoro žiaden rafinovaný cukor, aký sa vo veľkom množstve nachádza v koláčoch a sušienkach. Jeho lahodnú a sladkú chuť tvoria banány a trocha medu - zabudnite na pocit viny a vyskúšajte, čo je to pravý banánový chlieb.

Ingrediencie:

• 70g kokosového oleja
• 100g medu
• 2 vajíčka
• 3 stredne veľké banány (roztlačiť)
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL škorice
• 175g celozrnnej pšeničnej múky
• 85g mlieka
• 30g čokoládových kúskov

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C a vyložte plech papierom na pečenie.
2. Nalejte kokosový olej do malej misky a zohrievajte ho po dobu 30 sekúnd v mikrovlnke.
3. Roztopený kokosový olej dobre rozšľahajte do hladka spolu s medom a vajíčkami.
4. Do zmesi pridajte roztlačené banány, vanilkový extrakt, sódu bikarbónu a škoricu. Všetko spolu poriadne rozmiešajte.
5. Do zmesi následne pomaly prisypte múku a rozšľahajte ju mixérom. Nakoniec pridajte čokoládové kúsky.
6. Celú zmes vylejte do plechu a pečte v rúre približne po dobu 55 minút.
7. Chlieb nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte.

2. Banánový chlieb plnený cheesecakeom

Áno, čítate správne. Aj keď ste si mysleli, že banánový chlieb sa už nemôže dať vylepšiť, predsa sa dá. Tento dezert je niečo, čo si jednoducho zamilujete. Vyskúšajte jednu z najlahodnejších proteínových pochúťok, aká existuje - do tohto chleba sa pridáva niekoľko odmeriek nášho najpredávanejšieho Impact Whey proteínu a bezkalorický sirup. Touto kombináciou sa zabezpečí kvalitný obsah bielkovín s minimálnym množstvom cukru!

Ingrediencie:

Na banánový chlieb:

• 2 zrelé banány
• 1 veľké vajce
• 120ml bezkalorického sirupu (príchuť Javorový Sirup)
• 40g kokosového oleja (jemného)
• 125g hladkej múky
• 2 odmerky Impact Whey proteínu (príchuť Vanilka)
• 1 ČL prášku na pečenie

Na plnku:

• 1 veľké vajce
• 110g jemného krémového syra s nízkym obsahom tuku (črievko)
• 60ml bezkalorického sirupu (príchuť Javorový Sirup)
• 1 odmerka Impact Whey proteínu (príchuť Vanilka)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Ako prvé si urobíme cesto na banánový chlieb. Roztlačte banány v stredne veľkej miske. Pridajte vajíčko, bezkalorický sirup a jemný kokosový olej a dobre premiešajte.
3. Do zmesi následne pridajte múku, Impact Whey proteín a prášok na pečenie. Celú zmes poriadne rozmiešajte lyžicou tak, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili (v zmesi by mali zostať malé hrudky). Zmes odložte bokom a pripravte si plnku.
4. Plnku pripravíte tak, že v malej miske dobre rozmiešate krémový syr, vajce, bezkalorický sirup a proteín.
5. Polovicu cesta na chlieb vylejte do vymasteného plechu. Na cesto vylejte krémovú plnku a rovnomerne ju rozotrite. Zostatok cesta následne vylejte na plnku, aby bola celá zakrytá.
6. Pečte približne po dobu 45 minút. Pomôcť si môžete aj tak, že do cesta zapichnete špáradlo alebo tenký nôž. Keď ho vyberiete z cesta, mal by byť čistý, bez stopy po lepkavom ceste.

3. Vegánsky banánový chlieb

V tomto recepte využijeme pohánkovú múku, vďaka čomu je vhodný aj pre ľudí s neznášanlivosťou lepku. Naviac, tento chlebík má polevu z kokosového mlieka a to jednoducho musíte vyskúšať.

Ingrediencie:

Na chlieb:

• 2 banány
• 75g kokosového cukru
• 2 PL prírodného arašidového masla
• 1 PL kokosového oleja
• 1 odmerka vegánskej proteínovej zmesi (príchuť Banán)
• 85g pohánkovej múky
• 1 ČL prášku na pečenie
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• Štipka morskej soli
• 60ml mandľového mlieka

Na topping:

• 45g malín
• 2 ČL bezkalorického sirupu (príchuť Zlatý Sirup)
• Kokosové mlieko

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C a vyložte plech papierom na pečenie.
2. V šľahači rozmiešajte do hladka banány, kokosový cukor, olej a arašidové maslo.
3. Suché ingrediencie preosejte cez sitko do šľahača a tiež dobre rozmiešajte. Postupne pridávajte do zmesi mandľové mlieko podľa odhadu tak, aby malo cesto správnu konzistenciu.
4. Zmes prelejte do vyloženého plechu a vložte do rúry. Chlieb by sa mal piecť približne po dobu 25 minút. Hotový je, ak má na povrchu zlatistú farbu. Môžete ho skontrolovať aj zapichnutím špáradla alebo nožíka, ktoré by mali vyjsť suché a bez stopy lepkavého cesta.
5. Plech odložte a nechajte ho vychladnúť.
6. Na panvici zohrejte maliny a vmiešajte do nich 1-2 lyžičky sirupu.

Tipy a triky pre dokonalý banánový chlieb

• Používajte zrelé banány: Čím zrelšie banány, tým sladší a vláčnejší chlieb bude.
• Experimentujte s prísadami: Pridajte orechy, čokoládu, sušené ovocie alebo korenie pre obohatenie chuti.
• Kontrola špajlou: Uistite sa, že je chlieb upečený tak, že do stredu zapichnete špajľu. Ak vyjde suchá, chlieb je hotový.

Varianty banánového chleba

• Káva: Ak ste milovník kávy, jej zakomponovanie do cesta je skvelý spôsob, ako zvýrazniť jeho arómu. Káva sa dokonale dopĺňa s chuťou banánov a zintenzívňuje ich sladkosť.
• Orechy a semienka: Mandle či vlašské, lieskové alebo pekanové orechy dodajú banánovému chlebu chrumkavosť. Primiešať môžete aj ľanové, tekvicové alebo chia semienka.
• Ovocie: Keď chcete chlebíku dodať ovocnú šťavnatosť, skúste nastrúhané jablká, hrušky alebo bobuľové ovocie.

Skúsenosti a tipy od čitateľov

Mnohí čitatelia sa podelili o svoje skúsenosti a tipy pri pečení banánového chleba. Tu je niekoľko z nich:

• "Najlepší recept na banánový chlieb aký som kedy robila, vždy sa mi vydari!"
• "Chlebík je famózny, už dlho ho pečiem, len nevieš poradiť? Vždy ho mám taký sypký, rozpadáva sa pri krajani?"
• "Tento receptik je naozaj top top."

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

tags: