Jedlá z bravčového mäsa sú obľúbené a žiadané. Je však škoda, že bravčové mäso sa dostalo na druhú koľaj a nie je úplne obľúbené na stretnutia s priateľmi alebo na uctenie si hostí.
Ak ste sa niekedy zamýšľali nad tým, ako pripraviť dokonale jemné pečené mäso, ktoré sa rozpadá na jazyku, tento recept môže byť odpoveď na vašu otázku. Plátok duseného bravčového stehna, prešpikovaný slaninou, párkom, kyslou uhorkou a preliaty krémovou omáčkou, určite poteší chuťové poháriky nejedného mäsožrúta.
Pre jednoduchý recept - bravčové na mrkve sa mi najviac osvedčilo bravčové plece. Je dostatočne šťavnaté, ale nie príliš tučné a je z neho výborný výpek.
Recepty z bravčového stehna
Čo na obed či večeru? Skúste aj naše ďalšie overené recepty:
- Bravčové mäso na prírodno
- Vynikajúca sekaná na plechu
- Fantastické bravčové na smotane
- Stará dobrá klasika - vyprážaný rezeň v trojobale
Bravčové karé na prírodno s omáčkou
Bravčové karé je mäsko bez tuku, a preto sa ho niektorí ľudia boja pripravo. Bravčové karé patrí medzi tie najkvalitnejšie druhy bravčového mäsa s nízkym obsahom tuku. Vhodné na pečenie, ale aj na dusenie, minútky a vyprážanie. Na grilovanie nie je veľmi vhodné, lebo sa vysuší. Dôležitý je čas i teplota tepelnej úpravy.
Mäso prudko opečieme na panvici z oboch strán. Odložíme bokom na teplé miesto.
Tipy a triky pre prípravu bravčového mäsa
Ak mäso marinujeme v olejovej marináde s korením, získa nielen na chuti, potrebujeme kratší čas na tepelnú prípravu, mäso bude aj omnoho jemnejšie. Korenie môžeme pridať podľa chuti. Základné - soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá či drvená rasca, k tomu mletá kurkuma. Zvoliť môžeme i grilovacie korenie, korenie gyros alebo na bravčové mäso, či iná obľúbená zmes korenia.
Bravčové soté s haruľkami
Bravčové soté s haruľkami je chutné a jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť z bravčového mäsa, leča, smotany a korenín.
Ďalšie inšpirácie
- Super jednoduchý recept na chutný obed, či večeru si môžete pripraviť aj vy. Toto dusené bravčové mäso so šampiňónmi na spôsob soté u nás má rád snáď každý.
- Dusené bravčové mäso s tarhoňou je jedno z tých najlepších jesenných jedál, ktoré pripravujem každý rok.
- Bravčové soté v zemiakovej placke.
Recept na koložvársku kapustu
Základom koložvárskej kapusty vo väčšine receptov je prekladanie kyslej kapusty, ryže a mletého mäsa v kombinácii s kyslou smotanou.
Rýchle recepty
Skončí mi doobedný homeoffice a mám necelú trištvrte hodinu na obed predtým, než znova zasadnem k monitoru. Potrebujem pripraviť niečo rýchle, sýte a overené.
Ak hľadáte recept na rýchlu a teplú večeru, ste tu správne. Mäsové guľky sú vždy dobrou voľbou a sú veľmi obľúbené medzi dospelými, aj medzi deťmi.
Pečené bravčové rebrá
Receptov na pečené bravčové rebrá je hromada a zo všetkých, ktoré som vyskúšal, mám najradšej tento.
Bravčové karé na zelenom hrášku so zemiakovou kašou
Ďalší jednoduchý recept pre tých, ktorí majú radi bravčové mäso a ryžu. Bravčové karé na zelenom hrášku so zemiakovou kašou - jednoduchý recept bez lepku aj pre začiatočníkov. Skvelá pochúťka z bravčového chudého mäsa a zeleného hrášku. Vynikajúce jedlo s lahodnou zemiakovou kašou.
Zemiakovú kašu máme radi takmer všetci, a deti? Tie zemiakovú kašičku zbožňujú. Potrebujeme iba 3 základné suroviny - vhodný druh zemiakov (skôr sypký druh), kvalitné maslo (min. 82 % tuku). Opražené masielko dodá kaši na vynikajúcej chuti. Mlieko, najlepšie plnotučné, pre jemnosť a krémovosť. Dokonalá domáca zemiaková kaša - fantastická príloha k rôznym mäsovým, ale aj zeleninovým jedlám.
Ako pripraviť tú najlepši zemiakovú kašu? Do zemiakovej kaše nepridávame NIKDY studené mlieko, vždy mlieko horúce. Kaša by bola omnoho tuhšia, aj menej krémová.
Iné recepty
- Máte radi bravčové rezne? Pripravte si ich na prírodno s omáčkou a hubami. Je to dokonalý a chutný nedeľný obed, ktorý vám zaistí spokojných stravníkov.
- Stačí mať k dispozícii pár ingrediencií a vynikajúce bravčové rezančeky so šampiňónmi a zeleninou sú na svete. Jedlo má mierne ázijsky nádych a chuť.
- Pripravte si jedlo, ktoré sa dokonalé hodí na nedeľný obed. Tieto bravčové kocky na smotane s koreňovou zeleninou pripomínajú svojou chuťou sviečkovú na smotane.
- Ak rozmýšľate, čo s mletým bravčovým mäsom, určite si z neho pripravte napríklad tieto bravčové karbonátky so syrom.
- Ak si chcete dopriať poriadny kus mäsa, jednoznačne by ste mali siahnuť po tomto bravčovom kolene.
- Inšpirujte sa týmto jedlom vhodným aj na nedeľný obed. Bravčové karé pripravené v omáčke z leča sa vám bude kvôli svojej jemnosti doslova rozpadať na jazyku.
- Prírodný bravčový rezeň je skvelou pochúťkou. V rámci dnešného obeda som sa rozhodol k nemu pridať šampiňóny, na ktoré nedám dopustiť.
- Pokiaľ nepoznáte toto jedlo, inšpirujte sa týmto receptom. Toto zapekané bravčové mäso so suchou salámou, sterilizovanou kukuricou a syrom je super rýchle, jednoduché a chuťovo skvelé.
- Kombinácia bravčového mäsa na šampiňónoch s tarhoňou sa na tanieri prezentuje ako lahodné a výživné jedlo, ktoré aj určite uspokojí vaše chuťové poháriky.
- Kombinácia kyslej kapusty a mäsa nikdy nesklame. Či už ju podávam s hydinovým alebo bravčovým mäsom.
- Každý snáď poznáme rizoto uvarené klasicky na sporáku v hrnci. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť rizoto z bravčového mäsa, ktoré sa pripravuje v rúre.
