Ak máte doma veľmi prezreté banány, upečte si tento koláčik. Múčnik, ktorého jednoduchosť prípravy a nenáročné suroviny vás určite oslovia. Mixer nemusíte zapínať a máte raz-dva upečené. Zamilujete si ho ako skvelý olovrant.
Recept na banánový chlieb
Pokiaľ vám doma prezrieva pár banánov a premýšľate, ako ich využiť, než úplne zhnednú, upečte tento lahodný múčnik. Je krásne vláčny, vonia po banánoch aj škorici a chutí skvele samotný ku káve aj popoludňajšiemu čaju. Hneď sa po ňom zapráši, a keby nie, vydrží v rovnakej kondícii pár dní.
Ingrediencie:
- Banány
- Cukor
- Vajce
- Múka
- Sóda bikarbóna
- Rozpustené maslo
- Orechy (nadrobno posekané)
Postup:
- Banány ošúpeme a dáme ich do misy. Popučíme vidličkou.
- Pridáme cukor, vajce a dobre premiešame.
- Pridáme preosiatu múku zmiešanú so sóda bikarbónou. Dobre premiešame, aby sme nemali v ceste hrčky.
- Potom pridáme rozpustené, vychladnuté maslo a nakoniec nadrobno posekané orechy. Zakaždým dobre premiešame.
- Vylejeme do pozdĺžnej formy vyloženej papierom na pečenie a pečieme pri teplote 175 stupňov C asi 55-60 minút.
- Kontrola špajlou.
Banánový chlieb v domácej pekárni
Domáca pekáreň neslúži len na prípravu chleba. V našom článku sa dozviete, na čo všetko môžete tento kuchynský spotrebič využiť. Domácu pekárničku si drvivá väčšina ľudí zaobstará práve na prípravu chleba a iného pečiva. Ak sa chcete pečeniu v pekárničke venovať naplno, na internete, ale i v tradičných kuchárkach, nájdete množstvo zaujímavých receptov na chlieb, bagetky, múčniky a iné dobroty. My sme si pre vás pripravili malú ochutnávku receptov na niekoľko typov chlebíka, bagetky aj sladké pečivo.
Postup pri pečení v pekárničke:
Cesto musíte pred pečením nechať vykysnúť, ďalší postup sa teda odvíja od vašej pekárničky:
- Zvoľte program na kysnutie cesta a 60 min. pečenie.
- Použite samostatný program na kysnutie + program na 60 min. pečenie.
- Cesto nechajte vykysnúť cca 30 min.
Najprv si pripravte kvások: mlieko zohrejte, nasypte doň vanilínový cukor a kocku droždia... Cesto nechajte na teplom mieste vykysnúť cca 15 min. Na 200 °C pečte mazanec 10 min. a následne ďalších 30 min.
Ďalšie využitie domácej pekárne
Áno, znie to trošku zvláštne, ale niektoré domáce pekárne môžete využiť skutočne aj na prípravu džemov, marmelád, lekvárov, čatní a iných podobných ovocných dobrôt.
TIP: V domácich pekárničkách, ktoré disponujú režimom na prípravu džemov či marmelád, si môžete pripraviť aj slané pochúťky, ako je napr.
Viete, čo je naozaj skvelé? Jogurt si môžete pripraviť v akejkoľvek domácej pekárničke, ktorá disponuje samostatným režimom na kysnutie a pečenie. Následne na pekárničke zapnite iba na 2 min. Tento proces (45 min. odležať + 2 min.
TIP: Domáci jogurt z pekárničky môžete dochutiť podľa vlastnej chuti, napr.
Niektoré z novších modelov pekárničiek disponujú aj skutočne netradičnými funkciami. Ide napr. o program na pečenie pizze, vyprážanie, rýchle praženie, prípravu pokrmov metódou stir fry či dokonca na prípravu vína.
Ak na vašej pekárničke nájdete takéto zaujímavé možnosti, odporúčame vám, aby ste vyskúšali originálne recepty, ktoré nájdete v návode na používanie.
