Máte radi jednoduché a chutné recepty, ktoré zvládne aj kuchynský nováčik? Vyskúšajte tieto recepty na zapekané mäso s lečom!
Recept na lečo zapečené s mrveničkou
Recept na lečo sme trochu vylepšili: keď už je hotové, posypali sme ho cestom a zapiekli v rúre.
Ingrediencie:
- Papriky
- Paradajky
- Cibuľa
- Maslo
- Múka
- Soľ
- Korenie
- Tymian
Postup:
- Papriky umyjeme, odstránime semienka a nakrájame na kolieska. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.
- Cibuľu opražíme na oleji v panvici, kým nie je priesvitná, pridáme papriky a paradajky, pridáme trochu vody a varíme pod pokrievkou, kým nie je takmer hotová. Dochutíme soľou, korením a tymianom.
- Vymastime 4 malé alebo jeden veľký plech a rúru predhrejeme na 180ºC.
- Na prípravu mrveničky nakrájame maslo na kocky a zmiešame ho s múkou a štipkou soli. Pestami vypracujeme mrveničku.
- Do misky (misiek) navrstvíme lečo, posypeme ho mrveničkou a pečieme v rúre 15 minút, kým nie je hotové.
Bravčové mäso s lečom
Lahodné bravčové kúsky, jemná chuť leča a voňavá omáčka… To všetko môžete mať na tanieri už za pár desiatok minút. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. S naším podrobným návodom a praktickými tipmi bude váš obed hotový raz-dva.
Ingrediencie:
- 1 kg bravčového mäsa (pliecko)
- 3 cibule
- 1 malý pretlak
- 1 malý pohár leča
- Soľ podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- 1 kocka Masoxu
- Tekuté korenie podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Voda podľa potreby
- Trocha hladkej múky na zahustenie
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Bravčové mäso umyte a nakrájajte na kocky.
- Príprava cibule: Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno.
- Opekanie cibule a mäsa: Na panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a opečte do zlatista. K opečenej cibuli pridajte nakrájané bravčové mäso a opečte, kým sa mäso nezatiahne zo všetkých strán.
- Pridanie korenín: Pridajte soľ, korenie, čierne korenie a tekuté korenie podľa chuti. Premiešajte a nechajte chvíľu opekať.
- Pridanie leča a pretlaku: Pridajte malý pohár leča a malý pretlak. Premiešajte a nechajte chvíľu dusiť.
- Zahustenie: Pridajte trochu hladkej múky a premiešajte, aby sa zahustila omáčka.
- Pridanie vody: Pridajte vriacu vodu podľa potreby tak, aby sa všetky ingrediencie spojili a vznikla omáčka.
- Dusenie: Pridajte kocku Masoxu a nechajte všetko dusiť na miernom ohni, kým nie je mäso mäkké a omáčka dostatočne hustá.
- Finalizácia: Podľa potreby dosoľte a dochuťte.
- Podávanie: Hotové jedlo podávajte s prílohou podľa vášho výberu, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo cestovinami.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Mäso: Namiesto bravčového pliecka môžete použiť aj karé alebo krkovičku.
- Lečo: Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do leča trochu čili papričky.
- Omáčka: Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody alebo vývaru. Ak je naopak riedka, zahustite ju trochou múky rozmiešanej vo vode.
Bravčové mäso s lečom je klasika, ktorá nikdy nesklame. S týmto receptom a tipmi ho hravo zvládnete aj vy. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti. Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie recepty na bravčové mäso s lečom
Existuje mnoho variácií na prípravu bravčového mäsa s lečom. Tu je jeden z nich:
- Maso nakrajame na platky, obrezeme od sadla a trochu naklepeme a nasolime.
- Opecieme ich na panvici, z kazdej strany asi 2minutky.
- Poukladame ich na vymasteny plech. Mnozstvo masa zavisi od velkosti plechu a poctu osob.
- Trubu si dame vyhriat na 180 stupnov.
- Na kazdy plat masa dame plat sunky, syra a slaniny, pokorenime a osplime podla vlastneho vyberu. Ja najradsej pouzivam bazalku, oregano atiez provenslaske korenie.
- Zalejeme lecom. Mne na klasicky plech vystacil aj tpohar a pol.
- Dame piect do vyhriatej truby. Pecieme okolo 45 minut. Maso nemusime obracat, kedze uz bolo osmahnute na panvici. Leco doda masu stavnatu chut. Podavame najlepsie so zemiakmi.
Bravčové karé s lečom
Ďalší recept na prípravu bravčového karé s lečom:
- Bravčové karé umyjeme, osušíme a narežem na cca 1,5 cm široké plátky.
- Okraje narežeme na 2-3 miestach, aby sa nám rezne nekrútili , jemne naklepeme, z obidvoch strán osolíme a z jednej strany okoreníme čiernym mletým korením.
- V hrnci (v mojom prípade tlakovom, preto píšem čas 25 minút) si na malom množstve dáme opražiť do zlatova narezanú cibuľu.
- Medzi tým si na panvici (na ktorej sa dá robiť aj na sucho) tiež na malom množstve oleja z obidvoch strán opečieme plátky mäsa a ukladáme si ich na tanier.
- Keď sa nám cibuľa opraží , pridáme červenú papriku, premiešame a rýchlo podlejeme polovicou vývaru aby nám nezhorkla. Pridáme mäso a lečo.
- Do panvice kde sme piekli mäso pridáme druhú polovicu vývaru a prevaríme, aby sme dostali z panvice celý výpek, a ním nakoniec zalejeme mäso.
- Kuchtu zatvoríme a od natlakovania varíme 25 minút. V klasickom hrnci podľa potreby a sem tam opatrne premiešame, aby sa nám karé nepolámalo a poprípade a podlejeme.
- Keď máme mäso udusené, vyberiem ho na panvicu a k nemu aj časť leča bez šťavy. Zvyšok omáčky rozmixujeme tyčovým mixérom na jemno a mäso aj lečo vrátime späť do omáčky.
- Podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.
