Je vláčny, voňavý a ideálny na raňajky, desiatu či ako sladká pochúťka ku káve. Jeho veľkou výhodou je nielen jednoduchá príprava, ale aj možnosť využiť prezreté banány, ktoré by inak skončili v koši.
Recept na dobrý banánový chlebík by vám určite nemal chýbať. Viete prečo? Lebo je vynikajúci, jednoduchý a ideálny na spotrebovanie prezretých banánov. A tie sú u nás doma dosť často. A na to je najjednoduchšia odpoveď. No predsa banánový chlebík. Tento recept kombinuje prezreté banány, maslo, trstinový cukor a vhodný pomer múky tak, že sa vám chlebík vždy podarí.
Nejeden krát sa mi totiž stalo, že chlbík bol vnútri akoby nedopečený a vlhký. Problém bol zlý pomer surovín a tak som vám v mojom recepte banány aj presne zvážila. Recept je vyskúšaný so surovinami, ktoré sú uvedené nižšie. Ak chcete zamieňať druhy múky alebo cukor, nemusí sa vám podariť. Tak na to myslite, a ak hľadáte recept bez cukru, s náhradnými sladidlami alebo chcete použiť bezlepkovú múku, skúste si nájsť radšej overený recept.
Ingrediencie a postup
Najprv si vidličkou roztlačte banány (použiť na ne môžete aj mixér, vznikne vám tak jemnejšia štruktúra hotového chleba). K roztlačeným banánom nalejte mierne vychladené rozpustené maslo a pridajte aj dve vajcia. K tekutej časti pridajte múku a cukor. Ďalej pridávajte kypriaci prášok s jedlou sódou, soľou a škoricou.
Teraz dobre premiešavajte, kým nevznikne hladké hutné banánové cesto. Cesto naložte do chlebovej formy, ktorú ste vyložili papierom na pečenie. Chlieb dajte piecť do predhriatej rúry. Najprv pečte 20 minút pri 180-185 stupňoch C teplovzduchom, potom znížte teplotu na 175 stupňov C a pečte ďalších 20-25 minút (odporúčame piecť v nižšej časti rúry).
- Ošúpte banány a roztlačte ich vidličkou v hlbokej miske.
- Pridajte cukor, olej, vajcia a vanilkový extrakt.
- V druhej miske zmiešajte hladkú múku, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ.
- Pridajte suché ingrediencie do misky s banánovou zmesou. Pomaly ich vmiešajte dohromady, kým nedostanete hladké cesto.
- Dajte formu s cestom do predhriatej rúry a pečte 50-55 minút, alebo kým nevyjde suchý špajlik po vložení do stredu chlebíka.
- Po upečení nechajte chlebík vychladnúť v miske a potom ho vyberte z formy.
Formu na bánánový chlieb nevymazávam a nesypem múkou, omnoho praktickejšie je vystlať formu papierom na pečenie, tak aby papier trčal von z formy. Upečený chlebík sa tak z formy ľahko vyberie. Maslo vymiešajte s oboma cukrami, kým sa nespoja. Banány vidličkou dobre popučte tak, aby ste nemali žiadne väčšie kúsky.
Nakoniec pridajte múku, sódu, soľ aj škoricu. Pečte vo vyhriatej rúre na 170 stupňov (horkovzduch) približne 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minút. Či je chlebík upečený vyskúšajte pomocou špajle.
Tipy a triky
Ak ste milovník kávy, jej zakomponovanie do cesta je skvelý spôsob, ako zvýrazniť jeho arómu. Káva sa dokonale dopĺňa s chuťou banánov a zintenzívňuje ich sladkosť. Mandle či vlašské, lieskové alebo pekanové orechy dodajú banánovému chlebu chrumkavosť. Primiešať môžete aj ľanové, tekvicové alebo chia semienka. Keď chcete chlebíku dodať ovocnú šťavnatosť, skúste nastrúhané jablká, hrušky alebo bobuľové ovocie. 60 mililitrov rastlinného mlieka (napr.