Páči sa vám bohaté využitie domácej pekárne? Potom nie je nad čím rozmýšľať. Domácu pekáreň by ste si mali zaobstarať.
Recepty do domácej pekárne - sladké aj slané
Chrumkavý domáci chlieb, múčniky, dokonale vymiesené cesto, lahodná vianočka - to je len začiatok, ktorý vám otvára cestu k dobrotám, presne podľa vašej chuti a s ingredienciami pod kontrolou. Práve preto sme pripravili výber obľúbených receptov pre domáce pekárne.
Ak vlastníte domácu pekáreň zn. Eta, Silvercrest, Tefal či Moulinex, nechajte sa inšpirovať a čím skôr sa pustite do voňavého pečenia aj varenia.
Čo dokáže domáca pekáreň?
- Pečie chrumkavý domáci chlieb - z bielej múky, celozrnný aj bezlepkový.
- Trúfne si aj na zemiakový chlieb, či dokonca z bezlepkových múk.
- Vymiesi nadýchané a vláčne cesto na domáce parené knedle, žemle, bagety, rožky, vianočku aj briošky - stačí iba vložiť suroviny a nechať hnetacie háky pracovať.
K dokonalému cestu sa dostanete úplne bez námahy. Ak máte radi domácu kvalitu, potom sa isto odhodláte aj do prípravy džemu, jogurtu, acidofilného mlieka, syrov či detských výživ. Kapacita nádoby domácej pekárne síce nie je veľká, na pár pohárikov domáceho džemu, na ktorom si cez víkend pochutí celá rodina, isto postačí.
Tipy na kvalitné domáce pekárne
Hľadáte novú, výkonnejšiu a väčšiu domácu pekáreň? K najobľúbenejším patria domáce pekárne ETA, Tefal, Klarstein, Silvercrest aj Gorenje. Výborne sa predávajú modely s kapacitou na 1000 - 1500 g, s bohatou výbavou prednastavených programov, ktoré prácu v kuchyni krásne zjednodušujú a postarajú sa o dobrý výsledok pri minimálnej snahy.
Recepty k nim zvyčajne nájdete priamo v návode na používanie alebo sú dostupné voľne na internete, či už v podobe PDF brožúrok na stiahnutie, e-bookov. Tie najlepšie z nich sú dokonca spracované aj v podobe vizuálne pútavých videí.
Zdravý celozrnný banánový chlebík z domácej pekárničky
Ingrediencie:
- Voda 150 ml
- Mlieko polotučné 1,5% 50 ml
- Olej olivový 1 polievková lyžica
- Maslo 1 polievková lyžica
- Med 1 polievková lyžica
- Banány 100 gramov
Postup:
- Do nádoby na miesenie a pečenie chleba nalejeme vodu, mlieko (izbovej teploty) a olej.
- Pridáme rozpustené maslo, med a vidličkou roztlačený banán.
- Nádobu vložíme do domácej pekárničky, pekárničku nastavíme a zapneme.
- Program: Celozrnný
- Čas: cca 3,5 hodiny
- Veľkosť bochníka: 680 (700)g
- Farba kôrky: svetlá
- Po upečení necháme chlieb pár minút vychladnúť v nádobe na pečenie, potom ho vyklopíme - najlepšie na mriežku a necháme dochladnúť.
- Vyberieme miešaciu lopatku a pokrájame.
Chlebík je jemne sladký, výborný s maslom a medíkom, ale aj s jarnou cibuľkou a reďkovkou.
Tip:
Vyberanie miešacej lopatky z upečeného chleba ide pomerne ťažko a po vybratí ostáva v chlebíku menšia či väčšia diera. Preto, ak sa motáme v kuchyni a zastihneme posledné miesenie pekárničky, je lepšie po tomto miešaní lopatku rýchlo spod cesta vytiahnuť a pečenie môže pokračovať bez nej.
tags:
