Bravčové Kocky so Šampiňónmi a Kuskusom: Recept

Objavte recept na chutné bravčové kocky so šampiňónmi a kuskusom. Tento pokrm je ideálny pre tých, ktorí hľadajú sýte a zároveň zdravé jedlo.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso
• Šampiňóny
• Kuskus
• Cibuľa
• Mletá paprika
• Paradajky
• Smotana
• Hladká múka
• Soľ
• Korenie
• Olej

Postup prípravy:

1. Opláchnuté, neodblanené mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na menšie kocky.

2. Na olej dáme nadrobno nakrájanú cibuľu a prikrytú pri slabom ohni dusíme.

   POZOR cibuľa sa nesmie upražiť do zlatohneda!

3. Pridáme mletú papriku, nakrájané mäso, soľ a bez podlievania dusíme, kým sa nevyparí voda.

   Počas dusenia podlievame častejšie veľkým množstvom vody, aby sa mäso nepripálilo.

4. Papriku pokrájame na rezance, paradajky olúpeme a nakrájame na malé kocky a pridáme k skoro mäkkému mäsu.

   Zelenina pustí veľa šťavy, takže podlievame až keď sa voda vyparí.

5. Keď je mäso takmer mäkké pridáme toľko vody, aby sme mali dosť šťavy a necháme prevariť.

6. Na záver pridáme smotanu v ktorej sme rozhabarkovali hladkú múku, podľa potreby dochutíme, poprípade okyslíme.

Príprava kuskusu:

Kuskus sa nevarí, ale zalieva sa vriacou vodou v pomere 1:1 a nechá sa.

Tip:

Podávame preliate šampiňónovou omáčkou, zdobíme bazalkou, petržlenovou vňaťou a červenou paprikou.

Ďalšie recepty so šampiňónmi:

• Šampiňónový kuskus s kuracím mäsom: Kuracie prsia očistite, nakrájajte na rezančeky, potrite olejom, osoľte a okoreňte.

• Ravioli di casa: vňaťou a chvíľu spolu povaríme, aby sa chute spojili.

• Plnené kuracie prsia na šampiónoch.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 porciu):

tags: #Bravcove