Nezvyhadzujte čierne banány! Banánový chlebík sa stal mojou absolútnou srdcovkou. Je jednoduchý a hotový za pár minút 🙂 Najlepšie na tomto recepte je, že stačí len pár ingrediencií, ktoré má každý z vás doma. Ich spojením vznikne neskutočne chutný chlebík vhodný napríklad aj na raňajky. Výhodou tohto chlebíka je, že si ho môžete pripraviť naozaj kedykoľvek. Osobne vždy pripravujem banánový chlebík keď mám v špajzi banány, ktoré už bežne nespotrebujem.
Ošúpte a na kašu roztlačte tri banány - čím zrelšie, tým lepšie. Cesto nalejte do vymastenej formy, navrch položte rozpolený banán a pečte pri teplote 175 °C asi 45 minút. Tip: Banánový chlieb podávajte nakrájaný, potretý maslom a medom, džemom alebo arašidovým maslom.
Tento banánový chlebík si vychutnáte ako studený tak teplý, doporučujeme podávat například s tvarohom alebo jogurtom, skvelý však bude aj so zmrzlinou alebo preliaty čokoládou. Banana bread si najlepšie vychutnáte s orechovým maslom, medom, džemom alebo gréckym jogurtom.
Ohlasy a skúsenosti
Mnohí z vás už tento recept vyskúšali a podelili sa o svoje skúsenosti:
- "Najlepsi recept na bananovy chlieb aky som kedy robila, vzdy sa mi vydari!"
- "Úžasný recept. Idem piecť 1x potrebujem bezlepkovú verziu."
- "Chlebik je vyborny. Vynikajúci chlebík! ÁNO, neľutujem,... jednoduchá príprava a výsledok famózny... presne."
- "Vyborny chlebik, peciě hk pravidelne, deti ha maju najtadsej natrety arasidovym maslom."
- "Ahoj, vyskúšala som už nespočetné množstvo receptov na banánový chlieb, no tento jediný sa osvedčil. Robím ho pravidelne už cca 3 roky, asi od kedy bol zverejnený. Je fantastický ako všetky tvoje recepty."
- "Vasu stranku som objavila vdaka tomu, ze som hladala recept na dobry bananovy chlieb. Nikdy som ho nepiekla a vzdy som ho povazovala za americku blbost :D ale mali sme prezrete banany, tak som si povedala, ze skusim. Vas recept je neskutocny :) chlebik je fantasticky, stavnany a velmi chutny. Vcera som robila jeden na skusku a dnes pre velky uspech robim dalsi :)) Dakujem za nove obzory a ako tak pozeram Vase recepty, urcite idem na dalsie."
- "Ahoj, chlebík je famózny, už dlho ho pečiem ☺️ len nevieš poradiť? Vždy ho mám taký sypký, rozpadáva sa pri krajani ?"
- "Tak tento chlebík je uplna TOPKA. Najlepší aký som robila, nedala som cukor a pridala som protein."
- "Nikdy som nepoznala banánový chlieb, ale hľadala som recepty, kde môžem použiť prezreté banány a tento zaujal. A právom, nevieme sa ho dojesť. ? Hneď sme ho zaradili k naším obľúbeným receptom. Skvelý, chutí celej rodine. Použila som špaldovú múku, nabudúce otestujem s mandľovou:-) Ďakujem."
- "Kolàčik je naozaj výborný. Ja som použila 65 g ovsených vločiek, 60 g pohànkovej múky a 130 g mandlovej múky. Sladila som len javorovým sirupom. A podaril sa. Je vynikajúci. Fakt chutný. Dala som 1/3 celozrnnej polohrubej špaldy, 1/3 mandľovej múky a 1/3 pomletých bezlepkových vločiek + brusnice a pekanové orechy."
- "chlebík neskutočne dobrý, musím povedať, že sa stal naším naj koláčikom , pečiem ho 2 krát do týždňa a nevieme sa ho dojesť."
- "Toto je prvý recept po rokoch, z ktorého som nadšená. Fakt výborný!"
