Nie je chlieb ako chlieb. Bezlepkový chlieb Vital je toho hmatateľným dôkazom. S pevnou, voňavou kôrkou a mäkkou striedkou plnou semiačok má tento chlieb k fádnosti na míle ďaleko. Chutný s akoukoľvek oblohou, alebo aj „len tak“.
Energetická hodnota a zloženie
Priemerná energetická hodnota bezlepkového chleba sa pohybuje okolo 319-349 kcal na 100g. Pre presnejšie informácie uvádzame príklad nutričných hodnôt:
- Energetická hodnota: 319 kcal (1 336 kJ)
- Bielkoviny: 4,6 g
- Sacharidy: 66,5 g
- Cukry: 0,04 g
- Tuky: 1,23 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,25 g
- Vláknina: 11,7 g
- Soľ: 1,2 g
- PHE: 230 mg
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny
- Sacharidy
- Cukry
- Nasýtené mastné kyseliny
Príklad nutričných hodnôt na 100g
Ďalší príklad zloženia a nutričných hodnôt bezlepkového chleba:
- Energetická hodnota: 349 kcal (1 460 kJ)
- Bielkoviny: 7,7 g
- Sacharidy: 74,2 g
- Tuky: 2,1 g
- Vláknina: 3,5 g
- PHE: 385 mg
Zloženie bezlepkového chleba
Bezlepkový chlieb môže obsahovať rôzne ingrediencie. Tu je niekoľko príkladov:
- Bezgluténová zmes (kukuričný škrob, lanové semeno, slnečnicové jadrá, koncentrát sójových bielkovín, zahusťovadlá, ryžová múka, cukor, psyllium, sušený kvas, inulín, dextróza, karamel, mletá pražená šošovica, extrakt z droždia, maltodextrín, soľ, regulátor kyslosti, enzým), voda, slnečnicový olej, droždie.
- Voda, kukuričný škrob, ryžová múka, slnečnicový olej, cukor, zahusťovadlo guarová múka, hydroxypropylmetylcelulóza, bielkovina z vlčieho bôbu, droždie, soľ, jablčná vláknina, aróma, emulgátory estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono a diacetylvinnou.
- Pitná voda, kukuričný škrob, kysnuté cesto (ryžová múka, pitná voda), ryžová múka, rastlinné vlákna (psyllium, citrusové plody), sójové klíčky, ľanové semená, zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza; slnečnicový olej, sójový proteín, pekárske droždie, extrakt z jabĺk, prosové vločky, jedlá soľ, ciroková múka, cukor, prírodne aróma.
Bezlepkový ovsený chlieb
Bezlepkový chlieb vyrobený z pôvodnej odrody ovsa starého tisíce rokov. Ovos je bohatý na veľmi hodnotné sacharidy, rastlinné bielkoviny a mastné kyseliny. V porovnaní s ostatnými obilninami vyniká ovos predovšetkým obsahom nerozpustnej vlákniny. Vďaka certifikácii ako bezlepkovej suroviny môžu ťažiť z benefitov ovsa aj ľudia na bezlepkovej diéte.
Nutričné informácie (na 100 g):
- Energetická hodnota: 1 596 kJ / 376 kcal
- Tuky: 2,7 g
- z toho Nasýtené mastné kyseliny: 0,8 g
- Sacharidy: 76,0 g
- z toho cukry: 0,6 g
- Vláknina: 4,7 g
- Bielkoviny: 9,8 g
- Soľ: 1,3 g
Zloženie: Ryžová múka, ovsené vločky 44 %, morská soľ.
Ďalšie informácie
Bezlepkové chleby SCHÄR sú špeciálne vyrobené potraviny pre ľudí s bezlepkovou diétou. Sú chutné, mäkké a dajú sa obložiť rôznymi druhmi surovín. Obľúbené sú aj rôzne typy nátierok. Je možné si vybrať zo širokého sortimentu bezlepkových chlebov SCHÄR.
tags:
