Vynikajúce recepty na minútkové obedy z bravčového mäsa. Stačí len pár prísad, minútka na panvici a máte obed ako lusk. Ak hľadáte vždy nové spôsoby, ako ozvláštniť obľúbené rezne, máme pre vás výborný tip.
Mäkučké Bravčové Plátky s Výpekovou Omáčkou
Delikátne jedlo dokážete pripraviť aj z kúsku bravčového karé. Zvyšné suroviny tvoria len koreniny a trvanlivé potraviny, ktoré už doma celkom určite máte.
Múka a koreniny sa postarajú o to, aby sa na mäse vytvorila chutná kôrka, ktorá uzavrie všetku chutnú šťavu vo vnútri plátkov. Med, balzamikový ocot, maslo a výpek z plátkov zas vytvoria základ delikátnej omáčky. Navyše celý proces sa deje v jednej panvici - takže minimum riadov i času stráveným upratovaním.
Ak hľadáte nový spôsob, ako pripraviť bravčové karé, vyskúšajte tieto extra chutné rezne.
Potrebujeme:
- 500 g bravčové karé
- 4 lyžice hladká múka
- po lyžičke sušený cesnak, údená paprika, rasca a pol lyžička mleté čierne korenie
- 3 lyžice prepustené maslo alebo olej
- 300 ml mäsový vývar (bujón)
- lyžička balzamikový ocot
- lyžička med
- 50 g maslo
Postup:
- Bravčové karé nakrájame na asi dva centimetre hrubé plátky, ktoré osušíme papierovou utierkou, z oboch strán ich osolíme a necháme postáť pri izbovej teplote zhruba 30 minút. Potom v miske spolu premiešame múku s koreninami a v zmesi obalíme každý plátok.
- Vo väčšej panvici (s pokrievkou) zahrejeme tuk a sprudka na ňom opražíme všetky plátky (z oboch strán i bokov) do zlato-hneda. Potom plameň stiahneme na minimum. Mäso podlejeme asi pol deci vody a zakryté necháme dusiť zhruba 5 až 10 minút - podľa hrúbky plátkov.
- Mäkké mäso vytiahneme z panvice a výpek zalejeme mäsovým vývarom alebo bujónom. Pridáme ocot, med, maslo premiešame.
Bravčové Mäso na Prírodno
Jednoduchý základný recept na panvici aj pre začiatočníkov. Máte obavy, neviete ako na to? Nech sa páči, skúste môj osvedčený recept. Šťavnaté plátky bravčového mäsa na cibuli a cesnaku, s obyčajným, bežne dostupným korením. Kto má rád pálivé, pridá štipľavú papriku alebo chilli korenie. Nenáročné jedlo na obed či večeru, tak vynikajúce. Bravčové mäso na prírodno chutí úžasne s dusenou ryžou, pečenými zemiakmi, bulgurom či tarhoňou, skvelo aj s dusenou zeleninou alebo zeleninovým šalátom - pri delenej strave. Takto pripravené mäsko fantasticky ladí s kapustou kyslou či hlávkovou, parenou knedľou. Inšpirácií nie je nikdy dosť.
Na prípravu bravčového mäsa na prírodno môžeme zvoliť chudé bravčové pliecko, bravčové stehno či karé, ale aj bravčovú krkovičku.
Ďalšie Recepty na Bravčové Karé
Kúpili ste kúsok bravčového karé a hľadáte recept ako ho pripraviť? Nemusia to byť vždy zaručene rezne. Pripravili sme pre vás výber tých najlepších receptov na chutné karé.
- Bravčové karé s orechovou kôrkou sa výborne hodí aj na špeciálne príležitosti, kedy chcete potešiť svojich hostí. Stačí hrsť vlašských orechov a pozrite na ten krásny recept.
- Bravčové karé na slaninke a horčici: mäkké, šťavnaté mäso v kombinácii s horčičou a slaninou poteší celú rodinu.
- Bravčové karé na skalický spôsob si zamilujete od prvého sústa.
- Bravčové karé na víne s duseným kalerábom - Aj z mála surovín dokážete vykúzliť chutné a zdravé jedlo. Určite podávajte s pohánkou.
- Bravčové karé na hrášku: klasika, ktorou nikdy nič nepokazíte. Jednoduchý recept pre nenáročných.
Ďalšie Inšpirácie na Bravčové Minútky
- Bravčové plátky na kari - Tento recept si môžete pamätať z nie jednej návštevy či dokonca školskej jedálne. Klasika, ktorá nestárne. Na prípravu môžete zvoliť karé alebo stehno.
- Bravčové karé na krémových šampiňónoch chutí presne tak dobre, ako vyzerá. Jednoducho, rýchlo a chutne. Krémová omáčka s voňavými...
- Bravčové karé so šampiňónovo-cibuľovou omáčkou - Tento recept je ideálnou voľbou na rýchlu večeru. Hotová je za pol hodinu.
- Bravčové nugetky s poriadnou dávkou špenátovej ryže ulahodia každému. Netradičný ale o to viac chutný recept.
- Bakonské plátky na smotane so slaninkou a domácimi haluškami si zamilujete. Šťavnaté mäso lahodnej chuti v takomto krásnom recepte.
Recept na Bravčové Karé za Pár Minút
Výborný a veľmi jednoduchý recept, s ktorým vždy pripravíte bravčové karé za minútku a tak, aby sa nevysušilo a nebolo tvrdé.
Na prípravu mäska vám stačia len 3 prísady.
A čo je najlepšie, takto naložené mäso vám v chladničke vydrží pokojne aj týždeň, pretože olejová marináda ho zakonzervuje.
Minútku na obed alebo večeru tak máte vždy pripravenú.
Potrebujeme:
- 800 g bravčové karé bez kosti najlepšie chladené (6 plátkov)
- olivový olej
- obľúbené korenie (grilovacie korenie, korenie na bravčové mäso, korenie na pečené mäso)
- Bylinky podľa chuti na servírovanie
Príloha:
- Grilovaná zelenina
- Št’úchané zemiaky
- Zemiaková kaša
- Ryža
Postup:
- Bravčové mäso si najskôr umyjeme a osušíme.
- Nakrájame ho na plátky hrubé cca 2 cm.
- Pod igelitom rozklepeme na cca 1,5 cm hrubé pláty.
- Marinádu si pripravíme z oleja a obľúbeného korenia.
- Olejom nešetríme, je dôležité, aby bolo mäso celé potreté olejovou marinádou.
- Zmes korenia si môžeme namiešať aj sami - prípadne použite hotové korené zmesy.
- Mäso necháme v chladničke odležať aspoň do druhého dňa.
- Panvicu s hrubším dnom rozpálime, pridáme trošku oleja, vložíme plátky mäsa.
- Teplotu znížime na polovicu.
- Plátky opekáme z každej strany 3 minútky, prípadne podľa potreby do zlatista (ak zvolíme hrubšie kusy mäsa).
Dôležité pravidlo, aby mäsko ostalo šťavnaté a mäkké:
Držíme sa pravidla 3-3-3, tri minúty jedna strana, tri minúty druhá strana a tri minúty na odležanie.
Mäsko podávame s prílohou podľa chuti, ja odporúčam štuchané zemiaky.
Štuchané zemiaky pripravíme tak, že si zemiaky uvaríme, pridáme čerstvé maslo, poštucháme a primiešame nakrájaný medvedí cesnak (keď je sezóna) a nadrobno nakrájanú osmaženú slaninku.
Okrem toho je ako príloha výborná aj zemiaková kaša, ryža, pečené zemiaky, alebo grilované zelenina.
Marinované mäso vydrží v chladničke aj týždeň, pretože je naložené v oleji, ktorý mäso zároveň konzervuje.
Kedykoľvek počas týždňa si môžete pripraviť rýchly a chutný obed či večeru.
Postačí vám iba 6 minút a môžete servírovať.
Ďalšie recepty
- Bravčové kúsky na rasci a pive
- Bravčové kúsky na cesnaku
- Bravčové na spôsob stroganov
- Bravčové kúsky s mrkvou
- Bravčové na hrášku
- Bravčové na temešvársky spôsob
- Bravčové kúsky v krémovej horčicovej omáčke
- Bravčové karé na thajský spôsob
Tabuľka: Porovnanie Doby Prípravy Rôznych Bravčových Minútiek
| Recept | Čas prípravy | Náročnosť |
|---|---|---|
| Bravčové kúsky na rasci a pive | 60 minút | Stredná |
| Bravčové kúsky na cesnaku | 45 minút | Stredná |
| Bravčové na spôsob stroganov | 75 minút | Stredná |
| Bravčové kúsky s mrkvou | 60 minút | Stredná |
| Bravčové na hrášku | 40 minút | Jednoduchá |
tags: #Bravcove
