Čierne ríbezle sú ovocie, ktoré je obľúbené najmä v lete. Je to skutočné bohatstvo živín, ktoré nikde inde nenájdete. Chuť čiernych ríbezlí môže byť mierne kyslá a zvyčajne vyžaduje pridanie sladidla, ako je med alebo stévia.
Pôvod a pestovanie čiernych ríbezlí
Čierne ríbezle pochádzajú zo strednej a severnej Európy a zo Sibíru, ale sú dostupné aj vo Veľkej Británii. Je to malý ker s plodmi. Čím sladšie ovocie, tým nižší obsah vitamínov a minerálov. Pestovanie čiernych ríbezlí doma bude vyžadovať veľa vedomostí. Zimné teploty by sa mali pohybovať okolo 0°C. Je potrebné zvoliť slnečné miesto a pred výsadbou do jamy pridať kompost alebo zvetraný hnoj.
Nutričné hodnoty a zloženie čiernych ríbezlí
Čierne ríbezle obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý bojuje proti infekciám. 100-gramová porcia obsahuje viac ako 300 % dennej odporúčanej hodnoty vitamínu C. Vitamín C má antioxidačné vlastnosti, ktoré ničia voľné radikály. Čierne ríbezle obsahujú aj kyselinu pantoténovú (vitamín B5), pyridoxín (vitamín B6) a tiamín (vitamín B1).
Železo je dôležitým minerálom v čiernych ríbezliach. Konzumáciou čiernych ríbezlí zabezpečujeme 20 % dennej potreby železa. Ďalej obsahuje meď, vápnik, fosfor, mangán, horčík a draslík.
Tabuľka nutričných hodnôt v 100g čiernych ríbezlí
| Živina | Hodnota |
|---|---|
| Vitamín C | Viac ako 300% odporúčanej dennej dávky |
| Železo | 20% odporúčanej dennej dávky |
Zdravotné benefity čiernych ríbezlí
Štúdie ukazujú, že čierne ríbezle zohrávajú dôležitú úlohu pri prevencii Alzheimerovej choroby, prevencii a liečbe artritídy, dny a problémov s pečeňou, zmierňuje problémy s menopauzou, bolestivou menštruáciou a PMS a pôsobí proti hnačke.
Vedci skúmali inhibičné účinky extraktu z čiernych ríbezlí proti patogénom pri respiračných infekčných ochoreniach, vrátane respiračného syncyciálneho vírusu chrípky A a B, vírusu herpes simplex typu 1, Streptococcus pneumoniae a Streptococcus mutans.
Výluh, alebo čaj z listov čiernych ríbezlí odstraňuje z tela nadbytok purínu a kyseliny močovej. Používa sa ako mierne preháňadlo a diuretikum. Pre starších ľudí tento nápoj pomôže zachovať dobrý zrak, normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému a podporovať činnosť mozgu. Tinktúra z listov čistí krvné cievy, čo je veľmi dôležité pre starších ľudí, ale tiež znižuje krvný tlak.
Čaj jemne rozširuje cievy, čo zlepšuje stav jednotlivých chorôb. Nápoj z listov sa odporúča používať počas epidémií chrípky, pretože má antivírusový účinok. Listy obsahujú látky, ktoré pomáhajú pľúcam a pri liečbe pneumónie. Čaj je účinný aj pri cukrovke. Listy rastliny možno variť ako samostatný nápoj alebo použiť ako prísadu do zeleného čaju. Listy čiernej ríbezle sú účinné pri ochoreniach obličiek. Tiež čaj z listov pomáha odstrániť kyselinu močovú, ktorá je dôležitá pre dnu a reumatizmus.
Čaj z čiernych ríbezlí v tehotenstve
Pravidelný menštruačný cyklus, kedy sa telo pripravuje na oplodnenie a samotné tehotenstvo sú dôležitými fázami života každej ženy. Telo potrebuje dobre fungovať, byť v rovnováhe, aby žena mohla byť dosť silná na tvorbu nového života. Počas tehotenstva dochádza k viacerým zmenám, a tie sa týkajú aj vhodnosti konzumácie niektorých potravín a nápojov.
Čaje perfektne doplnia pitný režim, môžu pomôcť doplniť potrebné minerály a dôležité látky, vedia byť nápomocné aj pri zdravotných ťažkostiach či na uvoľnenie, no niektoré z nich nie sú počas tehotenstva vhodné, ba dokonca zakázané. K bylinným čajom by sa každá budúca mamička mala stavať rovnako ako k liekom - nie všetky sú totiž pre ňu a pre bábätko vhodné.
V tehotenstve môžete taktiež piť čaj z lipy, bazy, echinacey, rakytníku či nechtíku. V ovocných čajových zmesiach zase často nájdete ibištek, ktorý v tehotenstve taktiež môžete piť. Pri konzumácii akéhokoľvek čaju počas tehotenstva by ste nemali prekračovať jeho dennú odporúčanú dávku. Napríklad obľúbený čaj z materinej dúšky v tehotenstve môžete piť, no s mierou a nie často.
