Hľadáte perfektný dezert, ktorý je zároveň lahodný a jednoduchý na prípravu? Nehľadajte ďalej ako tento fantastický banánový koláč s mascarpone!
Banánový koláč s mascarpone je jasným príkladom toho, že z jednoduchého receptu môžete vyčarovať výnimočný dezert. Urobte si radosť výborným banánovým koláčom s mascarpone. Vynikajúci zákusok pre celú rodinu. Ako odmerka vám poslúži obyčajný hrnček a pripravený ho máte raz-dva.
Recept na Banánový Koláč s Mascarpone
Ingrediencie:
- 6 vajec (pri izbovej teplote)
- 230 g cukru
- 1 štipka soli
- 30 g masla
- 20 g kakaa na varenie
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 130 g hladkej múky
- 120 g škrobu
Krém:
- 500 g mascarpone
- 400 ml studenej smotany
- 120 g cukru
- 2 balíčky zahusťovača na šľahačku
- 3-5 banánov
- 50 g čokoládových hobliek
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si plech, ktorý vysteliete papierom na pečenie.
- V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a soľou, kým zmes nebude jemná a penivá.
- Postupne pridávajte preosiaté suché zložky do vaječnej zmesi a miešajte do hladka.
- Nakoniec pridajte roztopené maslo a opäť dôkladne premiešajte.
- Pripravené cesto vylejte rovnomerne na plech a pečte v predhriatej rúre približne 35 minút alebo dozlatista.
- Po upečení nechajte tortu úplne vychladnúť.
- Keď je torta vychladnutá, prekrojte ju na dva pláty, pričom spodný plát by mal byť hrubší.
- Pre prípravu krému: V miske zmiešajte mascarpone s cukrom.
- Pridajte šľahačkovú smotanu a zahusťovač a šľahajte, kým nevznikne hustý krém.
- Nakoniec ručne vmiešajte čokoládové hobliny.
- Banány olúpte a rozkrojte na polovicu pozdlžne.
Ďalšie varianty a tipy
Mascarpone poháriky s ovocím sú kalorická a chuťová bomba! Výhodou mascarpone dezertu je veľmi rýchla príprava. Najlepší dezert s mascarpone, banánom a jahodami, rýchly a jednoduchý recept.
Do pohárikov postupne vrstvíme ingrediencie - vrstva piškót, šľahačky, jahôd, banánov…vrstvy medzi sebou striedame. Poháriky dozdobíme nastrúhanou čokoládou.
Dobrý tip: Upečený koláč potrieme džemom, alebo dobre polejeme instantnou kávou aby bol vláčny. Banány nakrájame na kolieska a poukladáme ho po celom povrchu. Krém si rozdelíme na dve časti. Prvú rozotrieme na banány. Na prvú vrstvu krému poukladáme piškóty (tie môžeme namočiť v káve) a na vrch rozotrieme zvyšný krém. Pekne uhladíme, môžeme posypať cukrárskými ozdobami alebo nastrúhanou čokoládou. Necháme dobre stuhnúť.
Suché suroviny - obe múky, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, škoricu a soľ - zmiešajte a pridajte k banánovej zmesi.
Dobré tipy na záver:
- Používajte čo najzrelšie banány - čím sú tmavšie a mäkšie, tým bude koláč sladší a vláčnejší.
- Cesto môžete ozvláštniť orestovanými orechmi, kúskami čokolády, vanilkovým extraktom, štipkou škorice alebo muškátového orieška pre ešte intenzívnejšiu chuť.
- Koláč by mal byť po upečení vláčny, preto ho pravidelne kontrolujte špajdľou. Ak vyjde s pár omrvinkami, je hotový. Ak je úplne suchá, koláč ste piekli pridlho.
- Pred nanášaním krému sa uistite, že koláč je úplne vychladnutý.
Banánový koláč s mascarpone je univerzálny dezert, ktorý sa hodí nielen na raňajky, ale aj ku káve alebo ako sladká bodka po obede. Ak ho ešte nepoznáte, určite stojí za vyskúšanie.
tags:
