Bravčové Plátky na Prírodno s Ryžou: Recept na Chutný Obed

Hľadáte recept na chutný a jednoduchý obed, ktorý poteší celú rodinu? Vyskúšajte bravčové plátky na prírodno s ryžou! Tento recept je klasika, ktorá nikdy nesklame.

Ingrediencie

• 0,5-1 kg bravčového mäsa (karé, stehno)
• 2 hrnčeky ryže
• 1 ks cibuľa
• 1 PL olej
• 1 KL solamyl
• 1 ČL maslo
• Soľ, mleté čierne korenie
• Hladká múka
• Petržlenová vňať

Postup Prípravy

1. Príprava mäsa: Bravčové karé umyjeme a nakrájame na rezy. Mäso si narežeme na rezne, trochu naklepeme. Z každej strany mäso osolíme a nakoreníme. Obalíme v hladkej múke.
2. Opečenie mäsa: Na panvici rozpálime olej. Opečieme na polovici oleja, potom pridáme okorenené a osolené bravčové z oboch strán. Opečieme sprudka z oboch strán. Opečené vložíme do cibuľového základu. Vyberieme a preložíme do hlbšieho hrnca.
3. Príprava omáčky: Na panvici znížime oheň a do výpeku pridáme lyžicu hladkej múky. Urobíme zásmažku a cez sitko ju pridáme do hrnca k mäsu.
4. Dusené mäsa: Dusíme, kým mäso nie je mäkké. Keď je mäso mäkké, pridáme prelisovaný cesnak, krátko podusíme, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Varíme približne hodinku. Podľa potreby dochutíme ešte soľou a čiernym korením.
5. Príprava ryže: Ryžu preberieme, prepláchneme pod tečúcou vodou a následne prelejeme. Ryžu varíme klasickým spôsobom.
6. Servírovanie: Mäsko podávame s pripravenou ryžou. Posypeme petržlenovou vňaťou.

Tipy a Triky

• Aby nebolo bravčové pliecko po upečení suché, používajte tento trik: mäsa pri pečení postupne v šťave rozpustí a zahustí finálny výpek.
• Pre varenie ryže v pare, vložte ryžu na parák a varíme v pare asi 15 minút.

Varianty Receptu

• Bravčové na prírodno so šampiňónmi: Pridajte k mäsu orestované šampiňóny.
• Bravčové na hrášku: Pridajte mrazený alebo čerstvý hrášok.
• Bravčové karé s mrkvou: Pridajte k mäsu aj mrkvu.

Podávanie

Podávame s ryžou, tarhoňou, zemiakovou kašou, restovanými zemiakmi alebo inou obľúbenou prílohou.

Tabuľka Nutričných Hodnôt (približné hodnoty na porciu)

tags: #Bravcove