Tymián v tehotenstve a čaj z neho je tiež dovolený, ale v malom množstve. Rovnaké pravidlo platí aj o čaji z levandule, brusníc či repíka. Najlepšie bude vybrať si špeciálnu čajovú zmes určenú priamo pre tehotné ženy, ako je napríklad APOTHEKE BIO SELECTION BYL. ČAJ PRE TEHOTNÉ ŽENY. Niektoré bylinky pre mamičku môžu pôsobiť presne opačne, ako by očakávala.
Neodporúča sa ani pitie čajov, ktoré obsahujú aloe vera, škoricu, koreň sladkého drievka, ženšen, rebríček, ľubovník bodkovaný, palinu, rebríček, kapsičku, palinu alebo rozmarín. Všeobecne by ste však pri pití bylinkových čajov počas tehotenstva mali byť opatrná. Rozhodne nepite čaje, ktorých zloženie nepoznáte - môžu obsahovať látky, ktoré nie sú pre budúce mamičky vhodné.
Čaje, ktoré sú bezpečné počas tehotenstva:
- Žihľava: Obsahuje železo, horčík, vápnik a ďalšie látky, ktoré tehotným len prospejú.
- Mäta: Pomáha upokojiť žalúdok a uvoľňuje ho. Nepite však viac ako šálku denne.
- Rooibos: Obsahuje menej kofeínu, ale pritom má veľa horčíka, vápnika, antioxidantov. Podporuje trávenie.
- Šípky: Šípkový čaj pôsobí osviežujúco a dodá vám potrebný vitamín C.
- Zázvor: Zázvorový čaj v malých množstvách je vhodný i v tehotenstve, pomáha pri tehotenských nevoľnostiach.
- Ostružina malinová: (Len v treťom trimestri) Znižuje riziko popôrodného krvácania, obsahuje horčík a vápnik.
- Púpavové listy: (Len v neskorej fáze tehotenstva) Pomáha pri opuchoch, pretože má jemný, ale účinný diuretický vplyv.
Čaje, ktorým sa radšej vyhnúť:
- Matcha, zelený a čierny čaj: Kvôli vysokému obsahu kofeínu.
- Bylinné čaje: Vyhnite sa ľubovníku bodkovanému, angelike čínskej, ženšenu, rebríčku, paline, chvojníku nevadskému, sladkému drievku. Neužívajte aloe, fenikel, ďatelinu, lapacho, levanduľu, šalviu, bazu, alchemilku, pastiersku kapsičku.
Ďalšie benefity čiernych ríbezlí
Čierne ríbezle sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú schopné znížiť hladinu lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL) alebo "zlého cholesterolu" a zvýšiť množstvo lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) alebo "dobrého cholesterolu" vo vašom krvnom obehu súčasne. Niekoľko výskumov dokázalo, že čierne ríbezle majú významné protikarcinogénne vlastnosti.
V ríbezliach je mimoriadne vysoký obsah vápnika, ktorý je najlepší prostriedok na upokojenie, ako aj ďalších minerálnch látok: horčíka a mangánu - na zlepšenie nálady a zvýšenie koncentrácie. Vitamín C je zase dôležitý pri strese.
Starostlivosť o váš kardiovaskulárny systém sa stáva oveľa jednoduchšou pri pravidelnej konzumácii čiernych ríbezlí. Sú bohaté na flavonoidy, čo je polyfenolová zlúčenina s vynikajúcimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré zabraňujú tvorbe usadenín (hlavne toxických látok) na vnútorných stenách krvných ciev.
Olej vyrobený z čiernych ríbezlí pomocou technológie s nízkou teplotou (lisovaný za studena) je mimoriadne prospešný pre pokožku. Jeho antioxidačné vlastnosti môžu vyživovať vašu suchú a poškodenú pokožku a obnoviť jej prirodzenú žiaru bez nepriaznivého účinku.
Výskum ukazuje, že GLA a kyselina linolová, ktoré sa nachádzajú vo vitamíne C, môžu byť sľubné pri liečbe suchého oka. Našťastie, čierne ríbezle sú obohatené o obe tieto zložky. Klinické skúšky s čiernym ríbezľami zistili, že tieto plody zlepšujú funkciu očí vrátane: schopnosti očí prispôsobiť sa tme prietoku krvi do očí spomalenie progresu poškodenia zraku u ľudí s glaukómom, príznaky únavy zraku.
Protizápalové, antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti čiernych ríbezlí vám pomáhajú bojovať proti množstvu kožných ochorení. Ríbezle majú vysoký obsah horčíka, čo je minerál, ktorý je priamo spojený so zlepšením kvality, trvania a pokoja spánku.
Pravidelné užívanie čiernych ríbezlí môže chrániť vaše vlasy. Obsahujú kyselinu gama-linolénovú, esenciálnu mastnú kyselinu, ktorá zabraňuje vypadávaniu vlasov a podporuje rast vlasov.
tags:
