Po Vianociach a novoročných sviatkoch sa nám asi nechce opäť tráviť veľa času pri sporáku. Ale ak máte chuť na sladké a viete si ukrojiť zo svojho dňa pol hodinku, poďte si s nami napiecť tento jednoduchý a veľmi chutný banánový koláč bez lepku. Recept si uložte, určite sa vám zíde, keď niekedy doma nájdete prezreté banány, ktoré už nikto nechce jesť.
Ingrediencie a postup prípravy
Na prípravu bezlepkového banánového koláča budete potrebovať:
- Zrelé banány
- Bezlepkovú múku (Promix PK alebo PK špeciál)
- Trstinový cukor
- Zmäknuté maslo
- Vajcia
- Vanilkový cukor alebo extrakt
- Sódu bikarbónu
- Štipku soli
- Kyslú smotanu
- Vlašské orechy (nasekané)
Postup:
- Zmäknuté maslo spolu s trstinovým cukrom najprv vyšľaháme do krémova.
- Potom pridáme celé vajcia a vanilkový cukor (alebo extrakt) a metličkou ich dobre zapracujeme.
- Na túto zmes potom pridáme našu bezlguténovú múku Promix PK alebo PK špeciál (ktoré sú ideálne na prípravu jemných koláčov a zákuskov) premiešanú so sódou bikarbónou a štipkou soli.
- Vareškou zapracujeme múku do mokrých prísad.
- Tri zrelé až prezreté banány rozmixujeme mixérom alebo ponorným mixérom spolu s kyslou smotanou a túto zmes vlejeme do pripraveného cesta.
- Všetko spolu varechou premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
- Cesto nalejeme do menšieho plechu vystlaného papierom na pečenie, uhladíme povrch a posypeme ho nasekanými vlašskými orechmi.
- Dáme ho piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov.
- Banánový koláč bez lepku pečieme asi pol hodinu, kým nie je na povrchu na dotyk pružný.
- Po vybratí z rúry necháme koláč vychladnúť.
- Pred podávaním ho poprášime práškovým cukrom.
Ďalšie recepty na banánové koláče
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie banánové koláče, tu je niekoľko tipov:
- Trojminútový bezlepkový koláč bez cukru: Pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké a chcú zdravý koláčik hotový raz-dva v mikrovlnke.
- Šťavnatý hrnčekový koláč z prezretých banánov: Vďaka banánom, orechom a škorici krásne vonia, je jednoduchý, rýchly a šťavnatý.
- Čokoládová torta s banánmi: Zdravšia verzia čokoládovej torty v štýle brownies, kde banány nahrádzajú maslo.
- Banánovo-karamelový cheesecake: Pre milovníkov banánov, karamelu a škorice, pečený vo vodnom kúpeli.
- Banánové muffiny: Dobrota pre mlsné detské jazýčky, hotová za pár minút.
- Mramorový banánový chlebík: Výborný tip na sladké raňajky cez víkend, nenáročný a pripravovaný bez mixéra.
- Banánový cheesecake: Jednoduchý cheesecake z banánov, upečený za hodinku.
- Banánovo-orechový koláč: Kombinácia banánov s orechami, čím sú banány prezretejšie, tým je koláč sladší.
- Banánovo-čučoriedkové muffiny: Jednoduchý a chutný recept, vhodný aj pri histamínovej či bezlepkovej diéte.
- Banánový koláčik: Ľahké a šťavnaté pohladenie ku káve s vôňou banánov a chuťou čokolády.
- Banánový chlebík: Zrelé banány zachránite pred skazou a zároveň upečiete vynikajúci hrnčekový koláč.
- Celozrnné banánové muffiny: Zdravšia alternatíva supermarketových muffinov, dokonalé s ovsenými vločkami a nasekanými vlašskými orechmi.
- Jemná banánová bábovka: Ku káve ako stvorená, s bezgluténovou múkou Promix PK alebo PK špeciál.
Tipy a triky
- Namiesto vlašských orechov môžete použiť mandle alebo iné obľúbené orechy.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať kúsky čokolády.
- Ak máte radi sladšie, pridajte viac trstinového cukru alebo použite med.
- Koláč môžete poliať čokoládovou polevou.
Variácie receptu
Tu je tabuľka s alternatívnymi ingredienciami, ktoré môžete použiť na obmenu receptu:
| Pôvodná ingrediencia | Alternatívna ingrediencia | Poznámka |
|---|---|---|
| Trstinový cukor | Med, Javorový sirup | Pridávajte podľa chuti |
| Vlašské orechy | Mandle, Lieskové orechy, Pekanové orechy | Podľa preferencií |
| Kyslá smotana | Biely jogurt | Pre odľahčenie koláča |
| Čokoláda | Kakao | Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť |
tags: #Kolac
