Kto by nemal rád pizzu? Táto talianska pochúťka je obľúbená po celom svete a vyniká nekonečnými možnosťami príloh a kombinácií chutí. Čoraz viac ľudí má dôvod prejsť na bezlepkovú stravu. Či už je to kvôli celiakii, intolerancii na lepok, alebo jednoducho preto, že sa tak cítia lepšie. Pizza je jedným z najobľúbenejších jedál na svete a, našťastie, aj bez lepku môže byť výborná. Ako však môžu ľudia so zdravotnými obmedzeniami, ako je napríklad intolerancia lepku, vychutnať si túto klasiku bez obáv? Máme pre vás riešenie - pripravili sme recept na bezlepkovú pizzu, ktorá je nielen chutná, ale aj bez obáv pre vaše trávenie. S týmto receptom si môžete pripraviť vlastnú pizzu a prispôsobiť ju svojim obľúbeným chutiam a potrebám. Nezáleží na tom, či preferujete tradičné prísady alebo niečo úplne nové, s týmto receptom na cesto si môžete vychutnať pizzu presne podľa svojho vkusu. Pretože, koniec koncov, pizza je jedlo, ktoré by si mal vychutnať každý!
Recept na Bezlepkovú Pizzu
Chceli by ste si urobiť pizzu a hľadáte chutný pizza recept? Vyskúšajte tento recept na pizzu a nebudete ľutovať. Bezlepková pizza sa z tohto receptu dá veľmi jednoducho spraviť. S našou BIO bezlepkovou múkou si môžete dopriať dokonalú pizzu na plechu, ktorá zachováva tradičnú chuť aj kvalitu.
Ingrediencie:
- 250 g bezlepkovej múky (napr. Schar - Mix B)
- 8 g droždia
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 225 ml vlažnej vody
Postup:
- Do veľkej misy pridajte 250 g bezlepkovej múky (napr. Schar - Mix B), 1/2 čajovej lyžičky morskej soli a 1/2 čajovej lyžičky cukru.
- Vo vlažnej vode (225 ml) rozpustite 8 g droždia a nechajte stáť asi 5 minút, kým nezačne bublať.
- Pridajte droždie a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja do suchých ingrediencií a miešajte, až kým sa cesto nezformuje.
- Preneste cesto na múkou posypaný pracovný povrch a vypracujte ho na guľu. Pretože je to bezlepkové cesto, nemusíte ho príliš miesiť.
- Na múkou vysypanú dosku preložíme cesto z misy a vytvarujeme z neho bochník.
- Cesto preložte na plech na pečenie a prikryte potravinovou fóliou.
- Cesto necháme vykysnúť v rúre pri 40 °C asi 20 minút. Do rúry môžme dať počas kysnutia nad cesto vlhkú utierku.
- Vykysnuté cesto si už pripravíme podľa chute. Ja som cesto potrela olejom, ostrým kečupom. Následne som dala rozdrvené paradajky, korenie mediteran, šunku, klobásku a olivy.
- Pečieme pri 220 °C cca 20-30 minút.
- Upečenú pizzu som ešte posypala rukolou a hoblinami syra (nemusí byť) a okraje potrela cesnakom.
Tipy na Vylepšenie Vašej Bezlepkovej Pizze
- Niektorí šéfkuchári namiesto papiera na pečenie či oleja pod pizzu nasypú vrstvu hrubej kukuričnej múky. Vďaka tomu je pizza chrumkavejšia. Je to tip, ktorý nekoliduje s bezlepkovým jedálničkom.
- Pripravené pizza cesto potrieme olivovým olejom a postupne ho striedavo posypeme všetkými tromi syrmi - parmezánom, goudou i čedarom.
Obľúbené Kombinácie Bezlepkovej Pizze
Margherita sa usalašila na priečke číslo 1 v rebríčku najobľúbenejších pízz na celom svete a roky mu neohrozene kraľuje. Alebo bezlepková à la 4 druhy syra. Dokonalá vôňa čerstvo upečenej pizze so štyrmi druhmi syra - to je niečo, čomu sa naozaj veľmi ťažko odoláva. A viete čo? Vôbec nemusíte odolávať! S talianskou šunkou proscuitto a šampiňónmi. V rebríčku najobľúbenejších pízz nezvykne chýbať, hoci šampiňóny môžu niekedy nahradiť aj iné druhy húb.
Tak čo, našli ste si medzi našimi receptami obľúbenú pizzu bez lepku alebo si tú svoju doladíte podľa vlastných predstáv? V každom prípade vám želáme dobrú chuť.