- "Vyborny recept, bananovy chlieb sa skutocne podaril. Nebol moc vysoky, neviem, ci preto, ze taky ma byt alebo som dala len malo prasku do peciva, ale chutovo bol vynikajuci. Polovicu som zjedla uplne sama."
- "Výýýborný chlebík. Tento mesiac som ho už 2x piekla a 1x som ho zjedla sama. Mala som pár dní o raňajky vystarané. Naša rúra je nejaká frišká. Bol už upečený za 45 min. Pridala som tam ešte naviac škoricu a ozaj je veľmi chutný."
- "Tento receptik je naozaj top top ?"
- "Absolútna TOPka! Pečiem ho už niekoľkokrát a vždy zožal absolútny úspech."
- "Perfektný recept, robila som ho už viackrát, vždy sa teším, keď mám prezreté banány."
- "Ahoj, tento recept je geniálny a robím ho pravidelne do tortovej formy tvaru srdca. Nielenže je krásny, ale i výborný. Naposledy som to trochu obmenila, čokoládu som vynechala a miesto toho som doň hodila hrsť hrozienok a ribezlí + zvyknem dávať škoricu. Všetci doma sa zhodli, že nech to už inak nerobím."
- "Tento chlebik som robila uz niekolko krat. Nemam formu na biskupsky, tak sa pecie v tortovej forme, ale tusim si kupim formu na biskupsky chlebicek, pretoze tento lubim. Aj muz je ochotny dat si jeden kusok a on teda kolace absolutne nechce nikdy."
- "Bananovy chlieb idem piect uz asi osmy krat a to som Tvoj blog objavila pred mesiacom, presnejsie dostala som tip. :-). A nesklamal. Vsetko vychadza tak ako ma a nemusim spekulovat, ci to vyjde alebo nie. Bananovy chlieb je proste uzasny!!!!! Ci ku kave, alebo ako zdrave ranajky s jogurtom, aj pocviceni si ho dam, bez akychkokvek vycitiek."
- "Prave sa dopiekol, nevydrzala som kym vychladne, je neskutocnyyyyy!!!"
- "Ahoj, Veronika banánový chlebík som podľa tvojho receptu piekla už druhýkrát."
- "Jaaj, Veronika! Úžasná dobrota :-))) ?"
- "Podľa tvojho receptu sa mi chlebík podaril výborne. Manžel nikdy nevydrží, aby to, čo upečiem, stihlo aj vychladnúť, tak som si dala tiež. Ale potom, čo si oddýchol v noci je ešte lepší!"
- "Ahoj Veronika, piekla som tento chlebík v tortovej forme, keďže formu na srnčí chrbát zatiaľ nemám a vydaril sa fantasticky. Nechala som ho piecť iba nejakých 35 min, nakoľko tvar tortovej formy je iný ako srnčí chrbát a moja rúra akosi silno pečie. S priateľom sme ho s prepáčením zožrali za jeden deň, určite v budúcnosti zopakujem. Som veľmi rada, že sa mi počas karantény podarilo objaviť tento super blog. Taktiež som už vyskúšala Tvoju mrkvovú polievku s kokosovým mliekom, perfektná. Tiež zemiakové placky aj brokolicovú krémovú. Teraz si brúsim zuby na cheesecake. :) Fakt super blog."
- "Hladala som recept na banánový chlebík na internete a potom som si povedala počkať veď mám super knihu ;) chlebík som robila už 2x s klasickou hladkou múkou a je naozaj skvelý, Ďakujem! Možno by som len pridala poznámku pre začiatočníkov že každá trúba je iná a treba si dávať aby sa zvrchu nepripiekol. Ja dávam iba spodný ohrev na 30min a vrchný ohrev na 5 min ( chlebík zakryjem alobalom)."
- "Dobrý deň, chlieb som robila prvýkrát a je perfektný ?"
- "Chlebik som piekla neskutocne vela krat, chutovo vynikajuci, vzdy sa podaril."
tags:
